CoffeeFest

19/11/2025

Ecco altri volti significativi che ci hanno accompagnato nei panel dell'International Coffee Forum.
Sono professionisti, ricercatori, torrefattori, innovatori e appassionati che, con competenze diverse, hanno costruire una cultura del caffè più consapevole, più moderna, più inclusiva.

In questi due giorni abbiamo visto idee diventare confronti, esperienze fondersi in una visione comune.
È questo il valore di un Forum, scoprire connessioni che continueranno anche dopo l’evento.

🙏 Grazie a chi ha scelto di esserci, portando competenza, ascolto e curiosità.
Avete reso questo ICF un luogo vivo, pensante, in movimento.

☕Resta connesso per la seconda edizione!

18/11/2025

☕ La seconda giornata della prima edizione dell’International Coffee Forum 2025 è stata un viaggio immersivo nella filiera del caffè che ci ha lasciato nuove prospettive.
Un'occasione preziosa aver incontrato professionisti, docenti, imprenditori, ricercatori e appassionati che ogni giorno omaggiano la cultura del caffè.

Il quarto panel, “Internazionalizzare il Made in Italy: nuove reti ed alleanze strategiche”, ha aperto riflessioni fondamentali sulle sfide globali, tra export, partnership e competitività internazionale.

Nel quinto panel, “Il consumatore di domani: qualità, salute e rinnovati modelli di consumo”, si è discusso di benessere, scelte consapevoli e nuovi comportamenti che stanno già trasformando il mercato.

Il sesto panel, “L’Italia del caffè: identità, sostenibilità e competitività nel mondo”, ha messo al centro il valore culturale del nostro Paese, il ruolo delle imprese e la grande tradizione che sostenuta dall'innovazione, ci rende unici.

Una giornata densa di contenuti, pensieri e riflessioni.

18/11/2025

☕ Il caffè sospeso è molto più di un gesto.
Nel racconto di Amedeo Colella ritroviamo un pezzo dell’anima di Napoli, dove la generosità diventa tradizione.
Un’usanza capace di raccontare chi siamo, la nostra anima.
L'augurio che possiamo fare a tutti voi è di trovare la felicità nelle piccole cose.

18/11/2025

La seconda giornata dell’ICF è stata un’esplosione di creatività, tecnica e visione.
Sul palco sono saliti professionisti che hanno trasformato il caffè in esperienza, ricerca e ispirazione.
Ecco i talent che ci hanno fatto vivere momenti unici:

🔥 Giacomo Vannelli
Campione italiano Barista e riferimento internazionale dello specialty coffee, ci ha guidato nell’arte dell’estrazione alternativa, mostrando come ogni scelta tecnica possa cambiare completamente una tazza e mostrandoci come il caffé sia un ponte per l'umanità.

☕ Carmen Clemente
Campionessa mondiale di Latte Art, che ha portato sul palco la magia delle decorazioni con una precisione incredibile frutto del suo allenamento quotidiano.
Una performance dove tecnica e arte si fondono in un unico movimento.

📚 Sara Torresi Pastry Chef
Studiosa, ricercatrice e profonda conoscitrice dell’universo caffè.
Ci ha fatto guardare il tiramisù con occhi diversi, un laboratorio d'eccellenza dedicato alla ricerca e al gusto.

🍸 Andrea Villa
Campione italiano Coffee in Good Spirits, ha portato sul palco la magia dell’incontro tra caffè e mixology: profumi, texture e contrasti in un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i sensi e ci ha fatto sognare con il suo cocktail sospeso!

Un’altra dimostrazione di quanto il mondo del caffè sia fatto di talento, studio e dedizione.
Vi aspettiamo alla prossima edizione!

14/11/2025

Grazie. Grazie davvero a tutti.
Da domani cominceremo a ragionare su quanto di grande è accaduto per Napoli e per tutto il mondo caffeicolo italiano.
Dopo mesi di lavoro, a chiusura di questa due giorni, possiamo dire che hanno vinto la tenacia, il sacrificio, il volume dei toni colloquiali e costruttivi, il superamento di steccati - spesso creati ad arte da chi il caffè non lo ama, ma lo usa per tornaconto personale - la sostanza dei fatti che sono accaduti in due giorni fantastici.
Cosa accadrà domani e da dove si ripartirà? Le strette di mano dell'evento appena concluso ci hanno legato ancora di più a questo "mondo" oltre ogni interesse di parte.
L'obiettivo era unire ciò che qualcuno aveva diviso e la parola "torrefazioni" è tornata ad essere unica.
Ora il tempo di pensarci su qualche giorno e poi ripartire a lavorare per la "prossima" edizione.
Obiettivo Napoli?
Forse. Ma in serata qualche telefono è squillato e il prefisso non era lo 081...

14/11/2025

Siamo onorati di aver avuto con noi Omar Zidarich, Presidente del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, una delle figure più autorevoli del settore e punto di riferimento per chi vive ogni giorno la complessità della filiera.

Zidarich ha portato un contributo di altissimo valore al nostro panel dedicato a identità, sostenibilità e competitività internazionale.

La sua presenza in questa prima edizione dell'International Coffee Forum ha arricchito il confronto con riflessioni chiare, confermando quanto sia importante avere voci competenti e orientate al futuro del settore.
Grazie Presidente Zidarich per condiviso con noi la sua esperienza e visione.

13/11/2025

✨Quando l’eccellenza incontra l’innovazione, il risultato è pura magia.

All’International Coffee Forum abbiamo vissuto un momento che racconta esattamente questo:
Caffè Toraldo e La San Marco, due protagonisti della qualità italiana, insieme sullo stesso palco per trasformare un semplice caffè in un’esperienza da ricordare.

☕ Caffè Toraldo ha portato in scena la sua identità: miscele dal carattere deciso, profumi intensi, un racconto di tradizione e visione.
⚙️ La San Marco SpA, con le sue macchine d’avanguardia, ha dato vita ad una performance tecnica spettacolare.

Macchina dietro la quale i nostri talent hanno impreziosito tutto con passione, creatività e competenza, mostrando cosa accade quando materia prima e tecnologia lavorano in perfetta armonia.

Avete reso la prima edizione dell'International Coffee Forum indimenticabile!

13/11/2025

Durante la prima giornata dell’International Coffee Forum, grazie ai nostri talent, abbiamo vissuto un viaggio straordinario attraverso gusto, tecnica, creatività e sensibilità sensoriale.

☕ Carmela Maresca ha aperto il programma con Espresso Signature: una firma, uno stile, mostrandoci come un gesto possa trasformarsi in identità con le sue abilità.

✨Gianni Cocco ci ha immersi in un’esperienza multisensoriale unica, guidandoci tra intensità, armonia e le sfumature del caffè ideale.

☕Paola Campana, Q Grader e analista sensoriale, ha condiviso la sua visione da professionista e imprenditrice, svelandoci i segreti della qualità e della valutazione.

🍽️ Infine lo Chef Franco Marino ha concluso la giornata con pura magia: abbinamenti inattesi, emozioni, creatività. Un vero viaggio nel gusto.

Una giornata immersi nel mondo del caffè che continua oggi, 13 Novembre, con un nuovo capitolo, altre storie, altri volti!
Non mancate!
📍Centro Congressi Federico II, via Partenope, 36

13/11/2025

✨ Quando l’arte del caffè incontra l’innovazione.
Gianni Cocco, ospite con “Un caffè multisensoriale, intensità, armonia, esperienza”, ha portato sul palco tecnica, spettacolo e creatività.

Accanto a lui, uno dei pilastri dell’eccellenza italiana: La San Marco SpA, Sponsor Partner dell’International Coffee Forum 2025 e simbolo di tradizione, ricerca e tecnologia al servizio dei professionisti del caffè.

Perché il futuro del caffè nasce qui: tra mani esperte e macchine che fanno la storia.

☕️ TwoGether anche oggi! Per vivere il caffè nella sua massima espressione.

12/11/2025

☕ Si chiude una prima giornata straordinaria all’International Coffee Forum 2025!

Un viaggio tra idee, esperienze e visioni che ha trasformato Napoli nella capitale del caffè.
Abbiamo incontrato professionisti, imprenditori, docenti, appassionati: una community unita dalla stessa passione.

Il primo panel, “Il mondo del caffè: tra crisi climatica e nuove rotte di mercato”, ha aperto il dibattito su sostenibilità e sfide globali della filiera.
Nel secondo panel, “L’industria del caffè tra tradizione e innovazione”, si è parlato di evoluzione tecnologica e nuovi modelli di impresa.
Il terzo panel, “Caffè e turismo: sviluppo economico e valorizzazione del territorio”, ha mostrato come una tazzina possa raccontare cultura, identità e ospitalità.

Una giornata intensa, piena di energia e confronto, che lascia il segno.

👉 Vi aspettiamo domani per scoprire i prossimi temi e i nostri fantastici ospiti!
Questo viaggio nel mondo del caffè continua qui, TwoGether.

📍 Centro Congressi Federico II – Napoli

12/11/2025

La prima giornata dell'International Coffee Forum sta per volgere al termine ma sono ancora tantissimi i temi da affrontare domani!
Clicca qui per scoprirli tutti!👇

Il PROGRAMMA Due giorni per vivere il caffè come non l’avete mai visto, ascoltato e degustato. Il 12 e 13 novembre 2025, il Centro Congressi dell’Università Federico II di via Partenope, 36 diventerà il cuore pulsante della cultura internazionale del caffè con l’INTERNATIONAL COFFEE FORUM:...