09/07/2026
ที่ภูมิใจการ์เด้น เราเชื่อมั่นเสมอว่าการอนุรักษ์พื้นที่สีเขียวและวัฒนธรรมนั้นเป็นรากฐานที่สำคัญ แต่การอนุรักษ์ที่จะยั่งยืนได้ มันต้องมีชีวิตและสามารถจับต้องได้...🌿🛖
..วันนี้เราเลยขอพาทุกคนเข้าสวน พาน้องๆ ทีมงานมาทำเวิร์คชอปพัฒนาทักษะด้วยกัน เพื่อให้เข้าใจแก่นแท้ก่อนจะส่งมอบประสบการณ์นี้ให้กับทุกคน เราไม่ได้แค่มาดู แต่มา ‘ทำ’ และ ‘สัมผัส’ ด้วยตัวเองครับ
เราเริ่มต้นตั้งแต่การเดินเข้าไปหาแหล่งวัสดุในสวน เพื่อเข้าใจต้นทาง สอนน้องๆ ทีมงานตั้งแต่การคัดเลือกใบ ริดทำความสะอาด และลงมือทำงานใหญ่ด้วยกันเพื่อสร้างชิ้นงานต้นแบบ สำหรับเวิร์คชอป ‘การทำขนมจาก’ ที่ทั้งยั่งยืนและมีเรื่องราว🍂
และนี่คือเป้าหมายที่เราอยากส่งต่อ เวิร์คชอปที่ทำให้การอนุรักษ์กลายเป็นสิ่งที่จับต้องได้จริงในชีวิตครับ 🍂
ว่าแต่... ตอนนี้แถวบ้านใคร ยังมีคนทำ "ขนมจาก" ให้เห็นอยู่บ้างไหมครับ? แวะมาเล่าหรือแบ่งปันเรื่องราวให้เราฟังหน่อยนะ
At Poomjai Garden, we’ve always believed that preserving our green spaces and local culture is essential. But for conservation to truly last, it has to be alive—it has to be something you can touch and feel.
Today, we brought our team out into the garden to get their hands dirty. Before we open this experience up to our guests, we wanted to deeply understand the core of it ourselves. We didn't just want to watch; we wanted to 'make' and 'experience' it together.
We started right at the source, foraging in the garden to harvest Nipa palm leaves. We spent time learning how to properly select and prepare the fronds, working as a team to prototype our upcoming workshop: making "Kanom Jaak," a traditional Thai grilled coconut dessert wrapped in Nipa palm. It’s a hands-on process that is entirely sustainable and full of history.
This is the exact goal we want to pass on to you—a workshop where preserving our heritage becomes a tangible, everyday reality.
