06/04/2023
🫐🌿PUDIM DE CHIA DE AÇAI E MIRTILOS 🌿🫐
Que combinação!!!
Acho que já fiz pudins de chia de todas as formas e feitios, com combinações variadas de frutas, mas a verdade é que gosto sempre mais e mais de cada vez que os faço!
Hoje foi dia de experimentar um aroma de que gosto muito: AÇAI, "que é uma pequena fruta nascida na Amazónia que, além de energizante, contém alto teor de antioxidantes que ajuda na redução do colesterol, melhora o sistema imunológico e possui propriedades anti-inflamatórias e antienvelhecimento"( soa bem esta descrição, não é?!😜😁 Sobretudo se for sobre uma fruta de que gostamos realidade do sabor!!😉😁).
Usei açai puro pelo que este pudim não ficou doce. Para os mais gulosos, podem acrescentar um adoçante, como por exemplo o agave biológico, na altura de preparar o pudim.
Eu não senti necessidade porque misturei no meu copo de pequeno-almoço uma " compota de mirtilos ", kiwi e granola, e o equilíbrio entre os aromas e texturas foi realmente muito interessante para mim!
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Comecei por fazer uma redução de mirtilos congelados com stevia em lume brando. Quando começou a engrossar reservei num frasco e deixei arrefecer.
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Depois noutro frasco preparei o pudim de chia de açai, misturando 3 c.sopa de sementes de chia, 120 ml de bebida de aveia e 1 c.sopa de açai em pó. Agitei tudo muito bem e deixei repousar no frigorífico durante 3 horas.
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Finalmente foi hora de montar o copo para desfrutar deste magnífico pequeno-almoço:
- primeiro uma camada da "compota" de mirtilos
- depois uma camada de iogurte grego magro
- seguida do pudim de chia
- finalmente a nossa GRANOLA SELEÇÃO e como topping meio kiwi partido aos pedacinhos e mais um pouco de " compota de mirtilos"
Esta bomba de antioxidantes, cheia de fibras, de vitaminas e sabor só nos pode deixar mais radiantes, saudáveis e felizes! É assim que, podendo, gosto de começar os meus dias!
