O winie w Kotlinie

18/03/2026

TERMIN POTWIERDZONY

V Festiwal "O Winie w Kotlinie" odbędzie się w dniach 13 i 14 czerwca 2026

Oprócz znanych wam winnic będą nowi goście, właśnie od nich rozpoczniemy wkrótce prezentację tegorocznych wystawców.

Szczegóły wkrótce, zaglądajcie po więcej wiedzy do Winne Historie

Zapraszamy

15/09/2025

:)

KURS PODSTAWOWY WIEDZY O WINIE
W nawiązaniu do poprzedniego postu musze dodać kilka szczegółów.
- nie ma problemu żeby kurs odbył się we dwa dni zamiast trzech,
tak jak napisałem, zrobimy jak wam wygodnie, po prostu dłużej posiedzimy
- tak, będzie test na koniec kursu :)
- czekamy na jeszcze dwie osoby i ustalamy termin
- koszt kursu to 700 pln
- to ten gość ze zdjęcia będzie prowadził kurs :)

Zapraszam do kontaktu:
telefon: 515 184 565
mail: [email protected]
lub osobiście w sklepie

09/09/2025

Zapraszamy serdecznie :)

KURS PODSTAWOWY WIEDZY O WINIE
Kilka osób regularnie pyta o kurs wiedzy o winie, zatem zapraszam wszystkich zainteresowanych :)
Kurs jest doskonałym wstępem do świata win, ułatwia poruszanie się w tematyce winiarskiej. Dzięki nabytej wiedzy poznamy najważniejsze odmiany białej i czerwonej winorośli, apelacje i regiony winiarskie, metody produkcji win, wady wina a także poznamy sposoby doboru win do potraw. Oprócz wiedzy teoretycznej będziemy degustować wina, których przygotowałem 20, oraz pracować z próbkami aromatycznymi ćwicząc zmysły węchu.
Nasz kurs jest przeznaczony dla każdego, kto się interesuje winem, zarówno dla osób rozpoczynających przygodę z winem jak i dla pasjonatów. Jest również doskonałym uzupełnieniem wiedzy dla osób pracujących w gastronomii, gdzie wiedza o winie jest bardzo potrzebna, a w naszej okolicy jest niestety na bardzo słabym poziomie.
KURS:
- 15 godzin winnego edukowania, trzy spotkania po 5 godzin.
- materiały oparte na wiedzy nabytej w kilku kursach w tym WSET, plus kilkanaście lat doświadczenia, zebrane tak aby przekazać najbardziej potrzebna wiedzę.
- spotkania w małym, kameralnym gronie w naszym sklepie
- terminy spotkań ustalamy wspólnie po zebraniu grupy 6-8 osób

Zapraszam do kontaktu:
telefon: 515 184 565
mail: [email protected]
lub osobiście w sklepie

11/07/2025

Powróćmy na chwilę do upalnego, czerwcowego weekendu, pełnego znakomitych polskich win, lokalnych serów i innych specjałów 😍

Dziękujemy, że byliście razem z nami podczas czwartej edycji O winie w Kotlinie. Jak się bawiliście? Kto z wystawców szczególnie zapadł Wam w pamięć? Dajcie znać!🥂

📸 Fotograf.IS Iwona Stryjewska

15/06/2025

Drugi dzień festiwalu O winie w Kotlinie rozpoczęty! Czekamy na Was na Placu Ratuszowym do 19:00 🥂

Mamy schłodzone, orzeźwiające wina i cydry 🍇🍎 pyszne lody z owczego i koziego mleka 🐑 przekąski w sam raz na upały ☀️ i leżaczki (również w cieniu)😍

To co, wpadacie? ☺️

13/06/2025

W tym roku po raz pierwszy 🥳 przygotowaliśmy okolicznościowe kieliszki O winie w Kotlinie! 🍷

Na stoisku serwisu kieliszkowego jak co roku będziecie mogli wypożyczyć standardowy kieliszek w cenie 20 zł (15 zł to kaucja zwrotna, 5 zł to opłata za wypożyczenie) albo zdecydować się na swój własny, osobisty kieliszek z grawerem za 25 zł i zabrać go do domu na pamiątkę 🥰 Opłata za kieliszki przyjmowana będzie tylko gotówką 💵

Podobnie jak w latach ubiegłych, ceny degustacji pozostawiamy wystawcom - na każdym stoisku znajdziecie cenniki wina na kieliszki 🍾 oraz innych produktów przygotowanych przez lokalnych wytwórców 😍

Co jeszcze możemy doradzić? Zaopatrzcie się w solidne torby na zakupy, bo z tego festiwalu ciężko wrócić z pustymi rękami 😉

Dajcie znać, jak Wam się podoba festiwalowy kieliszek i do zobaczenia jutro! ❤️

13/06/2025

Mamy tu kogoś jeszcze do zaprezentowania 🤭 Po raz pierwszy na naszym festiwalu pojawi się jedna z lokalnych miodosytni - Manufaktura Ciesielski! 🐝

Mateusz Ciesielski prowadzi Manufakturę w Barcinku nieopodal Jeleniej Góry. Głównym jego produktem jest miód pitny trójniak sycony jakościowy. 🍯

Co to znaczy, że miody z Manufaktury są jakościowe? Żadna część miodu nie może być zastąpiona cukrem, jak jest to dozwolone w przypadku zwykłych miodów pitnych. 🤓

Historia pasieki sięga lat 50-tych, ale jej dynamiczny rozwój rozpoczął się w 2008 roku. Zainwestowano w nową pracownię, sprzęt i zwiększono liczbę uli. 🐝 Manufaktura została założona w 2022 roku, po 18 latach eksperymentów z miodem pitnym!

Przy takim doświadczeniu miodosytnika i najwyższej jakości surowców możecie się spodziewać doskonałego trunku 😍

Dajcie znać, czy mieliście okazję spróbować już miodów pitnych z Manufaktury Ciesielski? Klienci Winne Historie na pewno kojarzą je ze sklepowych półek. 😉

13/06/2025

Kto jeszcze przyjedzie do nas ze swoimi wyrobami? 🤔 Serowarnia Dom na Wzgórzu – Sery Sudeckie prosto z natury 🐐🐄🐑 doskonale już rozpoznawalna w Jeleniej Górze! 😍

W sercu Kaczaw, z dala od przemysłu, miasta i ruchliwych dróg, K**a i Alek prowadzą swoje wyjątkowe gospodarstwo – Serowarnię Dom na Wzgórzu. 🧀 To tutaj, na terenach Parku Krajobrazowego Buki Sudeckie, wypasają swoje stada kóz, krów i owiec, czerpiąc z natury to, co najlepsze.

Ich mleko – łąkowe lub siennie pachnące ziołami – zamienia się w pełne charakteru, ręcznie robione sery kozie, krowie i owcze, wolne od sztucznych dodatków. Każdy kęs to smak regionu i opowieść o sudeckich łąkach, ciszy i harmonii z przyrodą. 🌿

Podczas IV edycji Festiwalu “O Winie w Kotlinie”, oprócz rozmaitych serów, Dom na Wzgórzu przygotuje:

🥖 Deski degustacyjne z wyselekcjonowanymi serami

🔥 Owczy ser na ciepło, który rozpływa się w ustach

🧀 Kanapki z Raclette – aromatyczne i sycące

Przyjdźcie, aby poznać smak Sudetów i porozmawiać z Kamą i Alkiem o tym, jak powstają ich sery!

12/06/2025

W sobotę o godzinie 17:00 pod głównym namiotem na placu odbędzie się wyjątkowa prelekcja Emilii Baszak: “Moja historia o Herbaciarni w Kowarach” ✨

To opowieść o marzeniu, które stało się rzeczywistością — i o ruinie, która dostała drugą szansę.

Podczas prelekcji Emilia Baszak — restauratorka, lokalna patriotka i członkini Fundacji “Ruinersi na Dolnym Śląsku” — zabierze Was w podróż przez historię i odbudowę jednej z najpiękniejszych budowli ogrodowych Dolnego Śląska: zabytkowej Herbaciarni w Kowarach z 1780 roku.

Będzie o emocjach, wyzwaniach i sile oddolnych inicjatyw. O tym, jak ruiny mogą inspirować. I o tym, że warto ratować to, co wydaje się już stracone.

Na koniec ciekawostka: budynek Herbaciarnia w Kowarach znalazł się na jednej z etykiet wina Winnica Moderna 😍 Czy będzie dostępne podczas festiwalu? O tym przekonamy się w weekend.

Do zobaczenia!

12/06/2025

Na zakończenie prezentacji winnic, kolejni z naszych ulubionych 😍 Państwo Barbara i Jacek Biniarz, czyli Winnica Alvarium 🐝

Alvarium - z łaciny ul, pasieka - to rodzinne, ekologiczne gospodarstwo enoturystyczne prowadzone we wsi Ostaszów, na terenie Przemkowskiego Parku Krajobrazowego. 🌿 Oferta Winnicy jest bardzo bogata, a oprócz win powstaje tu m.in. miód z własnej pasieki!

Na winnicę składają się dwie parcele: pierwotna o powierzchni 0,35 ha oraz nowa, dużo większa parcela na Wzgórzach Dalkowskich, zajmująca powierzchnię 2,6 ha. W pogodne dni z jej najwyższego punktu widać nawet górującą nad Sudetami Śnieżkę! 🤓

Wśród odmian uprawianych w Winnicy Alvarium są m.in. Rondo, Regent, Solaris, ale także Riesling, Gewurztraminer czy Pinot Gris. 🍇 Podczas tej edycji festiwalu, oprócz klasycznych etykiet, polecamy Wam pytać o musujące różowe Rondo, wytworzone metodą tradycyjną! 🔥

Wpadnijcie w sobotę lub niedzielę na Plac Ratuszowy, aby spróbować świetnych win z Ostaszowa, porozmawiać z właścicielami winnicy, a może nawet zaplanować letnie zwiedzanie Wzgórz Dalkowskich? 🤔

12/06/2025

Dzień zaczynamy od kulinarnych niespodzianek 🔥 W tym roku dołączą do nas kucharze osobiści Ewa i Piotr Michalscy, którzy zapraszają na spotkanie z ostrygami!

Miłość do ostryg została im po 20 latach prowadzenia restauracji Toga w Poznaniu. Nie muszą nas specjalnie przekonywać, że w połączeniu z winem będzie to pyszny duet 😉

Ewa i Piotr zaprzyjaźniają z ostrygami, które są szalenie delikatne i - jak pięknie nam zapowiedzieli - smakują i pachną jak spacer nad morzem. 😍 Na ich stoisku spróbujecie ostryg z różnymi dodatkami: w wersji klasycznej z cytryną lub winegret, ale też z maliną, chrzanem, majonezem, grejpfrutem czy ananasem.

Czy wiecie, że ostrygi zmieniają płeć: zależnie od temperatury morskich prądów, raz są samcem, raz samicą? Albo że na Placu Kolegiackim w Poznaniu archeolodzy odkryli kilkumetrowe zbiorowiska ostrygowych skorup? 🤓 Tego również dowiedzieliśmy się od Ewy i Piotra.

Gdy już napełnicie swoje kieliszki polskim winem, to wiecie, dokąd się kierować? 🤭

11/06/2025

Jak co roku dziękujemy za wsparcie w organizacji festiwalu naszym Partnerom! 🥂 Mamy nadzieję, że dołączycie do nas w sobotę i niedzielę na Placu Ratuszowym, aby kolejny rok z rzędu cieszyć się lokalnymi smakami i wyśmienitym towarzystwem 😍

💐 Akademia Lotnicza
💐 Hotel Willa Odkrywców
💐 Unirubber
💐 Morsik hurtownia art.horeca
💐 Huta Szkła Kryształowego JULIA