Alicante Gastronómica

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ALICANTE GASTRONÓMICA, la mayor feria experiencial de España, del 3 al 6 de octubre de 2025 en IFA-Fira Alacant.
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Ven a disfrutar de la gastronomía con los 5 sentidos 😋 alicantegastronomica.com

31/10/2026

🎃👻 ¡𝓒𝓤𝓘𝓓𝓐𝓓𝓞! 𝓔𝓢𝓣𝓐𝓢 𝓕𝓡𝓤𝓣𝓐𝓢 𝓔𝓢𝓣𝓐́𝓝 𝓓𝓔 𝓜𝓘𝓔𝓓𝓞… ¡𝓨 𝓢𝓞𝓝 𝓓𝓔𝓛𝓘𝓒𝓘𝓞𝓢𝓐𝓢! 🍊🕷️

En Alicante Gastronómica, los más pequeños demostraron que comer fruta también puede ser terroríficamente divertido. 😜🍓

En la Zona Infantil Cook&Play & FEDERACION ALICANTINA DE COMERCIO DE LA PYME (FACPYME) , el taller «Frutas terroríficamente divertidas», de la Asociación de Mercados, con la colaboración de TESCOMA convirtió frutas de temporada en auténticas creaciones de Halloween. 🎃🍇

Porque la diversión y la alimentación saludable pueden ir de la mano… ¡incluso cuando dan un poquito de miedo! 🧡

30/10/2026

🍫 ¿𝐘 𝐬𝐢 𝐩𝐮𝐝𝐢𝐞𝐫𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐮𝐛𝐫𝐢𝐫 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞… 𝐲 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐚𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫? 😍

En la última edición de Alicante Gastronómica, Fran Segura, conocido durante años como el chef del chocolate, nos mostró cómo construir un pastel desde cero: ingredientes, técnica, decisiones y mucha pasión por el cacao. 🍫✨

🥈 Medalla de Plata en la Copa de España de Chocolatería y tercer premio en el Premio Internacional Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo 2024, Fran compartió su talento en una demostración donde la creatividad se convirtió en algo irresistible.

Porque la mejor parte de la pastelería es que, al final, ¡se disfruta bocado a bocado! 🤎

28/10/2026

🍷 𝗥𝗘𝗩𝗜𝗩𝗜𝗠𝗢𝗦 «𝗘𝗟𝗟𝗔𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗘𝗡, 𝗘𝗟𝗟𝗔𝗦 𝗖𝗔𝗧𝗔𝗡» 𝗖𝗢𝗡 𝗧𝗔𝗡𝗜𝗖 𝗪𝗢𝗠𝗔𝗡

En la última edición de Alicante Gastronómica, el vino también tuvo 𝘃𝗼𝘇 𝗱𝗲 𝗺𝘂𝗷𝗲𝗿. ❤️

Una cata para descubrir proyectos, territorios y nuevas miradas al mundo del vino, de la mano de elaboradoras, sumilleres y profesionales del sector que compartieron su conocimiento y pasión por cada copa. 🍇🥂

Un encuentro para brindar por el talento femenino y seguir poniendo en valor a las mujeres que hacen crecer la cultura del vino.

26/10/2026

🍔 𝐋𝐨𝐬 𝐥𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐛𝐞𝐧 𝐚 «𝐋𝐨 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬»

Hoy volvemos a uno de los momentos más sabrosos de Alicante Gastronómica 2026: el showcooking de 𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢𝐯𝐚𝐧 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐛𝐚𝐫 (𝐋𝐞𝐨́𝐧) , ganador de Best Burger Spain 2025. 🏆

Una experiencia en la que descubrimos los secretos de una burger ganadora, desde los trucos de su creador hasta esos detalles que marcan la diferencia… ¡y con degustación incluida! 🤤

Una auténtica celebración del sabor que nos dejó con ganas de repetir. 💥

💙 Cada lunes, seguimos reviviendo a los grandes protagonistas de Lo Mejor de los Mejores.

IFA - Fira Alacant GVA Turisme Diputación de Alicante Turismo Costa Blanca

23/10/2026

🥖 ¿El secreto de un pan extraordinario? Tiempo, técnica y mucha pasión.

Así lo descubrimos en Alicante Gastronómica junto a Diego Marín, Campeón Nacional de Panadería 2024. 👨‍🍳

🌾 Fermentación, masas y bollería con identidad.
✨ Técnica, creatividad y mucho oficio.
🔥 Y la magia de transformar ingredientes sencillos en elaboraciones únicas.

Una ponencia para recordar que detrás de cada gran pan hay mucho más de lo que vemos… y de lo que imaginamos. 🤎

💙 Seguimos reviviendo los grandes momentos de Alicante Gastronómica 2026.

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21/10/2026

🌊⛵𝗘𝗹 𝗺𝗮𝗿 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮.

Seguimos recordando grandes momentos de Alicante Gastronómica 2026 con la mesa redonda “𝗧𝗵𝗲 𝗢𝗰𝗲𝗮𝗻 𝗥𝗮𝗰𝗲 𝘆 𝗹𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮”, un encuentro que conectó mar, territorio, deporte y pasión por nuestra tierra.

🎙️ Moderada por Carla Nebreda, la ponencia reunió a Pelayo López, leyenda alicantina de la regata, y Gonzalo Infante, CEO y fundador de Infraganti Pizza Bar y navegante de Viva México.

Una conversación para acercarnos a la historia de The Ocean Race, mirar hacia su próxima salida desde Alicante en 2027 y descubrir los vínculos que unen la cultura del mar con nuestra identidad gastronómica.

Porque Alicante es Mediterráneo: una tierra que mira al mar, encuentra en él parte de su esencia y comparte con el mundo todo lo que la hace única. 💙

⛵ El rumbo hacia 2027 ya está en el horizonte. Y en Alicante Gastronómica seguimos celebrando todo lo que nos une al mar.

Cámara Alicante Diputación de Alicante GVA Turisme Turismo Costa Blanca Tescoma España Carmencita Carrefour Coca-Cola Europacific Partners
Lomejordelagastronomia Ce***za El Águila
Harinas la Encarnación

19/10/2026

🌮🏆 𝐋𝐎 𝐌𝐄𝐉𝐎𝐑 𝐃𝐄 𝐋𝐎𝐒 𝐌𝐄𝐉𝐎𝐑𝐄𝐒: 𝐞𝐥 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐓𝐚𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐚 2025

Seguimos recuperando algunos de los grandes momentos que vivimos en Alicante Gastronómica con nuestra sección de los lunes: .

𝐂𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐬𝐭𝐚 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐛𝐢𝐨́ 𝐚 𝐋𝐨𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐚𝐜𝐨𝐬 Los Chamacos de Castellón, ganadores del concurso nacional 𝐄𝐥 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐓𝐚𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐚 2025.
Y no vinieron solo a contarnos cómo se hace un taco ganador… 👀

👨‍🍳 Nos enseñaron en directo todos los secretos de su receta Taco Nayarit en un showcooking que terminó, como no podía ser de otra manera, con una degustación para los asistentes. 🤤

Una receta ganadora, mucho sabor y una oportunidad única para descubrir qué hay detrás de uno de los mejores tacos de España.

✨ Cada lunes, un nuevo Lo Mejor de los Mejores

¿Con qué nos sorprenderán la próxima semana? 👀

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16/10/2026

🫒💚 𝐄𝐥 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞, 𝐠𝐨𝐭𝐚 𝐚 𝐠𝐨𝐭𝐚.

La 𝐒𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐭𝐚𝐬 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐞𝐧 acogió una experiencia dedicada a uno de los grandes tesoros de nuestra tierra: 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨𝐬.

De la mano de la 𝐀𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐎𝐥𝐢𝐬 𝐝’𝐀𝐥𝐚𝐜𝐚𝐧𝐭, los asistentes pudieron descubrir y disfrutar de los matices de nuestros aceites, en una cata que puso en valor la estrecha relación entre 𝐩𝐚𝐢𝐬𝐚𝐣𝐞, 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐲 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨.

Una experiencia para saborear Alicante de una forma diferente y recordar que nuestro territorio también se expresa a través de cada gota de buen aceite. 🫒

15/10/2026

❤️ ¡𝑮𝑹𝑨𝑪𝑰𝑨𝑺 𝑷𝑶𝑹 𝑯𝑨𝑪𝑬𝑹 𝑷𝑶𝑺𝑰𝑩𝑳𝑬 𝑳𝑨 𝑴𝑬𝑱𝑶𝑹 𝑬𝑫𝑰𝑪𝑰𝑶́𝑵 𝑫𝑬 𝑨𝑳𝑰𝑪𝑨𝑵𝑻𝑬 𝑮𝑨𝑺𝑻𝑹𝑶𝑵𝑶́𝑴𝑰𝑪𝑨!

Pasada más de una semana cerrábamos una VIII edición inolvidable, la más ambiciosa de nuestra historia, con un gran salto en calidad, excelencia y proyección internacional.

✨ 85.000 visitantes, 260 expositores, cerca de 500 actividades, 17 concursos y 3 nuevos espacios, junto a un extraordinario elenco de referentes de nuestra gastronomía, nacionales e internacionales.

Pero, por encima de las cifras, nos quedamos con lo más importante: las personas que lo habéis hecho posible.

Gracias a profesionales, expositores, patrocinadores, instituciones, colaboradores, equipo de organización y a los miles de visitantes que habéis vuelto a confiar en nosotros.

Gracias por creer, por sumar y por ayudarnos a seguir creciendo.

Juntos consolidamos Alicante Gastronómica como el gran punto de encuentro entre profesionales y público, acercando la alta gastronomía a todos y proyectando nuestra gastronomía mediterránea más allá de nuestras fronteras.

❤️ ¡Este éxito es de todos! Gracias por hacer cada año más grande la Mayor Feria Experiencial de España.

14/10/2026

🥔🥚 𝐁𝐞𝐭𝐚𝐧𝐳𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐮𝐫𝐨.

En esta última edición de Alicante Gastronómica vivimos en el 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐜𝐢𝐨 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐞 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥 dedicada a uno de los grandes iconos de la gastronomía gallega: 𝐥𝐚 𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐭𝐚𝐧𝐳𝐨𝐬. 🤤

Una tortilla aparentemente sencilla, pero que esconde una 𝐭𝐞́𝐜𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐢𝐦𝐩𝐞𝐜𝐚𝐛𝐥𝐞: patata apenas dorada, huevo como absoluto protagonista y un interior extraordinariamente jugoso, casi líquido.

Tres grandes referentes llegados desde el epicentro de esta tradición compartieron sus secretos con los asistentes:

👨‍🍳 José Manuel Crespo ‘Crispi’, de El Manjar.
👨‍🍳 Carlos Boado, de El Caserío de Tión.
👨‍🍳 Pedro Miño, de Adela Lastras.

Una experiencia exclusiva liderada por Rafael García Santos en la que, además de descubrir sus técnicas y diferentes versiones de esta tortilla, los asistentes pudieron degustarlas y maridarlas con la ce***za sin filtrar de elaboración tradicional El Águila. 🍺

Porque detrás de una tortilla que parece sencilla… hay mucho oficio. ❤️

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Página web

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