Väčší fanúšikovia vedia, že pôvodne „zapiekanka“ k nám pricestovala od severných susedov, z Poľska. Ako vznikol tento podnikateľský nápad? Ako to v romantických filmoch chodí, pán z Poľska si našiel svoju vyvolenú vo Zvolene a túto poľskú pochúťku priniesol vďaka receptu svojej sestry so sebou. Tu vedome či nevedome položil základy zrodu zapekanky na Slovenku. Aktívne začal s posilňovaním mena zap
ekanka. Roky rokúce okolité dediny a mestá cestovali za vychýrenou špecialitou práve do Zvolena. . Opäť po rokoch môžete tú pôvodnú skutočnú zapekanku nájsť v centre Zvolena. Sám majiteľ sa k výrobe svojej lásky po rokoch vrátil a ako sám prezradil, recept ostáva tajomstvom jeho mysli. S postupom času doplnil sladké aj vyborne slané gofry so slaninkou,grecky salat a ine Dobrú chuť. Wydra 27, podnik založený manželmi na počesť pamiatky svojho syna, jedného z najviac zábavných, aktívnych, mienkotvorných ľudí mladej generácie, akých Zvolen mal. Pán majiteľ to založil pre neho, aby si ľudia kedykoľvek pripomínali humorné situácie, ktoré spolu zažili a vychutnali si pritom chuť jedinečných po domácky pripravených produktov.
