自如清庵和茶的距離

01/08/2026

遇見一塊玉，需要緣分；
遇見一把壺，需要時間；
當玉遇見壺，當你遇見它，故事才真正開始。

因此，我們將這個系列命名為——

《遇啟》

因遇見，而開啟
全數到貨 僅有16件，尋找屬於您的獨一無二

自如清庵-藝文店自如清庵-青田店自如清庵-幸福店

27/07/2026

自如藝文店的好課…..歡迎加入

25/07/2026

假日
雖然紅霞颱風經過，但是沒有下雨反而有著風的降溫，讓炙熱的暑氣舒緩輕鬆一些，到戶外好山好水的關西走走逛逛，關西除了遠近馳名的仙草商品、尢咕麵，也有自如清庵在地服務…..喝茶用餐增添週末愜意🌹

🍗 蒜香雞腿排｜經典蒜香 × 迷迭香

嚴選鮮嫩雞腿排，搭配蒜香調味，再以迷迭香點綴提味，讓濃郁蒜香中多了一抹淡雅香草氣息。外皮微酥、肉質鮮嫩多汁，每一口都吃得到雞腿自然的鮮甜。

🧄🌿 喜歡雞腿排的朋友不要錯過，歡迎來品嚐這道人氣料理！✨

20/07/2026

自如清庵嚴選的好茶開跑…….（東美夏茶）

東方美人系列都來自於，姜禮杞茶師的頂級工藝，經過炭火焙制的東美。
且自如清庵訂製款為茶師研發特殊工法，接近古法製作讓風味愈存愈醇厚，不會讓胃越喝越寒（做法僅供自如系列）⋯⋯
歡迎臉書洽詢各店，每年數量微小，欲購需從速🌹🌹🌹

18/07/2026

身為茶人前喜歡各種珠寶，也收藏了各類寶石裸石。
其中翡翠更是心中所好，當了茶人後亮晶晶的珠寶卻因身分轉移而漸漸卸下、唯有翡翠，這幾年配戴在身，仍感適配，並不覺衝突…….
而壺之於茶人，卻是無法割裂的配飾之一，是茶人與茶的連結與啟始
因此我和景德鎮制壺名師于秉右共同創作了這一系列的作品
《遇啟》系列
#敬請期待 #

15/07/2026

今天一日校外教學，看看聞名遐邇的東方美人北埔茶園，雖然頂著一頭熱辣的陽光，但是全生態環境的姜禮杞茶園，讓同學們開心的收穫滿滿…..
雖然爆汗但是能在清爽乾淨的茶園環境裏採採茶、踏踏青，爬爬山、練練肌肉還是很棒的。
我想最高興的還是讓他們隨意採摘茶園裡幾十年的老柚子樹，柚子掛在樹上滿滿綠綠，有著富足的美好😊⋯⋯
今天禮杞師可能是碰到長年支持他的粉絲，是因為感恩所以回饋嗎？竟破例讓他們竄進了他的茶倉庫，這些學生們也並不客氣的挖出一桶好幾罐的歷年比賽茶，不論開了什麼價格，二話不說全數拿下，看他們收茶的狠勁，我完全自嘆不如，可能是他們太可愛了吧，讓我認識二十年的禮杞師破了多少不可動搖的原則。我是真的無語🙄，不過寵我的學生就好像寵我一樣令我覺得開心🥳。

雖然～我搶不到茶，但還好這群孝順的學生、我知道他們開茶時，一定會有我的份^ - ^

09/07/2026

功夫茶課……
這個班的班長…雅昭
貢獻了自己珍藏的姜禮杞頭等獎東方美人、來呈現功夫茶的茶湯
高制茶量，納茶膽（茶捏分末、碎、斷、原）
高溫、高茶量

一杯金黃色茶湯、接近鼻腔時，鮮豔欲滴的水蜜桃香氣、入口帶著蜜桃的微甜酸。
徐徐前進，熟成的日本頂級蜜桃，攻佔全口腔。
轉至六七泡時的鳳梨果乾酸甜，在這強颱高溫的前夕，今日一席茶，把我最近喝什麼都不香的口腔與心靈整個療癒的很滿足。

感謝製茶師的製茶功力

#姜禮杞
#好茶的魅力語言都是贅言
#自如清庵藝文店
#自如清庵青田店
#自如清庵幸福店
2026年姜禮杞特製東方美人夏茶上映中
請洽^

28/06/2026