台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團

台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 屬於台灣人記憶中的美好滋味！臺灣美食,臺北第一,「世界牛肉麵之都」在臺北!

臺北市牛肉麵店分布的密度高居臺灣之冠，店家數多、口味多元、價格實在，可為常民美食代表之一。除此之外，許多家庭亦有代代相傳的牛肉麵私房食譜或獨門秘製配方，因此牛肉麵還是臺北人生活態度的一種表徵。牛肉麵一直都是台灣道地的美食代表，長久以來不僅深植台灣人的飲食文化，也成為台灣民眾喜愛的料理，也因其獨特風味揚名國際，深受各國觀光客的喜愛。臺北市擁有全台最密集、最多的牛肉麵店家，臺北國際牛肉麵節自2005年以來已連續舉辦六年，掀起的熱潮不僅打響「臺北一碗牛肉麵的故事」，也成功將臺北市打造為牛肉麵之都。

08/07/2026

【2026臺北國際牛肉麵節 開跑記者會 圓滿成功】

2026臺北國際牛肉麵節正式啟動！

今天一早，來自全臺近60家牛肉麵店家齊聚一堂，共同參與開跑記者會。各家店家都帶來店內最具代表性的牛肉麵作品，從紅燒、清燉到創意風味，每一碗都展現職人的用心與對牛肉麵的熱情，讓整個會場牛肉香氣四溢，令人食指大動。

看到來自全臺各地的牛肉麵職人齊聚交流，不僅展現臺灣牛肉麵產業的實力，也讓大家提前感受到今年牛肉麵節的精彩與熱鬧。

特別感謝臺北市政府的大力支持，以及所有參與貴賓、長官們、店家們與媒體朋友共同參與，讓今天的開跑記者會順利圓滿完成。

接下來，2026臺北國際牛肉麵節將於10月9日至10月11日在臺北花博公園盛大登場，誠摯邀請全國民眾一起來品嚐臺灣最具代表性的牛肉麵美味，見證年度「牛肉麵王」的誕生！

10月9日至11日，我們花博公園見！

🏆 2026臺北國際牛肉麵節 正式開放報名！一年一度、全臺牛肉麵界最具指標性的盛會，誠摯邀請全臺各地牛肉麵店家踴躍參與，一起站上全國舞台，與各路牛肉麵高手切磋交流，爭取最高榮耀，讓更多消費者看見您的品牌與好味道。📢 即日起正式受理報名！歡迎...
08/07/2026

🏆 2026臺北國際牛肉麵節 正式開放報名！

一年一度、全臺牛肉麵界最具指標性的盛會，誠摯邀請全臺各地牛肉麵店家踴躍參與，一起站上全國舞台，與各路牛肉麵高手切磋交流，爭取最高榮耀，讓更多消費者看見您的品牌與好味道。

📢 即日起正式受理報名！
歡迎符合資格的店家把握機會，盡早完成報名，以免向隅。

🍜 鮮食組（現場烹調競賽）
競賽簡章及報名表電子檔下載(含資格審查文件)
https://reurl.cc/1lQ0yX
參賽報名網路填表：
https://forms.gle/d3wTqdpvvzrBHGBZ7

🥣 調理包組（常溫／冷凍調理包競賽）
競賽簡章及報名表電子檔下載(含資格審查文件)
https://reurl.cc/2748pE
參賽報名網路填表：
https://forms.gle/F1ydz1nFzcJSZkay8

2026臺北國際牛肉麵節，期待與全臺牛肉麵英雄相見，一起為臺灣牛肉麵寫下新的榮耀！ 🏆🍜

08/01/2026

【第21屆臺北國際牛肉麵節｜黑白大廚領軍，讓世界看見台北牛肉麵】

邁入第21屆的臺北國際牛肉麵節，今年以「黑白大廚」為競賽主題，象徵牛肉麵文化中最經典、也最具代表性的兩大湯頭——
黑，代表濃郁深厚的紅燒；白，象徵清澈純粹的清燉。
這不僅是一場比賽，更是一次對牛肉麵職人精神與文化底蘊的致敬。

在「黑白大廚」第二季正式上架之際，別忘了我們也特別於十月時邀請到 黑白大廚 呂敬來師傅 親臨活動現場，與參賽職人及民眾近距離交流，讓螢幕上的料理精神，真實走進台北的飲食場景之中。

本屆活動亦期盼藉由呂師傅在亞洲餐飲圈的影響力與專業視角，讓臺北國際牛肉麵節不只是一場比賽，更成為向國際傳遞台北牛肉麵文化的重要平台。

同時，呂師傅帥氣的兒子也一同參與本屆活動，父子同台擔任嘉賓，為牛肉麵節增添世代傳承與跨文化交流的亮點，展現牛肉麵不只是美味，更是一種可以被延續與分享的文化語言。

感謝每一位參與其中的職人、店家與市民朋友，
讓我們持續用一碗牛肉麵，說好台北的故事。

#臺北國際牛肉麵節 #台北市牛肉麵交流發展協會 #牛肉麵 #一碗麵的文化力量

16/12/2025

【市長蒞臨肯定｜臺北國際牛肉麵節持續用一碗麵，說好台北的故事】

今年的臺北國際牛肉麵節，我們很榮幸邀請到 台北市長 蔣萬安 親臨現場共襄盛舉。

市長在活動中表示，牛肉麵不只是台北最具代表性的庶民美食，更承載著城市的歷史記憶、移民文化與世代傳承；而臺北國際牛肉麵節，正是讓這碗麵走向國際、讓世界認識台北的重要平台。

蔣市長也特別肯定本屆活動在職人精神、文化推廣與國際交流上的努力，讓傳統美食持續進化，同時保有最核心的靈魂。

感謝市府長期以來的支持，也感謝所有店家、職人與市民朋友的參與——
讓我們一起用一碗牛肉麵，串起台北的現在與未來。

#臺北國際牛肉麵節 #台北市牛肉麵交流發展協會 #牛肉麵 #一碗麵的文化力量

Address

新北市板橋區

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00

Telephone

0921-845-678 鄭正中 理事長

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