20/11/2025
Cozinha Viva, criação de Francisca Sotto e Jeremy Morris, é um laboratório de encontro entre espécies e saberes. Habitam-na humanos, joaninhas, abelhas, borboletas, flores, ervas aromáticas, sementes germinadas e microrganismos. É uma cozinha que reconecta quem a visita aos sistemas que nos alimentam e que nos ensina a nutrir a Terra que habitamos. Nascida de uma Open Call do BOIL, é um projeto de colaboração interdisciplinar e interespécies, onde alimento, imaginação e ecologia se encontram.
Durante os dias do festival, o público foi convidado a participar em diferentes momentos gastronómicos. Liliana Alves, responsável pelo restaurante Época Porto, mostrou como criar refeições nutritivas e saborosas a partir de subprodutos alimentares, como talos de cogumelos, restos de vegetais ou soro de labneh. Em diálogo com a cozinha, a atriz e criadora Luísa Fidalgo apresentou uma leitura-performance de contos inéditos de Joana Bértholo, autora de Ecologia (2018, Caminho).
Cozinha Viva é um alerta e um convite à transformação: pensar a alimentação de forma mais consciente, próxima, criativa e ligada às origens; experimentar rituais culinários como espaço de comunhão; e imaginar ecologias futuras baseadas na interdependência. É uma performance-ensaio nascida do ato de cozinhar, ponto de encontro sensorial, afetivo e coletivo.
Afinal, a pergunta permanece: estamos prontos para cozinhar juntos?
Peça apoiada por Super Bock Group.
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