22/05/2026
Jacek Szklarek: Wczoraj późnym popołudniem w Bra w Piemoncie w wieku 76 lat odszedł założyciel ruchu Slow Food Carlo Petrini. Powiadał, że "Ci , który sieją utopię, zbierają rzeczywistość". Wiele wspomnień i inspiracji jemu zawdzięczam. Przyjął też zaproszenie do odwiedzenia Polski i wziął udział w naszym festiwalu "Czas Dobrego Sera" w Sandomierzu oraz spotkał się z członkami Slow Food Polska. Uczestniczył też w elitarnym spotkaniu z kilkunastoma profesorami z uczelni rolniczych z całej Polski w Hotelu Copernicus. Wygłosił niesamowity wykład na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie. Później było jeszcze spotkanie w Ministerstwie Rolnictwa z ministrem Sawickim, gdzie omawiana byłą między innymi przyszłość rolnictwa w Polsce. Była też niezapomniana kolajca z wieloma Szefami Kuchni związanymi z naszym ruchem w warszawskim Vitkacu. Carlin, bo tak go nazywaliśmy, był niesamowitym oratorem, potrafił budzić emocje i wyobraźnię, inspirować jak mało kto. Wyrósł ze środowiska włoskiej lewicy, ale jego poglądy ewoluowały - zwłaszcza podczas ostatnich 30 lat. Pod koniec swojego życia zaprzyjaźnił się z Papieżem Franciszkiem i w 2015 roku napisał nawet przedmowę do encykliki Franciszka "Laudato Si". Podkreślał w swojej przedmowie, że "papieska encyklika nie jest dokumentem wyłącznie "zielonym" czy "środowiskowym", ale przede wszystkim dokumentem społecznym, nierozerwalnie łączącym troskę o środowisko z obroną sprawiedliwości społecznej". Kończy się pewna epoka... RIP
Today, in the town of Bra (Italy), Carlo Petrini passed away at the age of 76.
A visionary leader and public intellectual with a profound commitment to the common good, human relationships, and the natural world, Carlo Petrini founded Slow Food, the international Terra Madre gathering, and the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo. Through these initiatives, he brought to life a global movement rooted in the values of good, clean, and fair food for all, connecting communities, farmers, food artisans, cooks, activists, and young people across the world.
“Those who sow utopia reap reality” - a phrase Carlo Petrini loved to say - encapsulates his life. He firmly believed that dreams and visions, when they are just, capable of inspiring collective participation, and pursued with conviction, are not impossible to achieve.
He combined the ability to dream with a deep sense of joy and collective purpose, paving concrete paths toward social change. His work was always rooted in collaboration with others, especially younger generations, and guided by passion, empathy, and fraternity.
His energy, his determination, and his lifelong dedication to others will remain a guiding force for the entire Slow Food movement and for all those who shared his vision.
