เทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ

08/02/2026

•ประกาศผลรางวัลการแข่งขันการทำข้าวมันไก่ไหหนำ ในเทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ•

🏆โดยรางวัลชนะเลิศได้แก่ ร้านมิตรมันไก่ โดยห้องครัวหัวหมี

🥇รองชนะเลิศอันดับที่ 1 ร้านข้าววมันไก่สามเซียน สาขานครสวรรค์

🥈รองชนะเลิศอันดับที่ 2 ร้านโบตั๋น ข้าวมันไก่ชูวี

🏅รางวัลชมเชย ร้านซือหลง และ ร้านนิยมสุก by นิยมพานิช

แสดงความยินดีกับทั้ง5ร้านด้วยครับ เตรียมตัวไปทดลองชิมกันได้เลย สุดยอด 5 ร้านข้าวมันไก่นครสวรรค์ ที่ทุกคนต้องลอง
-----------------------------------

08/02/2026

🏆มิตรมันไก่ ชนะเลิศ การประกวดข้าวมันไก่เมืองปากน้ำโพ ในเทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ “สืบรสเก่า เล่ารสใหม่“🎏

🥘วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00 น. ที่บริเวณลาน Street Arts นายจตุรวิทย์ นิโรจน์ธนรัฐ รองนายกเทศมนตรีนครนครสวรรค์ ร่วมงานและมอบรางวัล การประกวดข้าวมันไก่เมืองปากน้ำโพ ในเทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ “สืบรสเก่า เล่ารสใหม่”

🏆โดยรางวัลชนะเลิศได้แก่ ร้านมิตรมันไก่ โดยห้องครัวหัวหมี

🥇รองชนะเลิศอันดับที่ 1 ร้านข้าววมันไก่สามเซียน สาขานครสวรรค์

🥈รองชนะเลิศอันดับที่ 2 ร้านโบตั๋น ข้าวมันไก่ชูวี

🏅รางวัลชมเชย ร้านซือหลง และ ร้านนิยมสุก by นิยมพานิช

แสดงความยินดีกับทั้ง5ร้านด้วยครับ เตรียมตัวไปทดลองชิมกันได้เลย สุดยอด 5 ร้านข้าวมันไก่นครสวรรค์ ที่ทุกคนต้องลอง
-----------------------------------

08/02/2026

•วันสุดท้าย•
--------------------------------
มาม่วนจอยส่งท้ายเทศกาลอาหาร
กับศิลปินอินดี้สุดมันส์
#คืนนี้พบกับ วงข้าวเปลือก

เทศกาลอาหารจีนไหหลำ และศิลปการแสดงจีนปากน้ำโพ จ.นครสวรรค์ พร้อมเวทีขนาดใหญ่
ศิลปินแนวหน้าของเมืองไทย 🎉🎶

อิ่มกับอาหารจีน จัดเต็ม 🍢 ฟินกับบรรยากาศเย็นสบาย 🎶 และสนุกแบบไม่ยั้งไปทั้งคืน!

📍 ลาน Street Arts คลองญวนชวนรักษ์ จ.นครสวรรค์
📅 วันที่ 6–8 กุมภาพันธ์ 2569

08/02/2026

วันอาทิตย์ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2569 วันสุดท้ายของงาน “เทศกาลอาจารย์จีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ” มีร้านค้าอาหารจีนไหหลำมากมาย มาลองชิมกัน รวมถึงมีศิลปะการแสดงจีนให้ได้ชมกันด้วย
วันนี้บู๊ท “นวัตกรรมอาหาร” ของมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ได้เปิดให้ผู้ไปชมงานได้ชิมนวัตกรรมอาหารที่มหาวิทยาลัยได้ผลิตขึ้นมา อาทิ
1.ขนมจินเดตาลโตนด
2.ขนมตังเมไหหลำ ขนมเปี๊ยะมงคล
รวมถึงนวัตกรรมจีน5ภาษา
1.วุ้นจีนปากน้ำโพ
2.ซาลาเปาเคาหยก
ทางผู้จัด และมหาวิทยาลัยได้เตรียมให้ทุกท่านได้ทดลอง(ชิมฟรี)กันไปเลย รีบมากันนะคะ ตั้งแต่เวลา17.30 น.เป็นต้นไป
----------------------------------

07/02/2026

มาร่วมลุ้นเชียร์ 5 ร้านข้าวมันไก่รสเด็ดเมืองปากน้ำโพ (รอบชิงชนะเลิศ) กันครับ
---------------------------------
สำหรับร้านที่ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ 5 ร้าน
แต่ละร้านมีรสชาติแตกต่าง มีเอกลักษณ์ของตนเองแบบ “อร่อยไม่ซ้ำ” น่าตื่นเต้นครับ
รายชื่อร้านรสเด็ดมี ดังนี้
1.ร้านนิยมสุก by นิยมพานิช
2.ร้านข้าวมันไก่สามเซียนสาขานครสวรรค์
3.ร้านโบตั๋น ข้าวมันไก่ชูวี
4.ร้านซือหลง
5.ร้านมิตรมันไก่ โดย ห้องครัวหัวหมี
-----------------------------------
งานประกวดจะมีในงาน เทศกาลอาหารจีน (ไหหลำ) และศิลปะการแสดงวัฒนธรรมไทย – จีน เมืองปากน้ำโพ
----------------------------------
รอบชิงชนะเลิศมีในวันเสาร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 ตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป
ณ สตรีทอาร์ท คลองญวนชวนรักษ์ จังหวัดนครสวรรค์
---------------------------------
#มาร่วมลุ้นกันครับ

07/02/2026

ไม่ต้องรักเท่าฟ้า แต่ขอให้รักเท่าเดิม
ไม่ต้องมีเพิ่มเติม แต่รักไม่น้อยลงไป
#คืนนี้พบกับ อิน บูโดกัน

เทศกาลอาหารจีนไหหลำ และศิลปการแสดงจีนปากน้ำโพ จ.นครสวรรค์ พร้อมเวทีขนาดใหญ่
ศิลปินแนวหน้าของเมืองไทย 🎉🎶 สามคืนจัดเต็มกับไลน์อัพศิลปิน🎤🔥

🎸 6 ก พ. – สุเมธ องอาจ
🎸 7 ก.พ. – อิน บูโดกัน
🎸 8 ก.พ. - วง ข้าวเปลือก

อิ่มกับอาหารจีน จัดเต็ม 🍢 ฟินกับบรรยากาศเย็นสบาย 🎶 และสนุกแบบไม่ยั้งไปทั้งคืน!

📍 ลาน Street Arts คลองญวนชวนรักษ์ จ.นครสวรรค์
📅 วันที่ 6–8 กุมภาพันธ์ 2569

05/02/2026

เทศกาลอาหารไหหลำฯ 6-8 กุมภาพันธ์ 2569
ลองชมดูชื่อร้านค้าต่างๆที่มาในงานนี้ครับ

04/02/2026

เทศกาลอาจหารจีนไหหลำ และศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ ระหว่างวันที่6-8 กุมภาพันธ์ 2569
ในวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 ตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป พบกับศิลปินที่พวกคุณชื่นชอบ ”อิน บูโดกัน“
มาเที่ยวงานกันมากๆนะคะ

04/02/2026

เป็นกำลังใจให้ทุกฝ่ายครับ

มูลนิธิฯ ขอเรียนชี้แจงให้ทราบโดยทั่วกันว่า เราไม่มีเจตนาที่จะฟ้องร้องหรือทำลายชื่อเสียงของท่านนายกเทศมนตรีแต่อย่างใด ในทางกลับกัน พวกเรายังคงเคารพรักและระลึกถึงความเมตตาที่ท่านได้มอบให้เสมอมา รวมถึงการที่ท่านได้คอยเป็นที่ปรึกษาและช่วยแก้ไขปัญหาให้พวกเราในฐานะผู้ใหญ่ที่เคารพมาโดยตลอด
การดำเนินการครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพียงเพื่อ "ขอความเป็นธรรมผ่านท่านนายกฯ" ในฐานะผู้มีส่วนรับผิดชอบโดยตรง เพื่อขอให้ท่านช่วยพิจารณาทบทวนและเป็นสื่อกลางในการเจรจาต่อรองกับผู้เกี่ยวข้อง เพื่อหาทางออกที่เหมาะสมและเป็นธรรมที่สุดภายใต้กระบวนการยุติธรรม
หากการกระทำดังกล่าวสร้างความเข้าใจผิดหรือส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของท่านนายกฯ ทางมูลนิธิฯ ต้องกราบขออภัยมา ณ ที่นี้ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความเมตตาจากท่านและผู้เกี่ยวข้องในการคลี่คลายปัญหา เพื่อประโยชน์ส่วนรวมของบ้านเมืองต่อไป
ด้วยความเคารพและกราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูง

02/02/2026

Thai PBS “วันใหม่วาไรตี้”
มหกรรมอาหารไหหลำ 6-8 กุมภาพันธ์ 2569
ณ คลองญวนชวนรักษ์ นครสวรรค์
ดร.เฉลิมชัย ผู้พัฒน์
ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมไหหนำนครสวรรค์
รศ.ดร.สุชาติ แสงทอง
ผศ.พงษ์ทอง เฮครอฟท์
คณะมนุษย์ศาสตร์และ สังคมศาสตร์
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
จันทร์ที่ 2 กพ 2569

02/02/2026

📢ขอประชาสัมพันธ์งาน “เทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ” ใน Theme 🥢“สืบรสเก่า เล่ารสใหม่”🫖 ลิ้มลองชิมรสอาหารไหหลำครั้งยิ่งใหญ่ และรับชมศิลปะการแสดงอันสุดล้ำค่าของชาวจีนปากน้ำโพ ระหว่างวันที่ 6-8 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ลานสตรีทอาร์ท คลองญวนชวนรักษ์ จังหวัดนครสวรรค์
ขอบคุณรายการวันใหม่วาไรตี้ สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส ที่ให้เวลาในการประชาสัมพันธ์กิจกรรมของพวกเรา
----------------------------------
#สืบรสเก่าเล่ารสใหม่

01/02/2026

“เมืองถูกเล่าเรื่องผ่านอาหาร”
----------------------------------
“เมื่อรสนิยมต่างกันอาหารจานเดียวจึงไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป”
----------------------------------
วันนี้ได้มีโอกาสได้ชิมข้าวมันไก่ของนครสวรรค์ที่เข้าร่วมสำแดงฝีมือในการประกวดทำข้าวมันไก่ในแบบฉบับของแต่ละร้าน
ซึ่งในครั้งนี้มี ๑๐ ร้านที่เข้าร่วม แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ของตนเอง มีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกันไป ถือเป็นความหลากหลายของรสชาติที่น่าสนใจ บอกคำเดียวว่า “อร่อยไม่ซ้ำ”

ข้าวมันไก่ นับเป็นชีวประวัติของเมือง เมืองไม่ได้มีแค่ภูมิทัศน์ แต่ “เมืองมีรสชาติ”

อาหารหนึ่งจาน เปรียบเสมือนเมืองทั้งเมืองในรูปแบบ “ภาพความทรงจำอย่างย่อ”

ดังนั้นข้าวมันไก่จึงสะท้อนวิถีชีวิตของเมืองนครสวรรค์ได้เป็นอย่างดี

ข้าวมันไก่จึงไม่ใช่อาหารธรรมดาแต่เป็นอาหารที่แสดงถึงพื้นที่ทางประวัติศาสตร์ของการอพยพผู้คนจากแดนไกล สะท้อนถึงชนชั้นและรสนิยมของผู้คนให้ได้มาบรรจบพบกันใน“อาหารจานเดียว”

การสร้างความหมายร่วมของเมือง โดยการอธิบายเมืองผ่านอาหาร(ข้าวมันไก่)

ข้าวมันไก่ คืออาหารที่ดูธรรมดาแต่แฝงไปด้วยประวัติศาสตร์ของผู้คน การปรับตัวของวัฒนธรรม และการอยู่ร่วมกันของความต่างในพื้นที่เดียวกัน

ในความเป็นจริง แต่ละร้านมีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน เมืองก็ยังไม่เคยมีเสียงเดียว รสชาติที่หลากหลายจึงไม่ใช่ความสับสน แต่สิ่งนี้คือปรากฎการณ์ที่แสดงว่าเมืองนี้เปิดพื้นที่ให้ความทรงจำที่หลากหลายได้ดำรงอยู่ไปพร้อม ๆ กัน

ผู้กินแต่ละคนรับรู้รสชาติที่ไม่เหมือนกัน
เมื่อ “สังคมเปลี่ยนข้าวมันไก่ก็เปลี่ยน” ใจคนก็เปลี่ยน

ดังนั้น การอธิบายเมืองผ่านข้าวมันไก่จึงไม่ใช่การตั้งคำถามว่า “ร้านไหนอร่อยที่สุด” แต่คือการตั้งคำถามถามว่า “เมืองนครสวรรค์จะกำลังเป็นแบบไหน” และ “เมืองนครสวรรค์กำลังจะไปในทิศทางใด” มากกว่า

ข้าวมันไก่ คือคำอธิบายของเมืองใน “รูปแบบที่กินได้”

ในเชิงวัฒนธรรม “ไก่กับข้าว” เป็น“วัฒนธรรมของความพอดี”

“ไก่กับข้าว” เป็นอาหารที่พบได้แทบทุกสังคมเอเชีย ไม่ใช่เพราะเป็นอาหารที่หรูหรา แต่เพราะมันเป็นอาหารที่ “พอดี” กับชีวิตมนุษย์

“ข้าว” คือฐานของการดำรงอยู่ เป็นอาหารที่หล่อเลี้ยงร่างกาย โดยเฉพาะในอดีตเมืองนครสวรรค์เป็นเมืองข้าวที่ยิ่งใหญ่ในนามว่า ”ธานยปุระ“ นครสวรรค์เคยปลูกข้าวเลี้ยงผู้คนในเอเซียอาคเนย์ สิ่งเหล่านี้ได้แสดงออกถึงความอุดมสมบูรณ์ และความมั่นคงในชีวิตประจำวัน

ส่วน“ไก่” ก็คือ โปรตีนที่ทุกคนเข้าถึงได้มีราคาที่ไม่สูงเกินฐานะ การมาพบกันของ ”ไก่กับข้าว“ จึงเป็นการพบกันของความธรรมดาที่มีศักดิ์ศรี เปรียบเสมือนผู้เข้าร่วมประกวดทั้ง ๑๐ ร้านที่พวกเขามองเป็นความธรรมดาที่แตกต่าง อันนี้ชื่นชมจริงๆ

”ไก่กับข้าว“ ไม่แข่งขันกันเพื่อโดดเด่นแต่ทำหน้าที่เกื้อหนุนกัน

”ข้าว“ รองรับรส ”ไก่“ เติมความหมาย
ความอร่อยจึงไม่ได้เกิดจากความหรูหราจัดจ้าน แต่เกิดจากความสมดุล

ในเชิงสังคม อาหารจานนี้สะท้อนการอยู่ร่วมกันของผู้คนต่างชนชั้น ต่างวัฒนธรรม
เพราะทุกคนสามารถเข้าถึงมันได้ และร้านค้าของนครสวรรค์ก็มีอัตลักษณ์ของตัวเองที่ชัดเจน จึงไม่มีสูตรใดเป็นศูนย์กลางอย่างแท้จริง ดังนั้นทุกร้านดีงามด้วยกันทั้งหมด เป็นกำลังใจให้ทำกันต่อไป

ในเชิงปรัชญา ไก่กับข้าว สอนให้รู้ว่าวันนี้ความสมบูรณ์ไม่ได้มาจากสิ่งใดสิ่งหนึ่ง
แต่มาจากความสัมพันธ์ระหว่างกันและกัน เหมือนสังคมที่ไม่ต้องเหมือนกันทั้งหมดแต่ต้องอยู่ร่วมกันได้ รอมชอมเข้าอกเข้าใจกัน ไม่ทะเลาะเบาะแว้งกัน ปราศจากฐิถิ ไม่ก้าวล่วงวัฒนธรรม ให้เกียรติกันและกัน

“ไก่กับข้าว” จึงไม่ใช่แค่อาหาร
แต่มันคือ “วัฒนธรรมของความพอดี”
ที่ถูกกินซ้ำทุกวัน โดยไม่จำเป็นต้องอธิบาย เพราะสุดท้ายมันเป็นเรื่องของ “รสนิยม”

ส่วนตัวขอแสดงความยินดีกับร้านข้าวมันไก่ทุกร้านที่เข้าร่วมสำแดงฝีมือให้ผมได้ชิม ถือเป็นบุญของผมจริงๆ พวกคุณคือ ”สุดยอด๑๐ร้านข้าวมันไก่นครสวรรค์ที่ต้องมาลอง“ ”อร่อยไม่ซ้ำ“

เป็นกำลังใจและขอขอบคุณทุกท่านที่ได้ทำให้เมืองของเรามีค่า มีความหมาย และมีชีวิตมากขึ้น
-----------------------------------
Cr : สุชาติ แสงทอง
-----------------------------------
#ข้าวมันไก่อธิบายเมือง