烘焙灶咖 動手做甜點

烘焙灶咖 動手做甜點 把這裡當作自己家的灶咖
來放鬆、來玩樂、一起來做好吃的甜點吧!!!

「烘焙」一直是工作忙碌之餘,抒壓及犒賞自己最療癒的方式…
決定要發揚光大這樣的「烘焙」治療法!

一起來玩樂吧!!

「灶咖」一直是家中最溫暖、最熱鬧的地方~
家人的感情就在這裡緊緊的維繫著

一切都準備好囉!!

只要手拉手,大家一起來~
把這裡當作自己家的灶咖
來放鬆、來玩樂、一起來做好吃的甜點吧!!!

 #接單爆團款 #同學許願加開場《 草莓空氣牛軋糖》 #可以線上課這不是一般牛軋糖,是「輕到像空氣、入口就融化」的夢幻口感✨每一口都是療癒系幸福,讓人一吃就上癮回購率直接拉滿!🌟 一堂課,帶你做到「好吃又好賣」✔ 空氣感關鍵技術,口感升級不...
04/08/2026

#接單爆團款
#同學許願加開場

《 草莓空氣牛軋糖》

#可以線上課

這不是一般牛軋糖,
是「輕到像空氣、入口就融化」的夢幻口感✨
每一口都是療癒系幸福,
讓人一吃就上癮
回購率直接拉滿!

🌟 一堂課,帶你做到「好吃又好賣」
✔ 空氣感關鍵技術,口感升級不是夢
✔ 沖糖 / 不沖糖雙系統教學,新手也能穩定成功
✔ 軟Q、扎實自由調整,打造專屬黃金比例
✔ 配方延伸變化,輕鬆做出多款人氣口味
✔ 從製作到包裝,完整商品化流程一次學會

💥 重點來了!
學完不只會做,還能「穩定量產」
👉 販售、量產、接單通通沒問題!
👉 讓你的甜點直接升級成熱賣商品🔥

《課程內容》
✅草莓風味基底製作
✅空氣感結構與打發技巧
✅沖糖溫控&不沖糖替代做法
✅口感軟硬調整核心
✅切割、包裝與保存技巧
✅人氣口味延伸應用

想做出會賣錢的甜點
這堂一定要學!
名額有限
現在就私訊卡位 💕

⚠️⚠️課程會附上3-4口味變化配方⚠️⚠️

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《課程資訊-實作課》
📌時間:8/22(六)13:00-14:30
📌師資:Anita老師
📌代收材料費用:2800元

 #加開第2班📣 爆單款|大籠煎包 📣 #可以線上課有些味道不只是好吃而是會讓人想起一個人、一段回憶❤️❤️對我來說小籠煎包就是爸爸的味道從小到大,只要爸爸經過就一定會買一袋回家。熱騰騰的一口咬下酥脆的底、鬆軟的麵皮飽滿多汁的內餡那不是一道...
04/08/2026

#加開第2班

📣 爆單款|大籠煎包 📣

#可以線上課

有些味道
不只是好吃
而是會讓人想起一個人、一段回憶❤️❤️

對我來說
小籠煎包就是爸爸的味道

從小到大,只要爸爸經過
就一定會買一袋回家。
熱騰騰的一口咬下
酥脆的底、鬆軟的麵皮
飽滿多汁的內餡
那不是一道點心
而是一份家的溫暖🥰

長大後,即使人在遠方
只要想起爸爸,就會想起這個味道👍

所以這堂課
不是復刻誰的配方。
而是把那份思念、那份記憶
揉進每一顆小籠煎包裡

✨外皮Q軟有彈性
✨底部金黃香酥不油膩
✨內餡鮮甜多汁、冷凍後依然美味
✨早餐、下午茶、宵夜都超受歡迎

更重要的是
這是一款非常適合創業、接單、量產的商品。

✅新手也能快速上手
✅麵團簡單好操作、不怕失敗
✅煎製技巧完整教學,底部酥脆不焦黑
✅可大量製作、冷凍保存
✅退冰即可煎,出餐快速、省時省力
✅市集、團購、早餐店、工作室都非常適合販售

《課程內容》
🥟麵團製作與發酵技巧
🥟多汁內餡調製比例
🥟包餡收口技巧,新手也能包得漂亮
🥟煎包黃金酥底秘訣
🥟冷凍保存與回煎技巧
🥟大量生產流程分享

❤️ 一堂課,學會的不只是小籠煎包。
更是一份能陪伴家人
也能成為爆單商品的手藝🤟

如果你也想把這份溫暖帶回家
或是想增加一項熱賣商品
這堂課絕對值得你來學👍

一起把記憶中的味道
變成大家都會想念的味道。 🥰🥟

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《課程資訊》
📌時間:8/22(六)10:30-13:00
📌師資:Anita老師
📌代收材料費用:2500元

 #冰過也不會乾的蛋糕體 #鹹香口味《香蔥肉鬆捲》 #可以線上課吃膩了鮮奶油水果的蛋糕捲嗎?想來點鹹香的蛋糕捲嗎?那就不要錯過這款香蔥肉鬆捲  鬆軟不膩的蛋糕體搭配自製沙拉醬還有純肉肉鬆 吃在嘴裡幸福在心裡 冰過也不會乾的蛋糕體香綿口感的蛋...
04/08/2026

#冰過也不會乾的蛋糕體
#鹹香口味

《香蔥肉鬆捲》

#可以線上課

吃膩了鮮奶油水果的蛋糕捲嗎?
想來點鹹香的蛋糕捲嗎?
那就不要錯過這款香蔥肉鬆捲

鬆軟不膩的蛋糕體
搭配自製沙拉醬還有純肉肉鬆
吃在嘴裡
幸福在心裡
冰過也不會乾的蛋糕體

香綿口感的蛋糕體
不易裂的蛋糕體
千萬別錯過

《課程內容~實作課》
優格蛋糕體製作
蛋白打發判斷
乳化麵糊判斷
自製沙拉醬
蛋糕捲手法分享
包裝、配送說明

這個蛋糕體
也能做成水果捲唷
一個蛋糕體
多種變化

每人可帶回:
一條28公分的超胖蛋糕捲

==========
《課程資訊》
時間:8/22(六)09:00-10:30
師資:Anita 老師
代收材料場地費:2000元

《蛋黃酥職人研習課》‼️傳統經典 × 細膩升級‼️你是否也想做出一口咬下層層酥脆、鹹香回甘的完美蛋黃酥🤩🤩在這堂課程中我們嚴選日本麵粉與法國麵粉 特製配方結合紅土鹹蛋黃 與天然發酵奶油帶你從基礎到進階💪💪掌握製作蛋黃酥的關鍵技法讓傳統經典甜...
29/07/2026

《蛋黃酥職人研習課》

‼️傳統經典 × 細膩升級‼️

你是否也想做出一口咬下
層層酥脆、鹹香回甘的完美蛋黃酥🤩🤩

在這堂課程中
我們嚴選日本麵粉與法國麵粉
特製配方結合紅土鹹蛋黃 與天然發酵奶油
帶你從基礎到進階💪💪
掌握製作蛋黃酥的關鍵技法
讓傳統經典甜點升級為
更細緻、更有層次的頂級享受🤩🤩

‼️課程亮點‼️
1️⃣油皮油酥實作
親手操作油皮與油酥的製作
學會關鍵比例與揉製手法
打造蓬鬆分明的多層口感
2️⃣鹹蛋黃處理方式
現敲與冷凍鹹蛋黃的處理訣竅
讓內餡鹹香濃郁又不失柔嫩
3️⃣桿捲技巧
教你如何正確桿捲,
確保層次分明
酥而不散
讓每一口都滿足
4️⃣庫存出貨與宅配注意事項
學會如何保存、包裝
確保商品在運送過程中
保持最佳風味與外觀
5️⃣包裝介紹
不只是美味,
更要兼顧視覺與質感
提升產品的整體價值

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《課程資訊~實作課》
📌平日:8/17(一)13:30-16:30
📌假日:8/23(日)17:00-20:00

📌師資:葉子翔老師
📌代收材料費用:2600元

《巴斯克乳酪蛋糕》✨香草巴斯克最經典、最耐吃的原味款乳酪香氣濃郁口感滑順細緻😋最能看出巴斯克本身的質地與烘烤掌握度適合想從基礎開始學習👍第一次接觸巴斯克或希望建立穩定配方的人🤟🍵抹茶巴斯克以抹茶的清香與微苦感搭配乳酪的濃醇奶香呈現成熟、耐吃...
29/07/2026

《巴斯克乳酪蛋糕》

✨香草巴斯克
最經典、最耐吃的原味款
乳酪香氣濃郁
口感滑順細緻😋
最能看出巴斯克本身的質地與烘烤掌握度
適合想從基礎開始學習👍
第一次接觸巴斯克
或希望建立穩定配方的人🤟

🍵抹茶巴斯克
以抹茶的清香與微苦感
搭配乳酪的濃醇奶香
呈現成熟、耐吃、層次分明的風味😋

《課程內容~實作+示範課》
✅香草巴斯克6吋1個
✅抹茶巴斯克(每人帶回1/6片)

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《課程資訊》
📌平日:8/17(一)09:30-12:30
📌假日:8/23(日)13:00-16:00

📌師資:葉子翔老師
📌代收材料費用:2600元
(報名請備註:平日/假日,謝謝)

《四種風味英式司康專修班》Four Flavors of English Scones Masterclass  #可以線上課想做出讓人一口驚艷的司康嗎🤟🤟這堂4小時的密集專修班帶你一次掌握✅蜂蜜柳橙✅可可鳳梨✅南瓜乳酪✅抹茶棉花糖四種創意...
23/07/2026

《四種風味英式司康專修班》
Four Flavors of English Scones Masterclass

#可以線上課

想做出讓人一口驚艷的司康嗎🤟🤟

這堂4小時的密集專修班
帶你一次掌握
✅蜂蜜柳橙
✅可可鳳梨
✅南瓜乳酪
✅抹茶棉花糖
四種創意風味英式司康🙏

課程中將教你從少量手作
不用機器的居家做法
到適合販售與大量生產的專業技巧✌️
不論你是烘焙新手還是創業者
都能學到實用又細膩的配方與操作訣竅
讓你做出外酥內鬆、香氣撲鼻的完美司康🤟😆

《教學品項》
✅蜂蜜柳橙司康 Honey Orange Scone
✅可可鳳梨司康 Cocoa Pineapple Scone
✅南瓜乳酪司康 Pumpkin Cream Cheese Scone
✅抹茶棉花糖司康 Matcha Marshmallow Scone

《課程內容~實作課》
✅少量手做、大量機器製作司康麵團的方法
✅講師示範與學員實作印象更深刻
✅泡打粉類別介紹、使用細節及保存解說
✅材料的選擇與比例設計
✅不需要模具、也不會回縮的製作技巧
✅萬用的糖漬柳橙片製作
✅無雞蛋配方的司康作法
✅成品保存方法及回烤技巧
✅Q&A時間

📌可帶回:四款口味各3個,共12個
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《課程資訊》
📌時間:8/31(一)10:00-14:00
📌師資:PONY老師
📌代收材料費用:2500元

《PONY老師 颱風假延期課程》感謝支持PONY老師 手揉麵包課的同學歷經兩次颱風假取消延期~(也太幸運)我們決定再賭一次 >..<先前錯過的、沒報名的這次通通可以來喔~‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️ #可以線上課☆8...
23/07/2026

《PONY老師 颱風假延期課程》

感謝支持PONY老師 手揉麵包課的同學
歷經兩次颱風假取消延期~(也太幸運)

我們決定再賭一次 >..<
先前錯過的、沒報名的
這次通通可以來喔~

‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️

#可以線上課

☆8/1(六)、8/1(六)、8/1(六)

上午場:09:30-13:30
《奶油捲&肉桂捲》
✅奶油捲麵包
✅家常肉桂捲
◎課程內容:https://reurl.cc/gNWK7R

下午場:14:00-18:00
《四款經典台式軟麵包》
✅蔥花麵包
✅熱狗麵包
✅菠蘿麵包
✅肉鬆麵包
◎課程內容:https://reurl.cc/LebRdK

‼️確定開課‼️‼️確定開課‼️‼️確定開課‼️《奶油卷麵包 & 家常肉桂卷》 #全手揉麵包課 #可以線上課奶油卷、肉桂卷都好喜歡🥰可是在家要怎麼節省時間製作出兩種麵包呢🤔這堂手揉麵包課將帶大家一個一個步驟來🤟循序漸進地揉製出適合這兩種麵包...
23/07/2026

‼️確定開課‼️
‼️確定開課‼️
‼️確定開課‼️

《奶油卷麵包 & 家常肉桂卷》

#全手揉麵包課
#可以線上課

奶油卷、肉桂卷都好喜歡🥰
可是在家
要怎麼節省時間
製作出兩種麵包呢🤔

這堂手揉麵包課
將帶大家
一個一個步驟來🤟
循序漸進地揉製出
適合這兩種麵包的麵團
並透過時間規劃和順暢流程
四個小時內
就能烘焙出
奶油卷麵包和家常肉桂卷👍
即使是初學者
課後練習也能輕鬆上手喔!

✅一人一份材料
✅零基礎、初學者不用怕
✅全手揉製作麵團
✅實作內容成就感十足
✅擁有不乾不硬的肉桂卷秘方
✅不私藏的技巧只在課堂分享

《課程內容》
✅實作奶油卷麵包、家常肉桂卷
✅酵母使用細節及保存方法
✅手揉麵團技巧解說
✅判斷麵團發酵程度
✅奶油卷麵包的整形方法
✅肉桂卷的整形方法
✅麵包的保存訣竅及回烤技巧
✅Q&A時間

📌每人可帶回:
6個奶油卷麵包
4個家常肉桂卷

=======
《課程資訊-實作課》
📌時間:8/1(六)09:30-13:30
📌師資:PONY老師
📌代收材料費用:2500元

‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️ ‼️確定開課‼️ #可以線上課《四款經典台式軟麵包》  #家用烤箱也能做不僅台灣的同學喜歡連海外的同學也想學習的一堂課這就是台式軟麵包的魅力🥰台式軟麵包的特色不外乎「麵身柔軟」、「香氣濃郁」且要夠「台」才...
23/07/2026

‼️確定開課‼️
‼️確定開課‼️
‼️確定開課‼️

#可以線上課

《四款經典台式軟麵包》

#家用烤箱也能做

不僅台灣的同學喜歡
連海外的同學也想學習的一堂課
這就是台式軟麵包的魅力🥰

台式軟麵包的特色
不外乎「麵身柔軟」、「香氣濃郁」
且要夠「台」才行🤣

這堂課
除了教同學使用攪麵機
製作奶油含量較多的麵團之外
還會在課程中
分享四款台式軟麵包的整形方法
做出令人回味的麵包

四款經典台式軟麵包
一次學會
零基礎、初學者不用怕
實作內容成就感十足
自己的麵包自己做
不私藏的技巧
只在課堂分享👍

《教學品項》
✅蔥花麵包
✅熱狗麵包
✅菠蘿麵包
✅肉鬆麵包

《課程內~實作課》
✅機器製作麵團技巧解說
✅高比例奶油麵團操作教學
✅酵母使用細節及保存方法
✅判斷麵團發酵程度
✅四款麵包的整形方法
✅製作三種菠蘿皮
✅麵包的保存訣竅及回烤技巧
✅Q&A時間

📌每人可帶回:
✅蔥花麵包3個
✅熱狗麵包3個
✅菠蘿麵包3個
✅肉鬆麵包3個

=======

《課程資訊》
📌時間:8/1(六)14:00-18:00
📌師資:PONY老師
📌代收材料費用:2500元

Address

左營區明倫路89-1號
Kaohsiung
813

Telephone

(07)553-5113

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