25/12/2025
費南雪Financier
費南雪是一款經典的法式小甜點
因外型如金磚又稱金磚蛋糕，質地濕潤
基礎材料有杏仁粉或其他堅果粉、蛋白、糖及焦化奶油，焦化奶油也稱為榛果奶油，並非是奶油裡含有榛果，而是奶油在焦化後會散發榛果香氣。
典型的費南雪特色，邊緣通常帶有誘人的脆度，我們用特殊方式製作與烤焙，中心保持著如蛋糕般濕潤、柔軟且紮實的質地。
目前我們有六款費南雪，以下為各口味的介紹，不論是送禮、彌月或買來自己吃都很適合哦💯
* 紅烏龍玫瑰荔枝費南雪
紅烏龍茶的的醇厚與熟果香氣，帶有獨特香氣的台中霧峰荔枝乾，提供了酸甜的滋味和 Q 彈的口感，豐富整體味覺體驗。佐以台灣南投埔里產的有機玫瑰花做點綴，淡雅的香氣，增添了層次感和高雅的風味 。入口不僅有茶香，還有果香及淡淡的玫瑰香氣
* 琥珀紅玉鳳梨費南雪
帶有天然肉桂和薄荷香氣的紅玉紅茶，為傳統費南雪的奶油和杏仁香氣增添了一層高雅的回甘茶韻，內餡使用台灣土鳳梨餡，能品嚐到鳳梨的天然果香，並帶有細膩的果肉纖維口感，增加了味覺的層次感。表層飾以金鑽鳳梨果乾，是茶與水果的完美結合。
* 伯爵無花果乳酪費南雪
蛋糕體濕潤紮實，帶有濃郁的杏仁香氣，融合了伯爵茶的清雅、無花果的微甜與乳酪的奶香，帶來多層次的風味與口感。
* 莓果奶酥費南雪
口感融合了費南雪本身的經典特色，表面的奶酥酥鬆增加了口感豐富性。咬開後，內含的莓果帶來爆漿的驚喜感，其酸甜的果肉能平衡費南雪和奶酥的甜膩，使整體風味清爽順口。
* 鹽之花焦糖榛果費南雪
蛋糕表層加入預先製作的焦糖榛果再進行烘烤，帶有濃郁的榛果、杏仁香氣，每一口都能品嚐到奶油焦香、堅果濃郁、焦糖香甜與海鹽鹹香交織的豐富滋味。此款費南雪特別加入香草莢，為整體風味增添了細緻、柔和的芳香，使餘韻更為迷人，
* 法芙娜可可胡桃費南雪
使用頂級法芙娜可可粉，賦予蛋糕強烈而純淨的可可風味，帶有深邃的烘焙香氣，味道濃郁但不甜膩，展現出「大人味」的微苦感。費南雪的堅果香氣，與濃郁的可可味相輔相成，是有著可可與堅果綜合香氣的精緻法式小蛋糕。
🔹最佳賞味期限
常溫5天、冷藏7天、冷凍14天
🔹因台灣天氣潮濕建議冷藏或冷凍保存，若保存不當會縮短產品保存期限；冷藏或冷凍要食用前，建議退冰半小時再享用或用烤箱回烤，費南雪會如現烤般一樣美味！
🔹提前預訂口味較齊全
🔹如需訂購可私訊FB/IG/Line(擇一即可)
🔹也可直接來店購買，口味以店裡現有為準
🏠店址: 新北市新莊區民安路23號
🚚若需宅配，可選常溫/冷凍宅配出貨(運費另計)
**宅配出貨日不等於到貨日，無法保證到貨時間，實際到貨以當區黑貓宅急便為主唷！
**選擇宅配視同接受運送風險，若因運送導致表面碎裂敬請見諒
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