或者新州屋 OR House

或者新州屋 OR House Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 或者新州屋 OR House, 新竹市東前街16號, Hsinchu.

選品|餐飲|活動|空間租借
▪️營業:11:00 - 20:30
▪️公休:每週一、二

1F 酒醬風選品 + MANO MANO
2F 風土餐酒館(午餐、咖啡午茶)
3F 書店/會議空間/共創廚房 ▸ 歡迎租借
4F 展覽空間 ▸ 歡迎租借

新州屋以「城市客廳」為定位,將歷史建築美學與當代生活結合,透過食物、社交與文化活動串聯城市記憶。歡迎所有人來做客「用吃來交朋友,以玩心過好生活。」

夏天吃火鍋、越吃人越多!♨️熱的火鍋派對♨️NXXde X 或者新州屋 X Fancy Tofu強強滾登場-熱辣滾燙、攻暑不備。夏天就是要吃鍋!最「新竹味」的麻辣臭豆腐鍋Fancy Tofu、最清醒酷的精釀無酒精品牌NXXde nonalc...
30/05/2026

夏天吃火鍋、越吃人越多!

♨️熱的火鍋派對♨️

NXXde X 或者新州屋 X Fancy Tofu強強滾登場

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熱辣滾燙、攻暑不備。夏天就是要吃鍋!

最「新竹味」的麻辣臭豆腐鍋Fancy Tofu、最清醒酷的精釀無酒精品牌NXXde nonalcoholics現場casual pairing。

一同分享獨家新竹style鍋和最暢快的酒花飲佐餐喝法。

Stay sober, stay hot!

從沒吃過的火鍋派對,就差你一個。

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現在報名:https://tinyurl.com/2subramr

*更多詳細資訊請見報名連結*

「為什麼這瓶比較貴?」一場從風土、釀造到市場的真實拆解:與紐西蘭 Blank Canvas 莊主面對面對談同樣都是 Sauvignon Blanc,為什麼有的在巷口超市買一送一,有的在米其林餐廳的手工精品酒杯裡?同樣都是 Pinot Noi...
28/05/2026

「為什麼這瓶比較貴?」

一場從風土、釀造到市場的真實拆解:與紐西蘭 Blank Canvas 莊主面對面對談

同樣都是 Sauvignon Blanc,為什麼有的在巷口超市買一送一,有的在米其林餐廳的手工精品酒杯裡?

同樣都是 Pinot Noir,單瓶從幾千元到近百萬都有,差別真的只是品牌名氣嗎?

這大概是所有剛開始喝酒的人,最常問的一個問題。

今年六月,紐西蘭精品酒莊 Blank Canvas 因為對這座島嶼的喜愛三度訪台,我們想把這個「大家都想知道,但很少有人真正講清楚」的問題,變成一場真正能聊得開,讓你聽懂也喝懂的深度對談。

這次,我們邀請到葡萄酒素人代表 David 擔任對談引導。

本業是工程師,卻一路從興趣喝到考取 WSET Diploma 的他,長期舉辦主題品酒會,其中最受歡迎的主題,就是「貴的酒,為什麼貴?」

比起艱深理論,他更擅長把葡萄酒世界裡看似抽象的概念,用真正聽得懂的方式拆解。這次答案不只來自書本,而是直接來自酒莊本身。

業界極稀頂尖夫妻檔、葡萄酒大師+最佳釀酒師的天菜組合再次訪台,我們將一起從:風土差異與產量控制、釀造選擇與桶陳細節、市場定位與精品化思維等面向切入,再透過相同酒莊、相同品種、同樣都高分但不同價位的代表酒款,一路探索「價格」背後到底得到的是什麼「價值」。

不以艱澀的講座,而是一場由愛酒人發起,真誠又直擊心靈的對話回答你。



【活動流程】

11:15 – 12:30 對談品飲 |「為什麼這瓶比較貴?」主題分享

由WINE on Table 餐桌有酒舉辦,David × Blank Canvas 莊主共同對談,現場實際品飲 Sauvignon Blanc 不同價位酒款,從感官、產區到釀造邏輯,直接比較與解析。

12:30 - 14:00 餐酒午宴|餐桌上的葡萄酒真心話

延續輕鬆交流氛圍,與酒莊莊主同桌近距離互動,實際體驗餐酒搭配的細節與樂趣。



*更多資訊請見活動報名頁面*

What Are You Paying For? 「為什麼這瓶比較貴?」 一場從風土、釀造到市場的真實拆解 ── 與紐西蘭 Blank Canvas 莊主面對面對談。 業界極稀頂尖夫妻檔、葡萄酒大師+最佳釀酒師的天菜組合再次訪台,我們將一起從:風土差異與產.....

【台味呷飽未?Leslie 的食物速寫課 ✕ 新州屋定食 】https://tinyurl.com/2jbnf6cr作為插畫家,OUNCE studio 玩食藝術的創辦人Leslie王意馨,喜歡紀錄日常生活與旅途中品嚐過的味道。但比起相機快...
23/05/2026

【台味呷飽未?Leslie 的食物速寫課 ✕ 新州屋定食 】

https://tinyurl.com/2jbnf6cr

作為插畫家,OUNCE studio 玩食藝術的創辦人Leslie王意馨,喜歡紀錄日常生活與旅途中品嚐過的味道。但比起相機快門,畫筆更能傳遞五感經驗的「感動食刻」,將自己與食物的每次相會,轉為筆尖紙面上的創作。

經過反覆練習,Leslie不僅能更入微地看見食物細節,也讓他練就了餐桌速寫的技巧。

活用有限工具速寫食物,不只是更有效率地紀錄餐桌一瞬,也讓我們有機會在感官的餘熱逸散前,留下一幅只屬於你的食遇切片。

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【活動時間】2026/6/20(六)12:30
【活動地點】或者新州屋(新竹市東前街16號)三樓
【課程售價】$2,680/每人

【課程內容】
12:30-13:30 用餐
13:30-16:00 繪畫課程

繪畫媒材:牛皮紙、油性彩色鉛筆、代針筆

**課程費用含課程共用畫具、新州屋定食一份(定價$450)**

更多詳細資訊與線上報名:https://tinyurl.com/2jbnf6cr

🥣 美味提案!土地與餐桌的滋味加乘🌾  「或者OR」陪伴大家走過九個年頭了。 這些日子裡,我們始終在找尋那些能讓生活「再好一點」的在地選擇,轉換成讓大家帶回家的好滋味。  週年慶會員專屬!5/13~6/21期間於門市購買  #或者安醬,或 ...
22/05/2026

🥣 美味提案!土地與餐桌的滋味加乘🌾
  
「或者OR」陪伴大家走過九個年頭了。 這些日子裡,我們始終在找尋那些能讓生活「再好一點」的在地選擇,轉換成讓大家帶回家的好滋味。
  
週年慶會員專屬!5/13~6/21期間於門市購買 #或者安醬,或 #或者蔬食,任選一件,即贈「新竹在地風之穀無農藥白米300g」一包!線上買 ▸ https://tinyurl.com/3r69469k
  
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#或者生活 #新竹在地 #即食醬料 #果茶醬 #蔬菜脆片 #食材永續

🍽9週年限定!餐酒館內用滿額優惠今年初,「或者新州屋風土餐酒館」帶來了全新的菜單!主廚以  #風土 為靈感,融入對台灣食材的理解,打造從前菜、主食、烘焙到酒飲,一系列在地真食物,一道道都是飲食與文化的故事。現在正逢「或者OR」品牌週年慶,餐...
19/05/2026

🍽9週年限定!餐酒館內用滿額優惠

今年初,「或者新州屋風土餐酒館」帶來了全新的菜單!主廚以 #風土 為靈感,融入對台灣食材的理解,打造從前菜、主食、烘焙到酒飲,一系列在地真食物,一道道都是飲食與文化的故事。現在正逢「或者OR」品牌週年慶,餐酒館推出用餐滿1200元,送鹹酥雞乙份🥳

#新州屋鹹酥雞 以酒釀花生腐乳醬製成醃料,令人驚喜的好滋味!✨
  
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或者OR 9週年慶|時間裡有光
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2026.5.13 Wed. - 6.21 Sun.
💛或者新州屋 限定活動 ➀
會員買任2瓶「酒」,享 9 折!
💛或者新州屋 限定活動 ➁
會員享2F餐酒館內用滿 1200元送鹹酥雞乙份
全品牌活動 ▸ https://lihi2.me/qO4LI
    
|營業時間|11:00-20:00(每週一、二公休) 
  
#或者新州屋 #新竹餐酒館

├ 或者新州屋 × NXXde ┤無酒精品牌 - NXXde,清醒世代的風味新選擇。首發兩款HOP WATER無酒精酒花氣泡飲「朱槿」和「森林」就在或者新州屋。品嘗細緻酒花萃取果香,和在地植物香料的繽紛碰撞。期間限定特調錯過不再!-※ 1F...
18/05/2026

├ 或者新州屋 × NXXde ┤

無酒精品牌 - NXXde,清醒世代的風味新選擇。

首發兩款HOP WATER無酒精酒花氣泡飲「朱槿」和「森林」就在或者新州屋。品嘗細緻酒花萃取果香,和在地植物香料的繽紛碰撞。期間限定特調錯過不再!

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※ 1F島嶼吧 - 風味體驗組 ※

#朱槿花開
NXXde Hop Water Floral 206 朱槿一瓶,搭配新州屋島嶼吧特選地酒三選二。

#森林漫步
NXXde Hop Water Piney 207 森林一瓶,搭配新州屋島嶼吧特選地酒三選二。

套組體驗價 420元,可再加購一款地酒 80元。

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※ 風土餐酒館 special menu ※

以台灣地酒為基底,結合 NXXde 酒花飲的植物香氣與風味層次,延伸出兩款屬於新州屋的風土調飲,我們從台灣茶、發酵與飲食文化出發,描繪風土餐酒的當代風景。

《朱槿花開| #焙暮》

以紅烏龍茶梅酒結合朱槿酒花飲與茶梅醬汁,交織花香、焙茶與熟果氣息,尾韻浮現淡淡榛果可可感與煙燻烏梅甜,適合與火鍋或義大利麵等共同享用。

─ 紅烏龍茶梅酒、朱槿酒花飲、茶梅醬汁,$380

《森林漫步| #柚霧》

則選用柚花烏龍琴酒揉合森林酒花飲,透過柑橘醬油帶出松針、柚皮與微鹹鮮味,如山林晚風般清冷乾淨,適合搭配炸物或海鮮。

─ 醲琴酒柚花烏龍、森林酒花飲、柑橘醬油,$380

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🍷現在就來嘗試屬於你的新滋味,sober is the new cool!

【新品上市】或者蔬食|紅蘿蔔脆片 / 甜菜根脆片把兩根紅蘿蔔 / 甜菜根,變成一包包酥脆零食。🥕  輕薄酥脆、越吃越涮嘴✔ 100% 原型蔬菜製作✔ 選用非基改芥花油�✔ 無添加防腐劑、香料、色素✔ 真空低溫乾燥,鎖住蔬果風味  從種植到加...
17/05/2026

【新品上市】或者蔬食|紅蘿蔔脆片 / 甜菜根脆片
把兩根紅蘿蔔 / 甜菜根,變成一包包酥脆零食。🥕
  
輕薄酥脆、越吃越涮嘴
✔ 100% 原型蔬菜製作
✔ 選用非基改芥花油�
✔ 無添加防腐劑、香料、色素
✔ 真空低溫乾燥,鎖住蔬果風味
  
從種植到加工,也盡量用更友善土地的方式完成。選用無農藥、無化肥栽培的蔬菜,不因外觀淘汰原料,減少食物浪費,也讓更多作物被好好利用。
  
⚡️ 新品上市優惠中
蔬食脆片|單包 95 折(原價 190元)
電商限定,前100包享加購優惠價150元
  
📍或者OR各門市皆有販售!
線上買 ▸ https://tinyurl.com/486kvppu
  
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或者OR 9週年慶|時間裡有光
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2026.5.13 Wed. - 6.21 Sun.
💛或者新州屋 限定活動 ➀
會員買任2瓶「酒」,享 9 折!
💛或者新州屋 限定活動 ➁
會員享2F餐酒館內用滿 1200元送鹹酥雞乙份
全品牌活動 ▸ https://lihi2.me/qO4LI
  
#或者蔬食

🍾慶祝或者OR  #9週年,店內兩瓶酒享9折!  或者新州屋一樓的選品門市,以  #酒醬風(九降風)的概念,嚴選來自台灣島嶼上各地產區的酒類、醬料與食品;延伸至二樓的風土餐酒館空間,主廚精心設計的風土料理,也得以與酒搭配,喜愛品酒的客人,在...
15/05/2026

🍾慶祝或者OR #9週年,店內兩瓶酒享9折!
  
或者新州屋一樓的選品門市,以 #酒醬風(九降風)的概念,嚴選來自台灣島嶼上各地產區的酒類、醬料與食品;延伸至二樓的風土餐酒館空間,主廚精心設計的風土料理,也得以與酒搭配,喜愛品酒的客人,在新州屋能體驗到更豐富、有層次的味覺饗宴。🍽
  
五月份迎來「或者OR」全品牌的週年慶,呼應「9」,新州屋推出或者會員購買「酒」類商品的優惠活動:買任兩件就享 #9折!歡迎來店內選購與囤貨囉(招手🙌🏻)
  
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或者OR 9週年慶|時間裡有光
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2026.5.13 Wed. - 6.21 Sun.
展開「閱讀」的靈魂,在生活此刻留久一點點,
讓潛藏的光,緩緩流入心房。

💛或者新州屋 限定活動 ➀
會員買任2瓶「酒」,享 9 折!
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會員享2F餐酒館內用滿 1200元送鹹酥雞乙份
全品牌活動 ▸ https://lihi2.me/qO4LI
或者電商網站 ▸ https://www.or-estore.com/
    
|營業時間|11:00-20:00(每週一、二公休) 
  
#9週年 #或者新州屋

或者OR 9週年慶「時間裡有光」主題分享!✨  今天5/13是《或者OR》品牌滿九歲、與邁向第十年的日子。😀 九週年慶以「時間裡有光」(Where Time Holds Light)為主題,我們想要分享:  日常之中,那些觸動人心的瞬間,彷...
13/05/2026

或者OR 9週年慶「時間裡有光」主題分享!✨
  
今天5/13是《或者OR》品牌滿九歲、與邁向第十年的日子。😀 九週年慶以「時間裡有光」(Where Time Holds Light)為主題,我們想要分享:
  
日常之中,那些觸動人心的瞬間,彷彿是隱藏在時空縫隙裡的微光,不易被察覺。唯有打開感官與內在,在片刻之間細細感受與品味,才能體驗——生活,原來如此豐富與美好。
  
「或者OR」以新竹為地標,透過「 #分散式美術館」之營運理念,在一棟棟老屋中注入文化創意與設計能量,串連閱讀、工藝、飲食與旅宿,形塑多元而細膩的生活風景。九週年,我們依然持續邀請你——走進或者的空間,多停留久一點;用五感,重新閱讀生活。
  
✨在書本中感受光,遇見生活或工作的靈感;
✨在飲食中感受光,品嚐風土與文化的故事;
✨在旅行中感受光,走踏城市到土地的記憶。
   
📷 或者OR 週年特企
九週年以「時間裡有光—— 我們所珍視的人」為年度主題,記錄那些在空間裡互動的顧客身影。首位我們邀請了長期駐足於「或者工藝櫥窗」,也每月穿梭於其他門市之中的「倪大哥」拍攝影像,並作為這次9週年視覺影像!
  
(或者OR與會員們的互動影像與故事,敬請關注我們的粉絲專頁喔!)
  
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時間裡有光 Where Time Holds Light
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或者OR 9週年慶
2026.5.13 Wed. - 6.21 Sun.
全品牌活動 ▸ https://lihi2.me/qO4LI
  
📍品牌實體門市與電商網站:或者書店、或者工藝櫥窗、或者咖啡、或者新州屋、或者風旅、或者山旅、或者生活
  
#時間裡有光

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新竹市東前街16號
Hsinchu

Opening Hours

Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
Friday 11:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 22:00

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