Guest H4U - Vila Lusitana Preta

30/11/2020

VIRGUL - All We Need Is Love

Mais um dos talentosos artistas portugueses. / Another of the talented Portuguese artists.

All we need is love, love Dá-me o teu amor E eu dou-te o meu Para quê tanta luta Se no fim ninguém ganha Já chega de medo Tanto ódio ninguém estranha Ainda v...

23/11/2020

Peras caramelizadas / Caramelized pears

Ingredientes / Ingredients
– 3 peras descascadas e cortadas / 3 peeled and sliced pears
– 20 g manteiga / 20 g butter
– 1/2 chávena de sumo de laranja / 1/2 cup orange juice
– 1/3 chávena de iogurte natural / 1/3 cup of plain yogurt
– 1/4 chávena de vinho do Porto / 1/4 cup of Port wine
– 1/4 c. de chá de canela em pó / 1/4 c. powdered cinnamon tea
– 3 c. + 1 c. de sopa de açúcar castanho / 3 c. + 1 c. brown sugar soup

Modo de Preparação / Preparation
– Num recipiente, envolva o iogurte, a canela e o açúcar. Reserve.
– Aqueça uma frigideira em lume médio e junte a manteiga, o açúcar extra e as peras.
– Cozinhe por 3 minutos, até dourar.
– Adicione o vinho do Porto e o sumo de laranja e cozinhe por 5 minutos.
– Sirva em pratos, regando com o molho de vinho do Porto e com uma colher de iogurte.

- In a container, wrap the yogurt, cinnamon and sugar. Reserve.
- Heat a frying pan over medium heat and add the butter, extra sugar and pears.
- Cook for 3 minutes, until golden.
- Add Port wine and orange juice and cook for 5 minutes.
- Serve on plates, sprinkling with port wine sauce and a spoon of yogurt.

16/11/2020

TRADIÇÃO VINÍCOLA DO CONCELHO DE RIO MAIOR / WINE TRADITION IN THE COUNTY OF RIO MAIOR
A tradição vínica do concelho remonta a 1924 com a fundação das Caves D. Teodósio. / The county's wine tradition dates back to 1924 with the foundation of the Caves D. Teodósio.
Planeie já as suas férias connosco. / Plan your vacation with us now.

Guest H4U - Vila Lusitana Preta provides accommodation with a private pool, a terrace and pool views. The accommodation is 40 km from Alcobaça. O Guest H4U -...

09/11/2020

Fernando Daniel - Recomeçar

Mais uma músiva deste jovem português para realçar o seu talento. / Another young Portuguese musician to highlight his talent.

Loja de Merch Oficial: https://FernandoDaniel.lnk.to/MerchID Presente - já disponível: https://FernandoDaniel.lnk.to/PresenteAlbumYP Bilhetes Coliseus: https...

02/11/2020

Pataniscas de bacalhau com salsa / Pataniscas de bacalhau com salsa

Ingredientes / Ingredients
– 5 ovos / 5 eggs
– 2 dentes de alho (picados) / 3/4 chopped onion
– 2 postas de bacalhau (cozido e desfiado) / 3/4 chopped onion
– 3/4 de cebola picada / 3/4 chopped onion
– 1 garrafa de 250 ml de água das pedras / 1 250 ml bottle of stone water
– 1 molho generoso de salsa (picada) / 1 generous salsa sauce (minced)
– 3 colheres de sopa de farinha / 3 tablespoons of flour
– sal qb / black pepper
– pimenta preta qb / black pepper

Modo de Preparação / Preparation
– Bata bem os ovos, junte a farinha e bata bem.
– Acrescente a água das pedras aos poucos, batendo bem até f**ar sem grumos.
– Adicione a cebola, o alho e a salsa picados.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Envolva o bacalhau desfiado e retifique os temperos.
– Frite pequenas colheradas deste preparado em óleo e deixe repousar em papel absorvente, antes de servir.
– Acompanhe com arroz malandro.

- Beat the eggs well, add the flour and beat well.
- Add the water of the stones little by little, beating well until it is free of lumps.
- Add the chopped onion, garlic and parsley.
- Season with salt and pepper to taste.
- Wrap the shredded cod and rectify the seasonings.
- Fry small spoonfuls of this preparation in oil and let it rest on absorbent paper, before serving.
- Accompany with rascal rice.

26/10/2020

Bárbara Tinoco - Sei Lá
Uma artista portuguesa com uma voz incrivel. /
A Portuguese artist with an incredible voice.

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19/10/2020

PÃO DE DEUS
Ingredientes / Ingredients
Número de doses: 11 / Number of servings: 11

Massa / dough :
600 gr. farinha de trigo / 600 gr. wheat flour
2 ovos / 2 eggs
9 gr. fermento (de padeiro) em pó / 9 gr. powder (baker's) yeast
250 ml de leite meio gordo / 250 ml semi-skimmed milk
60 gr. de margarina / 60 gr. of margarine
100 gr. de açúcar / 100 gr. of sugar
Sal q.b. / Salt q.b
Aroma baunilha / Vanilla aroma

Cobertura / Cover:
120 gr. de coco ralado / 120 gr. of grated coconut
100 gr. de açúcar / 100 gr. of sugar
50 gr. de margarina / 50 gr. of margarine
2 ovos pequenos / 2 small eggs
50 ml de água / 50 ml of water
1 ovo para pincelar / 1 egg to brush
Açúcar em pó / Powder sugar

Preparação
Amornar o leite, juntar o fermento em pó, misturar e colocar a margarina. Reservar.
-Colocar os restantes ingredientes na taça para amassar e a mistura de leite também.
Amassar cerca de 10 minutos.
-Deixar levedar na taça tapando-a com película aderente.
Depois de levedada transferir a massa para a bancada polvilhada com farinha e juntar mais farinha, amassando sempre até que descole das mãos e da bancada.
-Formar bolinhas (do mesmo tamanho) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tapar com um pano e deixar levedar.

Enquanto levedam prepara-se a cobertura:
Numa tigela colocar o coco, juntar a água e a margarina e misturar. De seguida juntar o açúcar e os 2 ovos ligeiramente batidos. Envolver tudo (f**a uma pasta mole) se f**ar demasiado mole acrescentar mais um pouco de coco, para que fique com a textura que se vê no vídeo.
-Depois das bolinhas levedadas pincelar com ovo batido e colocar em cima delas com a ajuda de uma colher ou com as mãos uma porção da pasta de coco.
- Pão de Deus / EstaladinhosLevar a cozer em forno pré-aquecido a 190ºC.
Quando estiverem cozidas, retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.
E estão prontos a saborear.

Preparation
Soften the milk, add the baking powder, mix and add the margarine. Reserve.
-Put the remaining ingredients in the mixing bowl and the milk mixture as well.
Knead for about 10 minutes.
-Let it rise in the bowl and cover it with cling film.
After leavened transfer the dough to the workbench sprinkled with flour and add more flour, kneading until it comes off the hands and the workbench.
-Form balls (of the same size) and place in a tray lined with parchment paper. Cover with a cloth and let it rise.
While leavening the cover is prepared:
In a bowl place the coconut, add the water and margarine and mix. Then add the sugar and the 2 lightly beaten eggs. Wrap everything (it becomes a soft paste) if it gets too soft, add a little more coconut, so that it gets the texture you see in the video.
-After the leavened balls, brush with beaten egg and place on top of them with the help of a spoon or with your hands a portion of the coconut paste.
- Pão de Deus / Estaladinhos Bake in a preheated oven at 190ºC.
When they are cooked, remove from the oven and sprinkle with powdered sugar.
And they are ready to taste.

12/10/2020

Ana Bacalhau - O Erro Mais Bonito ft. Diogo Piçarra

A junção de duas excelentes vozes portuguesas / The combination of two excellent Portuguese voices

Letra e Música/Lyrics and Music: Ana Bacalhau Produzido por/Produced by: Diogo Piçarra Vozes gravadas por/Voices recorded by: Sérgio Milhano em/at PontoZurca...

05/10/2020

Receita / Recipe - Sopa da Pedra

Ingredientes / Ingredients:
- 2,5 l de água / 2.5 l of water
- 1 kg de feijão vermelho / 1 kg of red beans
- 1 orelha de porco / 1 pig ear
- 1 chouriço de carne / 1 meat chorizo
- 1 chouriço de sangue (morcela) / 1 blood sausage
- 200 g de toucinho / 200 g of bacon
- 2 cebolas / 2 onions
- 2 dentes de alho / 2 garlic cloves
- 700g de batatas / 700g of potatoes
- 1 molho de coentros / 1 coriander sauce
- Sal, louro e pimenta a gosto / Salt, bay leaf and pepper to taste

Preparação:
Ponha o feijão a demolhar de um dia para o outro. De véspera, escalde e raspe a orelha de porco de modo a f**ar bem limpa.

No próprio dia, leve o feijão a cozer em água, juntamente com a orelha, os enchidos, o toucinho, as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere de sal e pimenta. Junte mais água, se for necessário. Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos, tire-os do lume e corte-os em bocados.

Junte, então, à panela as batatas, cortadas em cubinhos e os coentros bem picados.
Deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tire a panela do lume e introduza as carnes previamente cortadas.

No fundo da terrina onde vai servir a sopa coloque uma pedra bem lavada.

Preparation:
Put the beans to soak overnight. The day before, blanch and scrape the pig's ear in order to be very clean.

On the same day, take the beans to boil in water, together with the ear, sausages, bacon, onions, garlic cloves and bay leaves. Season with salt and pepper. Add more water, if necessary. When the meats and sausages are cooked, remove them from the heat and cut them into pieces.

Then add the potatoes, cut into cubes and the chopped coriander to the pan.
Simmer slowly until the potato is cooked. Remove the pan from the heat and add the previously cut meat.

At the bottom of the bowl where the soup is to be served, place a well washed stone.

28/09/2020

Stroll around Rio Maior by going to Nazaré until Caldas da Rainha via the beaches of Sao Martinho do Porto, … You can also go until Lisboa in only 1h !🚗
Promenez vous dans les alentours de Rio Maior en allant de Nazaré, à Caldas da Rainha tout en passant par les plages de Sao Martinho do Porto, … Vous pouvez même aller jusqu'à Lisbonne en seulement 1h !🚗

21/09/2020

Raquel Tavares - Meu Amor de Longe

Uma das excelentes artistas portuguesas de Fado. / One of the excellent Portuguese artists the fado music.

"Music video by Raquel Tavares performing Meu Amor de Longe. (C)2016 Ruela Music Management, Unipessoal Lda, distribuido pela SME Portugal, Sociedade Unipess...

14/09/2020

Mousse de Limão com Cobertura Cremosa de Chocolate / Lemon Mousse with Creamy Chocolate Topping

Ingredientes / Ingredients :
2 latas de creme de leite / 2 cans of sour cream
2 latas de leite condensado / 2 cans of condensed milk
suco de 6 limões / juice of 6 lemons

Modo de Preparo / Preparation mode:
Coloque no liquidif**ador o creme de leite e o leite condensado e bata.
Com o liquidif**ador ligado, acrescente o suco dos limões e continue batendo por aproximadamente dois minutos.
Coloque o mousse em um refratário e reserve em geladeira.
/
Put the cream and condensed milk in a blender and blend.
With the blender on, add the juice of the lemons and continue beating for approximately two minutes.
Place the mousse in an ovenproof dish and set aside in the refrigerator.

Cobertura Cremosa de Chocolate / Creamy Chocolate Icing
Ingredientes / Ingredients:
200 g de chocolate meio amargo / 200 g of dark chocolate
1 caixa de creme de leite / 1 box of sour cream
chocolate granulado a gosto / granulated chocolate to taste

Modo de Preparo / Preparation mode:
Derreta a cobertura do chocolate em banho-maria ou no microondas (por aproximadamente 1 minuto e meio na potência máxima).
Acrescente o creme de leite e misture.
Coloque a cobertura sobre o mousse gelado.
Finalize com chocolate granulado.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
/
Melt the chocolate coating in a double boiler or in the microwave (for approximately 1 and a half minutes at full power).
Add the cream and mix.
Place the icing on the iced mousse.
Finish with granulated chocolate.
Store in the refrigerator until ready to serve.