BUCEGI NR;14
BUZAU
TEL: 0238 – 417172 COMSORADI SRL are ca activitate principală: fabricarea produselor din carne, iar ca activitate secundară, comerţ cu amănuntul în magazin alimentar, care se desfasoară în cadrul unitatii de productie din Buzau, str. Bucegi nr. 14, judeţul Buzău
In prezent societatea deţine sase magazine proprii in diferite locatii din orasul Buzau: str. Bucegi nr. 14, cartier Micro XIV, cartier Dorobanţi , Piaţa Micro V, Unirii şi Piaţa Centrală, unde se comercializează produsele proprii. Principalele produse fabricate şi comercializate de la înfiinţarea carmangeriei au fost cârnaţii de Pleşcoi şi babicul sârbesc. Sunt cârnați fabricați din carne de oaie și vită după rețeta locală, sunt cârnați cu tradiție în zona Buzăului, iar gustul autentic și notorietatea i-au făcut cunoscuți și în diaspora română. Societatea COMSORADI produce Cârnați de Pleșcoi încă din anul 1994. Acest tip de cârnați în funcție de gradul de afumare și maturare pot fi: cârnaţi afumați de Pleşcoi, cârnaţi uscaţi de Pleşcoi şi cârnaţi extra uscaţi de Pleşcoi . Societatea deţine un flux de producţie conform standardelor europene, păstrând în acelaşi timp şi fluxul tehnologic tradiţional specific produselor regionale și tradiționale din carne. Este fabricat din carne de porc și vită după o rețetă locală. Babicul de Buzău COMSORADI se prezintă în batoane lungi de până la 40 cm, cu o greutate de la 400 grame-600 grame, au o suprafaţă curată, intactă, nelipicioasă, în secţiune structură mozaicată, lucioasă, roșie rubinie, fără aglomerări de grăsime, fără goluri de aer, consistenţă legată, densă şi uniformă atât pe margine cât şi în mijloc, miros şi gust plăcut, uşor picant, membrana aderentă de compoziție. Nu are gust şi mirosuri străine, culoarea este roşu rubiniu datorită boielei de ardei
Fabrica COMSORADI SRL mai comercializeaza si alte produse precum: salamuri,carnati, sunci, parizer pastrame (porc, vita,mistret, oaie, pui, curcan), diverse afumaturi (aripi pui/curcan afumate, pulpe pui/curcan afumate, ceafa afumata, ciolan afumat, coasta afumata), produse taranesti (ceafa crud uscata, cotlet taranesc, kaizer taranesc), cremwursti (pui,porc, polonezi), rulade (pui, porc, vita), drob , lebar, caltabos, frigarui (pui, porc, berbecut), produse marinate (aripi , pulpe ,piept, ceafa ,cotlet berbecut, pastrama porc la bait etc), jambon copt, jambon condimentat, muschi file, pitusi etc. SERVICII
Salamuri,carnati
Sunci, parizer
Pastrame (porc, vita,mistret, oaie, pui, curcan),
Diverse afumaturi (aripi pui/curcan afumate, pulpe pui/curcan afumate, ceafa afumata, ciolan afumat, coasta afumata)
Produse taranesti (ceafa crud uscata, cotlet taranesc, kaizer taranesc),
Cremwursti (pui,porc, polonezi), Rulade (pui, porc, vita), drob , lebar, caltabos,
Frigarui (pui, porc, berbecut),
Produse marinate (aripi , pulpe ,piept, ceafa ,cotlet berbecut
Pastrama porc la bait etc), Jambon copt
Jambon condimentat
Muschi file, pitusi etc.
