BANLiYö İstanbul;
BANLiYö 2017’nin Ocak ayında, deneyimlerini birleştirerek bir araya gelen Mutfak Sanatları Akademisi mezunu, deneyimli şef Gökhan Çilak ve İrem Gül’ün ev sahipliğinde açıldı!
4. Levent’teki mekânında BANLiYö, binlerce yıllık Anadolu kültürünün eşsiz birikimden yola çıkarak, Anadolu mutfağının tatlarını sizlere en doğal, en taze ve yerel malzemeler kullanarak özenle sunma heye
canıyla doğdu. Ege’nin meşhur zeytinyağlılarından, Karadeniz’in otlu türlerine; Doğu’nun etli türlerinden Akdeniz’in leziz sebzelerini mekânımızda günün her saatinde bulmak mümkün. Felsefemiz
Kentte yasamak gündelik telaşların, bireysel kaygıların arasından sıyrılıp ürettikçe, paylaştıkça anlam kazanıyor. Biz de BANLiYö olarak bu ortak duyguları çoğaltmak ve kent yaşamına kendi tatlarımızla katkı yapma sorumluğunu temel ilke olarak benimsiyoruz. Bu anlayışla, küçük ölçekli yerel üreticilerden sağladığımız ürünlerden oluşturduğumuz yemek listemizle, BANLiYö ‘de hem size en sağlıklı seçenekleri zevkle sunuyoruz hem de yerel üreticileri destekleme sorumluluğumuzu yerine getiriyoruz.
