24/08/2026
【活動回顧|一新里茭白筍冰淇淋 DIY】
住在埔里,茭白筍是再熟悉不過的日常風景。
透過 埔里鎮一新里暨一新社區發展協會的講解,讓我們在製作冰淇淋外獲得好多關於筊白筍的知識!!原來從日照、品種、水溫到季節變化,每一個條件都可能影響茭白筍的生長與收成,聽著一項一項說明,才更能感受到看似熟悉的農作物背後,其實藏著好多經驗與細節,不由得驚嘆農民的厲害啊~
假日下午一個小時的活動,還好大家沒有被雨阻擋了來路。有家長帶著孩子一起來,很仔細地詢問老師製作流程與配方,希望回家後還能自己做,讓孩子吃到「看得見原料」的食物;也有參與的老師在實作後,覺得這樣的課程有趣又有教育性,特別詢問後續合作方式,希望未來有機會把課程帶進學校。
一起期待下次,把更多埔里的日常、學習與體驗的內容帶到R立方學堂吧! 也歡迎有興趣的民眾來擔任講師開辦課程! (•̀ω•́)⸝ި ʕᦏ