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Espresso 1€, 臺南市中西區民權路二段4巷13號, Tainan (2026)

31/05/2026

#就是明天！！！
全台71家咖啡廳響應，Espresso 1euro（NT 50元）活動限時七天開始啦！！

許多人會擔心自己不常喝Espresso，不曉得該怎麼欣賞？

達文西創辦人蔡治宇表示：「其實欣賞它不會是第一次就會懂的事情了，欣賞一定要經過多次不斷的，在你的經驗當中產生累積，以及對於感受的挑戰。
在經驗當中產生的累積跟感受的這種持續累積起來的挑戰，對你的衝擊慢慢建立了一套：其實你發現，你的心、你的個性或你的感官跟這樣子的一個東西慢慢建立出一套美感之後，我覺得欣賞才會出現。」

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謝謝創辦人去年活動期間，在自家podcasts頻道分享關於參加Espresso 1euro的想法，也討論了許多與Espresso有關的許多專業知識與文化。

分享給即將參與探店的你：https://espresso1euro.pse.is/95rp4t

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2026.6.1 - 6.7 #探店活動規則
1｜品嚐 5 間活動店家 Espresso，完成 5 篇公開打卡紀錄。
打卡發文需：拍照標記店家，並加上
2｜私訊 Espresso 1€ FB 粉絲頁，提供具打卡紀錄之社群連結。
3｜管理員確認後，將於六月底完成贈禮寄送。
．獲禮名額：前30名
．活動期間：2026.6.1 - 6.7

Espresso店家地圖：https://espresso1euro.pse.is/94qk5p
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主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於粉絲頁，恕不另行通知。
照片版權所屬：達文西咖啡。

28/05/2026

贈禮篇

Espresso，從來不只是一小杯咖啡。
它其實是一整個時代的縮影。

1900 年前後，義大利正處於工業革命與都市高速發展的年代。
工人需要快速補充精神，城市需要更有效率的生活節奏，於是咖啡館開始思考：「有沒有辦法，把原本需要好幾分鐘萃取的咖啡，濃縮成幾十秒完成？」

於是，蒸氣鍋爐、高壓系統、加壓泵浦與義式咖啡機逐漸誕生，Espresso 文化也正式開始。
Espresso 在義大利，從來就不是一種「精品」，而是一種「日常」。
人們站在吧台前，快速喝上一兩口，短短幾分鐘完成 coffee break，然後回到工作與生活。

所以 Espresso 的核心，其實是：高濃度、高效率、高頻率飲用。
也因此，Espresso 萃取有著極端鮮明的特性：高溫、高壓、極短時間、極低粉水比。

一般手沖可能 1:15～1:17，但 Espresso 常常只有 1:2 左右。
也就是說，Espresso 幾乎像是在「壓縮咖啡風味」。

好的會非常好，壞的也會被無限放大。
酸會變得尖銳，苦會變得厚重，雜味會變得明顯，甜感與香氣則會被濃縮成極強烈的印象。

所以 Espresso 發展了一百多年後，人們開始慢慢形成：「哪些豆子適合做 Espresso」這件事情。

而這裡面，其實包含了很多歷史背景。

早期義大利 Espresso，大多使用深焙配方，甚至加入羅布斯塔（Robusta），目的很單純：要夠厚、夠苦、夠有咖啡感、要能加糖加奶仍然存在。
因為義大利人每天大量飲用，穩定性與身體感，遠比花香果酸更重要。

所以早年的「Espresso 專用豆」，其實往往代表：
▪ 中深焙到深焙
▪ 低酸度
▪ 高醇厚感
▪ 大量配方拼配
▪ 高穩定性
▪ 奶咖兼容性高

但後來，精品咖啡開始崛起。
人們發現：「Espresso 不一定只能苦。」

於是開始出現：淺焙 Espresso、SOE（Single Origin Espresso）、高香氣 Espresso、花果調 Espresso。

尤其 2000 年後，北歐與澳洲咖啡文化，徹底改變了 Espresso 世界。
Espresso 開始追求：乾淨感、甜感、風土、產區特色、品種差異、處理法個性。
甚至有人認為：Espresso 是最誠實的咖啡萃取方式。因為它沒有太多修飾空間，所有細節都會被放大。

而台灣，剛好完整參與了這整段演化。

Espresso 大約在 1980 年代前後，開始逐漸進入台灣。
最早多半出現在：西餐廳、飯店、泡沫紅茶店、早期咖啡館。
那時候，大家對 Espresso 的理解，其實比較接近：「濃、苦、提神。」

1990 年代後，連鎖咖啡興起，義式咖啡機開始大量進入市場，Latte、Cappuccino、美式咖啡，慢慢變成大家熟悉的日常。

而 1998 年 Starbucks 進入台灣後，更讓 Espresso 系統正式普及。
許多人第一次知道：原來咖啡可以有奶泡、有拉花、有拿鐵、有焦糖瑪奇朵。

但真正有趣的是：台灣並沒有完全照著義大利走。

因為台灣同時遇上了：精品咖啡浪潮、日本手沖文化、第三波咖啡革命。
於是台灣 Espresso，開始長出非常特別的樣子。

我們開始：
▪ 用淺焙做 Espresso
▪ 用藝伎做 Espresso
▪ 用厭氧發酵做 Espresso
▪ 用水洗衣索比亞做 Espresso
▪ 用高海拔精品豆做 Espresso
▪ 追求花香、果汁感與甜感
▪ 在奶咖裡保留產區個性

甚至，開始嘗試：「台灣咖啡做 Espresso。」很多人會問：「台灣豆適合做 Espresso 嗎？」

答案其實是：超級適合。
因為台灣咖啡本身，就擁有非常適合 Espresso 的條件：高甜感、低瑕疵、乾淨度高、質地細緻、尾韻柔軟。

尤其台灣近年水洗處理越來越成熟，讓 Espresso 裡最容易被放大的：發酵雜味、粗糙酸感、木質感，大幅降低。

但台灣豆做 Espresso，也確實更考驗烘焙。
因為 Espresso 的濃度極高，如果烘太淺，酸值容易尖銳；如果烘太深，又會失去台灣產區細膩特色。
所以好的台灣 Espresso，往往是在：「保留風土特色」與「提升 Espresso 適飲性」之間取得平衡。
讓花香還在，甜感還在，但酸苦更圓潤，Body 更完整。

這次 Espresso 1coin 的解任務禮物，我們想分享的，其實不只是三包咖啡豆。
而是：Espresso 來到台灣近四十年後，慢慢馴化出的樣子。

這次準備了三支台灣產區咖啡：
▪ 南投魚池｜花音咖啡莊園水洗
▪ 雲林草嶺｜花囍田咖啡莊園水洗
▪ 嘉義樂野｜鄒築園zouzhouyuan 水洗
每款 50g。

希望大家喝見的，不只是 Espresso 的濃度，而是：
這片土地，如何把一個來自義大利的文化，重新長成自己的風味。

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2026.6.1 - 6.7
全台 71 家獨立咖啡廳
共同響應（或台幣50元）

#探店活動規則
1｜品嚐 5 間活動店家 Espresso，完成 5 篇公開打卡紀錄。
打卡發文需：拍照標記店家，並加上
2｜私訊 Espresso 1€ FB 粉絲頁，提供具打卡紀錄之社群連結。
3｜管理員確認後，將於六月底完成贈禮寄送。

．獲禮名額：前30名
．活動期間：2026.6.1 - 6.7

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主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於粉絲頁，恕不另行通知。
照片版權所屬：花音莊園、花囍田莊園、鄒築園。

25/05/2026

｜看見觀點，我們都會更有序追尋。

對義大利佬來說，Uno Caffe（一杯咖啡）指的就是帶著厚厚油酯，濃烈香醇的30ml 濃稠咖啡。
義式咖啡或濃縮咖啡（espresso)名稱，是義大利以外的世界，對於這樣獨特咖啡的稱謂。這種因文化差異造成咖啡呈現的不同，並不難想像。例如：美國更流行淡如水的美式咖啡，土耳其則流行帶有粉渣、口感厚實混濁的土耳其咖啡。

對義大利人而言，濃縮咖啡是百年的傳承，也是生活的日常。從家中的摩卡壺，到街角的咖啡館，義大利的熱情性格與美食文化充分展露在這杯小小的瓊漿玉液中。可以想見TDS 1.3ppm不到的美式咖啡對他們而言，根本平淡無趣，搔不到癢處。

飲食文化的背後是人文素養。從美國、土耳其、義大利三個國度不同的咖啡呈現可以感受到義大利的人文底藴深厚，領先其他文化，造就席捲世界的義式咖啡浪潮。

然而，義式咖啡之所以能夠具有先天的特質，在於一台具有精密高壓萃取能力的義式咖啡機。沒有這台精密的萃取機器，沒有人有辦法在短短30秒內將咖啡的萃取率榨出18%～19%，也沒有辦法在咖啡濾杯的另一頭滴出濃度高達TDS 10ppm的誇張濃烈。

順著時代發展，咖啡機不但是效能精良的機器，各家製造商爭奇鬥豔，讓機器在美學與科技上不斷提升，設備也漸漸演變成咖啡館的自我認同與生活風格。因此，有不少愛喝咖啡的人，到一家店之前會先觀察店家用的是什麼咖啡機，藉以判斷是否與店家共享精緻咖啡理念。

這次One Euro的濃縮咖啡活動，不僅僅是一個台灣咖啡業界自發性的串聯活動，背後更是讓台灣的消費者對接到義大利人享用咖啡的獨一無二方式。台灣多得是廉價、平庸的便利商店式咖啡，少的是精緻、純粹的咖啡文化，以及背後支撐的關鍵人文素養。

當你走進這些參與串聯的義式咖啡館內，聽到磨豆機啟動的聲音，看見了咖啡師忙碌的萃取、打奶泡，請您仔細觀察、恣意享受。這一切對於美好咖啡的追尋，自百年前的義大利已經開始，現在席捲了全世界，來到了台灣，閣下的面前。
UNO Caffe, please!

維堤Frank
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Espresso 1euro｜2026.6.1 - 6.7
全台71家獨立咖啡廳，參與響應Espresso一歐元 (或台幣50元)。，我在、你來，壹口品嚐Espresso落地台灣後，茁壯成的各式風味。
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#探店活動規則：
1.品嚐 5 間活動店家Espresso，完成 5 篇公開打卡紀錄
打卡發文規範：拍照打卡標記店家，同時
2.私訊 Espresso 1€ (FB粉絲頁)，提供具打卡紀錄社群連結
3.管理員確認打卡紀錄，回覆私訊取得寄送資料，六月底完成好禮寄送
．獲禮名額：前30名，確認打卡紀錄者
．活動期間：2026年6月1日 - 6月7日

主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。

22/05/2026

星期一就被敲碗的 #響應店家名單來了！！

雖然一年才一次，但真的很感謝曾經參與過的你，還記得並且期待著這個活動，有你的參與從來都是我們持續的理由。

今年我們企圖用Espresso穿針引線，讓更多人品嚐台灣咖啡豆的風味，所以這次的探店禮物就是台灣咖啡豆組成唷！詳情請讓我們賣個關子，過幾天公布。

在那之前，請先好好收藏這份名單，規劃好探店路線，當然我們依舊很期待像去年一樣，收到很多私訊分享活動心得，接下來活動會多熱鬧就靠你們了😊

我們也貼心準備好Espresso店家地圖：https://espresso1euro.pse.is/94qk5p

希望對大家探店所有幫助。
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#探店活動規則：
1.品嚐 5 間活動店家Espresso，完成 5 篇公開打卡紀錄
打卡發文規範：拍照打卡標記店家，同時
2.私訊 Espresso 1€ (FB粉絲頁)，提供具打卡紀錄社群連結
3.管理員確認打卡紀錄，回覆私訊取得寄送資料，六月底完成好禮寄送

．獲禮名額：前30名，確認打卡紀錄者
．活動期間：2026年6月1日 - 6月7日
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Espresso 1euro
2026.6.1 - 6.7期間，全台71家獨立咖啡廳，參與響應Espresso一歐元 (或台幣50元)。
我在、你來，壹口品嚐Espresso落地台灣後，茁壯成的各式風味。

主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。

18/05/2026

Espresso是咖啡靈魂，而台灣則是最豐饒實驗場。
在這片包容性極強的土地，Espresso不再僅有義大利教義，更吸收了這片土地的養分，演化出多變的姿態。

我在、你來，壹口品嚐Espresso落地台灣後，茁壯成的各式風味。

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2026.6.1 - 6.7期間，全台71家獨立咖啡廳，參與響應 (或台幣50元)。

#探店活動規則：
1.品嚐 5 間活動店家Espresso，完成 5 篇公開打卡紀錄
打卡發文規範：拍照打卡標記店家，同時
2.私訊 Espresso 1€ (FB粉絲頁)，提供具打卡紀錄社群連結
3.管理員確認打卡紀錄，回覆私訊取得寄送資料，六月底完成好禮寄送

．獲禮名額：前30名，確認打卡紀錄者
．活動期間：2026年6月1日 - 6月7日
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主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。

贈禮本人詳情請持續關注粉絲頁發文。

10/05/2026

關於espresso，蕭大這樣說：
想像一下假如我們的都會日常生活圈沒有便利超商，公共場所都沒有廁所（例如車站捷運站）這下子大家出門在外該怎麼解決生理需求？

是的，義大利甚至歐洲的各個都市就是長這個樣子的…人們想上個廁所，口渴想喝杯水就必定需要往每個街角的cafè走，那裡可以解決你的生理需求。1euro來杯caffè espresso就像呼吸一樣自然，一樣理所當然。

我們看起來義佬好像全都很愛喝咖啡，但這其實只是他們過生活必然的過程而已。

我們有幸生長在台灣，生長在espresso都很好喝的台灣，每天到喜愛的cafè站著來個shot，迎接美好的一天🤌🤌

～Dr.Bean 蕭仲閔

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1euro（NT$50）讓espresso更靠近日常，歡迎成為我們的活動合作店家！
募集期間｜即日起至 2026 / 5 / 15
馬上報名｜https://espresso1euro.pse.is/8yel8l

謝謝煮出很好喝espresso的你們。

05/05/2026

#為什麼想要持續辦這個活動？
我覺得持續就會有力量！

當然我們想辦很多很多活動世界小白咖啡日、愛爾蘭咖啡節、咖啡馬拉松….

那為什麼 espresso 1 euro 先呢？
espresso是咖啡的基礎、靈魂，是像原酒、酒頭那樣的存在。
而且在台灣，espresso有各式各樣的風格：義大利經典教義派、台式濃縮醬油膏、精品咖啡流single origin espresso 、澳系espresso 、北歐極淺espresso…五花八門十分精彩。

Espresso 1 euro想說的就是咖啡是生活，很輕鬆，很容易入手，可以一杯接一杯的跑店，透過簡單純粹的一兩口，讓店家把它的咖啡態度與想法「一絲不囉嗦」的告訴你。

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只要你也相信一杯espresso，可以更靠近日常，歡迎成為我們的活動合作店家！

募集期間｜即日起至 2026 / 5 / 15
馬上報名｜https://espresso1euro.pse.is/8yel8l

讓我們一起藉由espresso，讓城市多一點香氣，也多一點連結。

20/04/2026

☕ 全台咖啡店家募集中｜Espresso 1€ 強勢回歸 🇮🇹

我們相信，一杯純粹的 espresso，不該是距離，而是一種人人都能輕鬆擁有的日常。
2026年，我們依然希望串聯更多在地咖啡店，一起讓義式咖啡文化，走進每個人的生活節奏。

現在，我們正在尋找理念相同的你——
無論你是深耕在地的職人咖啡館，或是推廣咖啡文化的品牌空間，
只要你也相信「一杯espresso，可以更靠近日常」，都歡迎加入我們！

🗓 募集期間｜即日起至 2026 / 5 / 15
👉 報名表單：https://espresso1euro.pse.is/8yel8l

讓我們一起，用一杯 espresso，
讓城市多一點香氣，也多一點連結。

2026 Espresso 1 euro
📍活動時間｜2026/6/1 – 6/7
📍活動內容｜期間限定 Espresso 1杯 1€（或 NT$50）

#合作店家募集 #咖啡文化 #義式咖啡 #全台串聯

07/06/2025

#只剩今天全台八十五家獨立咖啡廳， Espresso販售價：一歐元 (或台幣50元)。

▋探店任務咖啡分享 cafe.share 給咖啡師們的回信

首先感謝 Espresso 1€，舉辦了這次的 espresso體驗活動。
北中南共有80多家參與，台北與新北約有10幾家，因此先前做了一些功課。
記錄店家營業時間、捷運路線，並訊息給各店家確認時間，好能在活動期間順利體驗。

藉由這次活動，除了拜訪認識的老朋友，也有認識幾家新店家，每家的咖啡師各有特色，期待大家有時間的話真的可以一一去體驗。
當然日後如能有更多的店家參與，或是更多不同的咖啡體驗的活動：例如 #康寶藍 #老派卡布，那就是大家的福氣了，再次感謝🙏

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喝一杯Espresso感受義式慢生活，讓日子變得有所不同。
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2025 . 6 . 1 - 6 . 7
全台八十五家獨立咖啡廳響應， Espresso販售價：一歐元 (或台幣50元)。

#探店任務執行方式
1.響應店家線上地圖：https://espresso1euro.pse.is/7j8kvv
2.品嚐７間活動店家Espresso，完成７篇公開打卡紀錄。
．打卡發文規範：拍照打卡標記店家，同時。
3.完成私訊 Espresso 1€ (FB粉絲頁)，提供具打卡紀錄社群連結。

．獲禮名額：前30名，確認打卡紀錄者( #還有名額唷！)
．活動期間：2025年6月1日 - 6月7日

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主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。

06/06/2025

▋探店任務咖啡癮士給咖啡師們的回信

Espresso通常被認為是一間店的靈魂，但在台灣，或許是大多數人不習慣Espresso的濃冽，又或者在咖啡的發展沿革中走向美式和手沖，Espresso在臺灣罕見單獨飲用，甚至只是成為各種奶咖的基底。

但在義大利，Espresso是生活的日常，等車時、上班經過，以一枚硬幣的價格，立飲即走，是很尋常的飲用方式。

偶然發現這個微型的跑店活動，串連全台八十五家獨立咖啡廳，藉由義大利國慶日做為媒介，推廣50元喝一杯義式濃縮的文化，我也趁端午連假，造訪了七家心儀店家。

■ Phoenix Roasteria 鳳焙吉林在傳統風格中走出更清新的風味。
■ 咖狗咖啡 Recycle Cargo Coffee 老闆以Espresso展現芬芳花香，
■ 旅沐咖啡煞費功夫的將義式前後段分二杯上桌，提供癮客更多的品飲。
■ 上班不要喝。延吉日常的kent老闆，醇厚的義式風格
■ 達文西咖啡，回歸昔年的起點，義式加糖，分三口入喉。
■ 小客廳直入心脾的厚實
■ 花香見以淺焙高粉水比例展現，兼顧酸度與醇度。

再次體會到更多Espresso的感動。

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#明日是活動最後一天喝一杯Espresso感受義式慢生活，讓日子變得有所不同。
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2025 . 6 . 1 - 6 . 7
全台八十五家獨立咖啡廳響應， Espresso販售價：一歐元 (或台幣50元)。

#探店任務執行方式
1.響應店家線上地圖：https://espresso1euro.pse.is/7j8kvv
2.品嚐７間活動店家Espresso，完成７篇公開打卡紀錄。
．打卡發文規範：拍照打卡標記店家，同時。
3.完成私訊 Espresso 1€ (FB粉絲頁)，提供具打卡紀錄社群連結。

．獲禮名額：前30名，確認打卡紀錄者（ #還有名額唷！）
．活動期間：2025年6月1日 - 6月7日

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主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。

Espresso 1€

31/05/2026

28/05/2026

25/05/2026

22/05/2026

18/05/2026

10/05/2026

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20/04/2026

07/06/2025

06/06/2025

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