CaldasCut

26/08/2026

99 Anos de Caldas da Rainha!

Uma cidade que nos inspira a unir a tradição da cutelaria à inovação de ponta. Celebramos a história e olhamos para o futuro.

E fiquem atentos... teremos novidades em breve. 👀

17/07/2026

"A Cutelaria em Santa Catarina e Benedita nos séculos XX e XXI"

In ALCOA

Chegou-me às mãos a obra “A Cutelaria em Santa Catarina e Benedita nos séculos XX e XXI”. O livro foi lançado recentemente durante o 5º Encontro Mundial das Capitais de Cutelaria, realizado no passado mês de maio, nas Caldas da Rainha.

🗞 Leia a opinião na integra na edição de 02 de julho de 2026.

17/06/2026

🔪 Onde a lâmina encontra o sabor: a união perfeita no CaldasCut!

Hoje, recordamos um princípio inegável: uma boa faca é a verdadeira extensão da mão de quem cozinha. Para celebrar a simbiose entre a cutelaria e a alta gastronomia, o espaço do Café do CCC transformou-se num autêntico palco de sabores.

A tarde contou com um vibrante ShowCooking pela mão de Eufélia Pereira (EHTO), seguido mais tarde de uma demonstração Gourmet conduzida pelo Chef Guilherme. Entre cortes de precisão e técnicas culinárias de excelência, provou-se que o rigor de uma lâmina artesanal faz toda a diferença no prato final.

Uma experiência para os olhos e para o paladar!

👇 Na vossa cozinha, qual é aquela faca especial da qual não prescindem para preparar uma grande refeição?

14/06/2026

As portas abriram-se: o momento em que a cutelaria tomou conta do CCC!

Após a Sessão Solene que deu as boas-vindas à comitiva durante a manhã, chegou o momento mais aguardado: a abertura oficial ao público no Centro Cultural e de Congressos das Caldas da Rainha ao som da magnífica atuação do Conservatório das Caldas da Rainha.

👇 Quem esteve presente na nossa grande abertura? Que memórias guardam da primeira vez que entraram na exposição?

10/06/2026

O grande momento: as portas do CCC abriram-se para o mundo da cutelaria!

Com a tarde de 1 de maio a iniciar-se, a expectativa deu lugar à admiração. O Foyer e a Galeria do Centro Cultural e de Congressos tornaram-se os palcos principais do evento com a tão aguardada Inauguração da Exposição e da Feira Internacional de Cutelaria Artesanal.

Este foi o momento exato em que o público pôde, finalmente, mergulhar na verdadeira essência do evento. Ao percorrer os corredores do CCC, os visitantes depararam-se com uma autêntica montra de talento mundial. Desde os designs mais tradicionais às abordagens mais contemporâneas, cada bancada revelou o domínio absoluto sobre o aço, a madeira e outros materiais nobres.

O contato direto com os mestres cuteleiros - nacionais e internacionais - e a oportunidade de observar de perto a exclusividade de cada lâmina exposta elevaram esta tarde a um patamar de excelência. A arte saiu das oficinas e brilhou sob os olhares atentos de centenas de curiosos e apaixonados pelo setor.

👇 Para quem nos visitou, qual foi o expositor ou o detalhe de uma lâmina que vos deixou completamente impressionados? Partilhem tudo nos comentários!

07/06/2026

🌍 Um legado forjado a várias mãos: a Coleção Mundial ganha novas formas no CaldasCut!

Ainda durante a manhã de 1 de maio, o Pequeno Auditório foi palco de um dos momentos mais simbólicos e marcantes de todo o evento. No decorrer da receção oficial, assistiu-se a um verdadeiro ato de partilha e união à escala global.

Cada comitiva presente foi convidada a entregar uma peça de excelência, contribuindo de forma oficial para o enriquecimento da Coleção Mundial de Cutelaria. Mais do que um ato solene, este foi o instante em que diferentes culturas, técnicas e identidades se uniram sob o mesmo teto.

Cada lâmina, cada cabo e cada detalhe entregue carrega a alma dos seus artesãos e a herança da sua região. Ao acolher estas obras, o CaldasCut não só celebra a imensa diversidade desta arte milenar, como assume um papel central na preservação de um património histórico para as gerações futuras.

Um momento de enorme prestígio que eternizou o encontro destas comitivas!

👇 Se tivessem de escolher apenas uma característica para definir uma peça de nível mundial, qual seria? Deixem a vossa opinião nos comentários!

03/06/2026

O momento em que se fez história: o arranque oficial no CCC.

Antes das portas se abrirem ao grande público e de o Centro Cultural e de Congressos se encher de vida e visitantes, o feriado de 1 de maio começou com o rigor e a elevação que a arte da cutelaria merece.

A manhã abriu no Pequeno Auditório com a Sessão Solene e a Receção da Comitiva. Este momento protocolar foi de extrema importância, servindo não apenas para dar as boas-vindas oficiais aos parceiros, autarcas e grandes mestres, mas também para reforçar o compromisso partilhado de elevar o setor a um novo patamar.

As grandes iniciativas constroem-se sempre sobre fundações sólidas, e o forte apoio institucional sentido nesta manhã provou que o futuro do setor está bem entregue. Após as honras feitas, estava tudo a postos para o grande momento: o corte da fita e a abertura ao público!

👇 Consideram que este apoio e união institucional são os grandes motores para elevar a nossa cutelaria nacional? Partilhem a vossa visão nos comentários!

31/05/2026

O dia em que o CCC abriu portas à cutelaria: a nossa máquina do tempo avança para 1 de maio!

Depois de um arranque imersivo pelas raízes da formação e da indústria, o 1º de maio marcou o momento mais aguardado: a abertura oficial das portas ao público no Centro Cultural e de Congressos (CCC) das Caldas da Rainha.

O feriado foi vivido de forma intensa, com uma programação que transformou o espaço no epicentro da arte em aço. Foi um dia em que a tradição se cruzou com a cultura e a inovação, e onde não faltou:

A imponente inauguração da Exposição e Feira Internacional.
A mestria ao vivo com ateliês de afiação e montagem de navalhas.
O encontro perfeito entre as lâminas e a alta gastronomia nos showcookings.
O debate sobre o futuro, desde regulamentos à impressão 3D.
Um encerramento memorável com música e cultura popular, culminando num grande concerto da Metropolitana Big Band!

Foi, sem dúvida, uma jornada épica. Nas próximas semanas, vamos mergulhar nos bastidores de cada um destes momentos e mostrar tudo o que (ainda) não viram.

👇 Quem esteve connosco neste dia memorável no CCC? Qual é o momento que estão mais curiosos para rever?

28/05/2026

⚔️ O som do martelo na bigorna está a chamar por nós! ⚒️

A paixão pelo aço, pelo fogo e pela arte de criar lâminas de excelência corre-nos nas veias. Por isso, a comunidade CaldasCut tem paragem obrigatória marcada para este fim de semana, dias 30 e 31 de maio, na mítica Santa Catarina!

A Exposição "Histórias da Cutelaria" vai celebrar a alma da nossa região e homenagear os mestres que elevaram o nome do Oeste a "Terra de Cutelarias". Se partilha do nosso fascínio pelo fio perfeito e por cabos trabalhados à mão, venha celebrar esta tradição connosco.

O que não pode mesmo perder:

🔥 O regresso às origens: Inauguração da nova Oficina do Cutileiro.

🔪 Mão na lâmina: Afie a sua técnica nos Workshops de Corte e de Afiação.

📚 As nossas raízes: Apresentação do livro "A Cutelaria em Santa Catarina e Benedita", pelo autor António Santos Real.

🍻 Convívio de peso: Tertúlias com os mestres, Caminhada do Cutileiro, showcooking e música ao vivo para acompanhar as conversas sobre o nosso ofício!

Onde a nossa história é forjada:

📍 Local: Oficina do Cutileiro e Centro Pastoral de Santa Catarina

📅 Datas: Este fim de semana (Sábado e Domingo)

Traga a sua faca de eleição no bolso e junte-se à tribo. Encontramo-nos por lá?

27/05/2026

🏭 A fechar o primeiro capítulo com chave de ouro: o legado da ICEL!

A viagem pelos bastidores do dia 30 de abril chega hoje ao seu destino final. Depois de uma jornada intensa dedicada à formação, à história e à comunidade, o roteiro do CaldasCut rumou à Benedita para terminar em grande com uma visita à histórica ICEL.

Reconhecida além-fronteiras, esta é uma casa onde a herança da cutelaria portuguesa se cruza, diariamente, com a inovação e a produção de excelência. Percorrer os corredores e as linhas de produção da ICEL foi o culminar perfeito deste arranque: uma verdadeira aula sobre como o respeito pelas raízes locais se pode expandir e afirmar à escala global.

Terminámos o primeiro dia do evento com a certeza de que a cutelaria nacional não só tem uma história rica, como tem um futuro brilhante e robusto.

Mas a nossa máquina do tempo não abranda! No próximo domingo, abrimos um novo capítulo e começamos a revelar os segredos de mais um dia de CaldasCut.

👇 Que faca da ICEL é presença obrigatória na vossa cozinha ou na vossa oficina? Deixem a vossa resposta nos comentários!