台大啡蛋週

台大啡蛋週 🍰2024 啡蛋週☕️
11/18～11/22 @小福

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】［ 抽獎結果出爐！］❤️💗❤️♡千到你的手了。我要怎麼蘇: 李芯☆怎抹柚是泥>
17/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】

［ 抽獎結果出爐！］❤️💗❤️

♡千到你的手了。我要怎麼蘇: 李芯

☆怎抹柚是泥>

【 2024 一蛋沒有你 我是什麼咖！】［✨甜點預購表單✨］💫大家敲碗已久的啡蛋週預購表單來啦💫表單將於今天11/16（六）17:30開放！表單傳送門👉🏻 https://forms.gle/gcjBKasajrkpgHyGA（IG主頁也會...
16/11/2024

【 2024 一蛋沒有你 我是什麼咖！】

［✨甜點預購表單✨］

💫大家敲碗已久的啡蛋週預購表單來啦💫
表單將於今天11/16（六）17:30開放！
表單傳送門👉🏻 https://forms.gle/gcjBKasajrkpgHyGA
（IG主頁也會放上連結🔗）

⚠️注意事項
✔️此份表單僅販售甜點表單 🍰
✔️預購甜點拿取時間為11:10-13:10（超過13:20即不再做保留！）
✔️預購每日甜點限量，預購數量結束立即關閉表單
✔️預購憑「Google表單自動寄送至填寫信箱之回覆副本」取貨！

如果沒搶到預購不用灰心，啡蛋週11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10 @小福 仍有實體甜點販售唷！！

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［ 折扣優惠 ］🔥

凡購買任一甜點和任一咖啡的組合，可享折扣五元！💰

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️ ⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️［莓了你，是個多金男又怎樣］——草莓多多金萱戚風 ☕️對薪水到帳的通知已然麻木，煩惱這個月要買什麼好呢？新球鞋、衣...
15/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️
⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️

［莓了你，是個多金男又怎樣］
——草莓多多金萱戚風 ☕️

對薪水到帳的通知已然麻木，煩惱這個月要買什麼好呢？新球鞋、衣服、車、房子…這些…我全都不想要！
其實早就清楚，莓有你在我的身邊，生活便是索然無味……只要有了你，錢包裡的錢就突然有了意義！

你…是甜點、甜點是my money、my money是不能沒有你！

：「莓了你，是個多金男又怎樣！」

以金萱茶為基底、輕盈鬆軟的戚風蛋糕體帶有淡雅的金萱茶香。蛋糕頂層鋪上香甜的草莓鮮奶油，搭配酸甜的草莓多多果凍，增添更多層次的口感。乾燥草莓粒點綴其上，增添微酸的驚喜風味。這款蛋糕散發著草莓與茶香的融合，酸甜與清香交織，每一口都為味蕾帶來不同的驚喜！

快點來抽一個多金男給你幸福的11月月底生活！

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

負責人：李玉蘭、葉維洳
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［ Los Cenizos,Gesha,Washed,Panama］
☕️

SEY 今年在芝加哥的 SCA 遇見了 Estela Pitti，他們馬上就被她的農場 Los Cenizos 所在的產區跟高海拔所吸引。Los Cenizos 位於 Cerra Punta 地區，一個位在知名的 Volcán 地區之外的高海拔產區。這是 SEY 第一次購買來自 Cerra Punta 的 Gesha，在杯測了多批樣品之後，他們選擇了這支蜜處理的 Gesha。

SEY 認為較高的海拔和較冷的氣候讓咖啡櫻桃有更長的成熟時間以及更涼爽的發酵期間，而這可能使得這支 Gesha 特別的乾淨和漂亮。我們很認同這樣的觀點。這是一支非常漂亮的巴拿馬 Gesha，杯中我們可以喝到經典的茉莉、蜂蜜、柑橘，但又有一份蜜處理的甜膩，喝起來彷彿在咀嚼絲綢一般，耐人尋味。這是支不容錯過的美妙咖啡。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔！！

請大家移至IG抽獎～

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️ ⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️［瑪德，就叫你橙實說出愛我的感爵］——甜橙伯爵瑪德蓮 ☕️：「瑪德，就叫你橙實說出愛我的感爵！！！」不喜歡我就不要...
14/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️
⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️

［瑪德，就叫你橙實說出愛我的感爵］
——甜橙伯爵瑪德蓮 ☕️

：「瑪德，就叫你橙實說出愛我的感爵！！！」

不喜歡我就不要約我吃飯還有牽我的手摸我的頭跟吃我做的甜點啊！到底什麼意思？過分的小偷！偷走我心的小偷！請你負責！！

瑪德蓮蛋糕，又稱貝殼蛋糕，是法國傳統小蛋糕，以貝殼形狀和濃郁的奶油風味聞名，口感像檸檬磅蛋糕。它源自洛林區的科梅爾西和利韋爾丹兩鎮，18世紀時由洛林公爵的侍女製作，因廣受喜愛而以她的名字命名。其原型為義大利傑諾瓦士蛋糕，但需在貝殼模具中烤製，並加入堅果與檸檬。後來，這款點心被帶入凡爾賽宮，成為廣受歡迎的法式甜點。

甜橙伯爵瑪德蓮表面淋有甜橙糖霜，增添了微甜的橙香。內部則藏有甜橙果醬，讓每一口都帶有濃郁的果香與濕潤的口感。此外，伯爵茶的香氣融入其中，與甜橙味相得益彰，提升了整體風味的層次。如果搭配咖啡一同享用，更能突顯出瑪德蓮的細膩風味，是一款清新又精緻的小點心ヽ(*´з｀*)ﾉ

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

負責人：王怡詠、林荷庭
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［ Sidra, Washed, Colombia］
☕️

Ernedis Rodriguez 對於品質的追求和持續的投資，讓他的農場 El Paraiso 持續的有超群的表現。這是 SEY 第二次與他們的 100% Sidra 批次合作，SEY 認為 El Paraiso Sidra 的風味品質已經愈發成熟。

Sidra 是近幾年十分熱門的衣索種之一，但平常幾乎只生長於厄瓜多，這也是台大咖啡社第一次呈現來自哥倫比亞的 Sidra。平常我們會期待 Sidra 有十分鮮明的花香和乾淨如茶的口感；Ernedis Rodriguez 卻讓我們聯想到麥芽糖，口感較為厚重、也多了一些深色的風味，是一支出人意料的特別咖啡。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔！！
請大家移至IG進行抽獎～

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️ ⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️［買這個啡常桂的甜點給你之後就柿我的另一半好嗎］——桂花柿子咖啡塔☕️偷偷把價錢遮住，因為戀愛腦買禮物送人是不看價...
13/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️
⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️

［買這個啡常桂的甜點給你之後就柿我的另一半好嗎］
——桂花柿子咖啡塔☕️

偷偷把價錢遮住，因為戀愛腦買禮物送人是不看價錢的٩(◦`꒳´◦)۶ （自豪）。我知道東西很貴，但是最貴的還是泥ㄉ真心！！！小心翼翼地問：「給你這個啡常桂的甜點之後，明天就是我們的Day1好不好🥺」

桂花柿子咖啡塔以花朵的造型呈現，塔面中央是晶瑩的柿子果凍，猶如花蕊般甜美清新，周圍環繞著如花瓣般的桂花甘那許，帶來淡雅的桂花香氣。塔內的糖漬柿片濃縮了柿子的果香，搭配微苦的咖啡杏仁奶油，形成甜與苦的和諧平衡，而杏仁甜塔皮酥脆中帶有堅果香，為這份甜品帶來不同層次的酥脆口感。

整體造型和口感層次豐富，優雅地宛如一朵秋日的桂花輕輕盛放。

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

負責人：梁鈺臨、莊宗祐、顏甄

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［ Kubi, Landrace, Anaerobic Honey, Ethiopia］
☕️

SEY 的出口夥伴 Snap 為他們在 Kubi 仔細篩選咖啡櫻桃、並特製了這批厭氧蜜處理的小型實驗批次。Neguesse Debela 在 2017 年於 Worka Chelbessa 開始經營他的第一個水洗廠，並於 2019 年迅速擴展，購買了位於 Worka Chelbessa 附近幾公里的另一個水洗廠，叫做 Danche。Kubi 則是此批次特定生產者的來源地。

台大咖啡社今年已經收到 3 個批次、不同處理法的 Kubi，每一批咖啡都帶有很多令人愉悅的水果風味，表現超群。在杯測的時候，我們在這支厭氧蜜處理 Kubi 中既喝到了鮮豔的熱帶水果、卻又有清爽如優格般的木瓜味，是一支具有繽紛風味的獨特咖啡。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔！！
請大家移置IG進行抽獎💗

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️ ⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️［藍道你的心慕中已莓了我 ］——藍莓柚子優格慕斯 🫐跟你的聊天室已經空到要長蜘蛛網了，嗚嗚嗚心臟痛痛（捂胸口）(˚ ˃̣̣...
12/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️
⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️

［藍道你的心慕中已莓了我 ］
——藍莓柚子優格慕斯 🫐

跟你的聊天室已經空到要長蜘蛛網了，嗚嗚嗚心臟痛痛（捂胸口）(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )，一隻莓用的心碎小狗在台北某個下雨的角落陰暗爬行、撕心裂肺大吼：「藍道你的心慕中已莓了我！！！」

最外層細滑透亮的藍莓慕斯，散發出濃郁的藍莓果香，清新酸甜，為整體甜點奠定了水果的基調。中層是輕盈的優格慕斯與柚子果凍，優格的微酸搭配柚子的清香，為甜點增添了爽口的層次，酸甜適中，平衡了整體的甜味。下層為檸檬海綿蛋糕，帶有檸檬的香氣，輕柔而不失濕潤，增添了一絲活潑的酸味，為每一口咀嚼增添更多層次感。最底層是黑糖沙布利餅乾，酥脆的口感中帶有濃郁的黑糖香氣，為整體甜點增加了穩固的基底與豐富的口感。

還等什麼！快來買這款暈船小點心來給你正在暈大船難大受的朋朋（拭淚）

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

負責人：蔡英文、周裕棠、高王牧洋

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［ Hamasho, Landrace, Traditional Honey,Honduras］☕️

這支傳統蜜處理批次來自 Hamasho 水洗廠。Hamasho 替附近大約 1500 名農民後製他們所種植的咖啡，是 SEY 在 Bensa 的最愛之一。Bensa 是 Sidama 底下很熱門的產區，近年在台灣咖啡館的菜單中常有機會看到。

SEY 今年和 Hamasho 合作了 3 批特製批次，其中另外 2 個批次分別是乾式發酵蜜處理、乾式發酵水洗，都額外做了較為特別的發酵過程，但這支咖啡是採用傳統式的蜜處理。讓我們有點意外和驚喜的是，這支傳統蜜處理是 3 支裡面風味最繽紛、強烈的，有許多烤水果般香甜滋味。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔！！

請大家移至IG進行抽獎～

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️ ⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️［怎抹柚是泥>< ］——柚子抹茶栗子泥蒙布朗 🍰「怎抹柚是泥！！」看似不經意的巧合其實早就在我心裡計畫好幾百次ㄌ。...
11/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️
⚠️⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔⚠️⚠️

［怎抹柚是泥>< ］
——柚子抹茶栗子泥蒙布朗 🍰

「怎抹柚是泥！！」看似不經意的巧合其實早就在我心裡計畫好幾百次ㄌ。所以今天泥有沒有對我心動！哭暈哭暈…好暈好暈…好暈愛暈(˘•̥⧿•̥˘ )

蒙布朗是一款以栗子為主要原料的法式甜點。它的名字源自法語，因其造型類似覆雪的「白朗峰」而得名。傳統的蒙布朗以甜栗子泥和生奶油製成，強調濃郁的栗子香氣。自20世紀90年代起，蒙布朗逐漸發展出多種新口味，如巧克力、香草、橙子、檸檬、覆盆莓、草莓和芒果等。

外層以抹茶栗子泥與原味栗子泥打造，濃郁的栗子香氣融合抹茶的淡雅苦韻，帶來清甜又不膩口的滋味。內層隱藏著柚子慕斯與蜂蜜柚子凍，柚子的清香和微酸完美地平衡了栗子的甜味，並添加了一絲清爽的層次感。甜點的底層則是香酥的消化餅乾，增加了咬感，使整體口感更為豐富。

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品、堅果

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

負責人：王之旻、鍾幸芸

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［ Salvador Vargas, Pink bourbon. W. Colombia］☕️

Salvador Vargas 和他的家庭雖然一直從事咖啡種植工作，但大約四年前才開始種植精品咖啡。在了解到精品咖啡市場的高價潛力後，Salvador 的妻子決定在農場的高海拔地區種植 Pink Bourbon 和 Gesha 這些優秀品種。 相較我們常喝到的來自其他生產者的批次，這支 Pink Bourbon 生長在更高的海拔、超過 1800 公尺的高山上。可能是因為如此，除了 Pink Bourbon 常有的深色莓果味外，Salvador Vargas 有著很多細緻的甜味和柑橘調，讓我們聯想到一些如烏龍茶般的味道。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

⚠️今天的抽獎活動是在IG進行抽獎喔！⚠️請大家去台大蛋研社的貼文進行抽獎活動(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】❗️❗️文末抽獎❗️❗️［ 千到你的手了，我要怎麼蘇 ］——提拉米蘇千層蛋糕🍰又到了天氣冷颼颼的季節了，好想找一個可以互相取暖ㄉ對象啊啊啊啊！！！而且昨天成功牽到你的手收了，所以我們現在是...
10/11/2024

【 2024 台大啡蛋週 一蛋沒有你 我是什麼咖！】
❗️❗️文末抽獎❗️❗️

［ 千到你的手了，我要怎麼蘇 ］
——提拉米蘇千層蛋糕🍰

又到了天氣冷颼颼的季節了，好想找一個可以互相取暖ㄉ對象啊啊啊啊！！！而且昨天成功牽到你的手收了，所以我們現在是什麼關係(ᐡ⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ᐡ)？

提拉米蘇風味與千層蛋糕的口感完美結合，塑造出層次豐富的味蕾享受。蛋糕內層融入了咖啡鮮奶油，以及以咖啡豆浸泡過的濃郁鮮奶油，層層堆疊出濃郁的咖啡香氣。酒香馬斯卡彭乳酪餡則讓整體口感更添滑順，帶出微醺的迷人風味。中層特別加入浸泡過濃縮咖啡液的手指餅乾，濃厚的咖啡味在嘴裡迸發形成細膩的口感對比。

最上層鋪上香草鮮奶油，輕撒法芙娜可可粉，為甜點增添一抹雅緻的苦甜滋味。這款提拉米蘇千層蛋糕不僅有著濃郁咖啡的香氣，還展現了豐富的層次感，每一口都是幸福的享受！

所以說擁有這片蛋糕ㄉ你，到底HOW TO LOSE！

⚠️注意事項
a. 葷素與過敏原
蛋奶素 / 過敏原：乳製品

b. 現場不會提供或販售免洗餐具，若有需求請自行準備

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［ Juan Medina, Gesha, W. Honduras］☕️

Juan Medina, Gesha, W. Honduras
這支來自宏都拉斯知名產區聖塔芭芭拉的水洗gesha，是Juan Medina這位生產者的手筆。這是SEY經友人介紹，第一年和這位生產者合作。

平常我們很常喝到來自巴拿馬、哥倫比亞等知名產國的gesha，來自宏都拉斯水洗gesha的滋味是我們也很久沒有體會到的。Juan Medina帶給了我們一支帶有清香水果、茶感十足的漂亮咖啡。

【 活動資訊 】

時間：11/18（一）～11/22（五）11:10至14:10（當日份量賣完即結束）
地點：小福前攤位

【🪄︎︎◝✩今日抽獎活動！︎︎⟡.·】

【♡今日抽獎活動♡！】
抽獎內容：千到你的手了，我要怎麼蘇1份
抽獎步驟：
①留言「千到你的手了，我要怎麼蘇」並@兩位朋友
- 可重複留言但不可重複標註！
② 按讚、公開分享本篇貼文
-請公開分享，不符將取消資格
③ 按讚FB-台大啡蛋週
抽獎留言截止於11/16（六）23:59

【重要公告】為促進兩社交流以及推廣，從明天11/29（三）至12/1（五），在兩社活動攤位前與打卡板拍照，在ig發限動hashtag #2023啡蛋週，並標註蛋研粉專與咖啡社粉專，即可獲得「芝麻咖啡慕斯20元折扣」哦！啡蛋週只剩三天了，大家...
28/11/2023

【重要公告】

為促進兩社交流以及推廣，從明天11/29（三）至12/1（五），在兩社活動攤位前與打卡板拍照，在ig發限動hashtag #2023啡蛋週，並標註蛋研粉專與咖啡社粉專，即可獲得「芝麻咖啡慕斯20元折扣」哦！

啡蛋週只剩三天了，大家不來就要等明年囉🔥

Address

羅斯福路四段一號
Taipei
10617

Opening Hours

Monday 10:00 - 15:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 10:00 - 15:00
Thursday 10:00 - 15:00
Friday 09:00 - 17:00

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