Istyumder

21/03/2023

24/01/2021

Yumurta fiyatlarındaki artış neden kaynaklanıyor ?

05/07/2018

Yumurta, Besin Maddeleri Deposudur.

Besleyicilik yönünden yumurta pek çok gıdadan üstündür. Yalnızca bir yumurtada, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddeleri bulunur (9). Bunlardan bazıları sıralanacak olursa:

· Folat – Önerilen günlük alım miktarının %5’i oranında bulunur.
· B2 Vitamini (bir diğer adıyla Riboflavin) – Önerilen günlük alım miktarının %15’i oranında bulunur.
· B12 Vitamini (bir diğer adıyla Kobalamin) – Önerilen günlük alım miktarının %9’u oranında bulunur.
· B5 Vitamini (bir diğer adıyla Pantotenik Asit)–Önerilen günlük alım miktarının %7’si oranında bulunur.
· A Vitamini – Önerilen günlük alım miktarının %6’sı oranında bulunur.
· Selenyum – Önerilen günlük alım miktarının %22’si oranında bulunur.
· Yumurtada aynı zamanda makul miktarda E, D, B6 ve K vitaminleri ile çinko ve kalsiyum da bulunur (10).
Burada göz önünde bulundurulması gereken önemli bir husus, yukarıda sıralanan tüm besin maddelerinin yumurta sarısında yer almasıdır; zira yumurta akı yalnızca protein içerir (11).

Sözün özü, yumurta, özellikle sarısı ve akı bir arada “tam” olarak tüketildiğinde, vitamince ve diğer besin maddelerince zengin bir gıdadır. Yumurta, formunuzu ve sağlığınızı korumak için gerekli tüm besin maddelerini uygun miktarlarda içerir.