台灣廚藝美食協會Taiwan Chefs Association 粉絲團

29/05/2026

🇺🇸🍚【2026 美國稻米・專業廚師系列研討會 正式開放報名】👨‍🍳✨

由U.S. Rice 美國稻米協會攜手Taiwan Chefs Association 台灣廚藝美食協會共同舉辦之「2026 美國稻米・專業廚師系列研討會」U.S. Rice Culinary Promotion Seminar Series 2026

✨⭐️正式登場‼️
📌 報名連結｜Registration Link
👉 https://forms.gle/KxNnrRbYjNpzAmCp8

本次特別邀請北中四位專業主廚，以日本料理與西式料理為主軸，結合美國稻米特色與創新應用，帶來一系列專業料理交流課程。

從炊飯、壽司、燉飯，到創意甜點與高端米食料理，透過主廚現場示範與實務分享，深入探索美國稻米於現代餐飲中的風味表現與市場趨勢。✨

🎓 全程參與者將頒發「研習證書」乙份。
誠摯邀請餐飲從業人員、專業主廚、餐飲科系師生及熱愛料理的您，一同參與這場融合料理技術、創意應用與國際餐飲趨勢的專業交流盛會。

⚠️ 名額有限，額滿即截止！

.S. Rice

#美國稻米
#專業廚師研討會
#米食料理
#台灣廚藝美食協會

20/05/2026

台灣廚藝美食協會於 2026 年 5 月 16 日至 19 日，前往英國威爾斯參與 Worldchefs Congress & Expo 2026，與來自世界各地的餐飲領袖、主廚及青年選手交流，參與國際研討會、論壇與世界級賽事，深入了解全球餐飲產業未來趨勢與發展方向，並且讓世界看見台灣青年世代實力、創意與職人精神的重要時刻。

本次 Global Young Chefs Challenge 世界總決賽 中，台灣選手代表亞洲區站上世界舞台。從 【2024 TCAC 台灣國際廚藝美食挑戰賽 】國內選拔取得台灣代表資格，再於亞洲區選拔賽中脫穎而出，最終挺進世界總決賽。面對來自挪威、卡達、羅馬尼亞、美國、賽普勒斯、澳洲及地主國威爾斯的世界代表隊，台灣選手榮獲世界第二名亞軍，並勇奪最佳甜點獎，共獲兩大獎項。

從台灣選拔、亞洲區賽事，到世界總決賽，每一步都充滿挑戰。長時間的訓練、對細節的堅持，最後站上世界舞台的榮耀時刻。當台灣的名字在世界舞台被唸出的那一刻，我們感到無比驕傲。讓台灣繼續站上國際舞台，讓世界看見來自台灣的光芒。

It was an honor for Taiwan Chefs Association to participate in Worldchefs Congress & Expo 2026 in Wales and stand alongside talented chefs from around the world.

Our young chef, representing Asia, proudly achieved World 2nd Place and the Best Dessert Award at the Global Young Chefs Challenge World Final.

Special thanks to the Worldchefs Congress & Expo 2026 organizers and everyone behind this incredible event for the warm hospitality and unforgettable experience. ❤️

18/05/2026

🇹🇼【Taiwan Chefs Association｜Worldchefs Congress & Expo 2026】🌍

台灣廚藝美食協會 Taiwan Chefs Association 很榮幸代表台灣參與 Worldchefs Congress & Expo 2026

餐飲不只是料理，是一個產業，更是人與食物結合後所延伸出的文化、教育、科技、永續與無限可能。

這次帶著台灣的熱情與精神站上國際舞台，與世界各地的主廚、教育者及餐飲領袖交流學習，我們深感榮幸，也無比驕傲。🇹🇼

一道料理的背後，連結著土地、生產者、環境，以及人與人之間的溫度。
未來，全球也將共同面對氣候變遷、農作物供需失衡、糧食浪費與永續發展等重要課題。

餐飲，不只是技術與美味，
更是一份對世界與未來的責任。 🌍❤️

Taiwan Chefs Association is honored to represent Taiwan at the Worldchefs Congress & Expo 2026.

Culinary is more than cooking — it connects culture, sustainability, innovation, and people together.

As the world faces climate change, food waste, and agricultural challenges, culinary carries a greater responsibility for the future. 🌍

Thank you for the meaningful exchanges, inspiration, and friendships throughout this journey.

We are proud and happy to bring Taiwan to the world stage. 🇹🇼❤️

12/05/2026

🔥【2026 中國國際中餐烹飪錦標賽－良路杯】🔥
⏰ 報名截止日｜2026/06/01

結合「文化交流、技藝競技、創新料理、國際接軌」的中餐國際盛事，即將於成都盛大展開！

本次賽事包含三人團隊賽、個人展示賽及個人現場烹調，匯聚各地優秀主廚與青年廚師同場競技，展現中餐文化的傳統精髓與創新實力。✨

從刀工、火候、擺盤到創意融合，全面考驗選手專業能力，更是累積國際經驗、拓展視野與自我突破的絕佳舞台。🔥

📍比賽日期｜2026/07/02－07/04
📍比賽地點｜成都世紀城新國際會展中心
📍報名截止｜2026/06/01
📍報名連結｜https://forms.gle/AMgy16B2oSvFwKCK8

⚠️ 手刀衝刺報名，請務必把握時間！

期待台灣選手再次站上國際舞台，讓世界看見台灣廚藝的實力與魅力。🔥🇹🇼

#中國國際中餐烹飪錦標賽
#良路杯
#台灣廚藝美食協會

07/05/2026

🎉🎉恭賀本會理事 賴瑞榮
暨 皇潮鼎宴禮宴會館 行政主廚
榮獲「115年度 全國模範勞工」殊榮🏆

多年來於餐飲專業領域深耕投入，以精湛廚藝、敬業精神與專業態度，持續為餐飲產業貢獻心力，深獲各界肯定，實至名歸。

這份榮耀的背後，是多年累積的努力與付出，也是台灣餐飲職人精神最真實的模樣。

台灣廚藝美食協會理事長王志文暨全體理監事及會員夥伴同感驕傲，與有榮焉。願這份堅持與熱情，持續在餐飲舞台上發光發熱，讓更多人看見台灣廚藝人的精神與價值。❤️

#全國模範勞工
#台灣廚藝美食協會
#皇潮鼎宴禮宴會館
#實至名歸
#用料理傳遞溫度

02/05/2026

02/05/2026

🌏【2026 FHTB 峇厘島國際賽事成果】

由 PT Pamerindo Indonesia 主辦的 Food, Hotel & Tourism Bali（FHTB），為印尼具代表性之國際餐旅專業展會之一，匯集來自約14個國家與地區之企業與品牌參與，是區域內重要的專業交流與商務平台。

本次由 台灣廚藝美食協會 理事長 王志文 Rowson Wang 廣邀全台菁英好手 參與 Food, Hotel & Tourism Bali 2026 及 Bali Salon Culinaire 2026 國際廚藝競賽，與來自台灣、德國、斯里蘭卡、澳大利亞、印度、菲律賓、印尼、新加坡、馬來西亞、韓國等國之選手與評審同場交流。

在高度國際化且競爭激烈的舞台上，台灣選手穩定發揮、踏實完成每一道作品，不僅展現專業實力，也讓台灣廚藝持續在國際舞台上被看見與肯定。

🏆 勇奪全場最大獎
Best Asian Team｜全場第一
Best Asian Team｜全場第二
Western Beef Main Course｜全場第三
Display Artistic Sculpture｜全場第一
Best Young Chef｜最佳青年廚師

🏅金牌 8 面
🥈銀牌 25 面
🥉銅牌 60 面
🎖️佳作 20 項

👨‍🍳 集結全台64位優秀菁英選手，來自
#馬偕醫護管理專科學校
#國立苗栗高級農工職業學校
#景文科技大學
#臺北城市科技大學
#宏國德霖科技大學
#弘光科技大學
#玄奘大學
#南投埔里娜娜泰式時尚料理
#嘉南藥理大學
#國立高雄餐旅大學

感謝各大專院校師傅與老師的支持與投入。每一位選手的全力以赴，讓台灣持續被世界看見；我們的實力與堅持，也在一次次競技中逐步累積、穩健前行，讓台灣廚藝在國際舞台上持續發光。 🇹🇼

30/04/2026

為推廣米食之國際化與多元應用，提升產業創新與發展能量，美國稻米協會謹訂於2026年5月11日舉辦「美國米世代相傳米食製品多元應用研討會」。

本次研討會將深入介紹美國稻米之品種特性與品質優勢，並透過多元料理分享，探討其於現代餐飲與食品加工領域之應用潛力，期能促進產業交流與合作契機。

誠摯邀請各位先進撥冗蒞臨指導，共襄盛舉。敬請踴躍報名參加。

活動詳情：
• 時間：2026年5月11日 (一) 13:30 ~ 16:30
• 地點：Regent Taipei 台北晶華酒店 (臺北市中山區中山北路二段39巷3號)

報名連結如下：https://forms.gle/39q6C4c7bkRjDP2i9