Bakehuset på Fjelde

05/12/2025

Kun 3 plasser igjen på surdeigskurs for nybegynnere i vår🤩 1 plass 16. januar og 2 plasser 6. mars. Førstemann til mølla🤩

04/12/2025

Gratulerer 🌸 Gro Fjelde har vunnet 16 surdeigsrundstykker på avtalt tidspunkt 🤩

Enda ledige plasser på surdeigskurs for nybegynnere 6. mars🤩

22/11/2025

22/11/2025

GIVEAWAY🤩Lik, del og tagg den du anbefaler et kurs og bli med i trekningen av 16 surdeigsrundstykker 4.12.25🤩

SURDEIGSKURS-en perfekt gave til den som har alt eller til deg selv🤩

6. mars er det 6 ledige plasser på kurs. Bli med på en inspirerende kveld der vi går gjennom allectrinn i surdeigsbakingen - fra start til ferdig bakst. Vi fyrer opp bakerovnen og steker brød, boller og rundstykker.

Du får med deg diverse bakst hjem og ikke minst en 130 år gammel surdeig fra Napoli🤩

Vi spiser også kveldsmat sammen under kurset 🍞🧀

Pris kroner 1400 ( bindende påmelding)

Hvorfor surdeig?
- bedre fordøyelse og mer næring
- naturlig fermentering gir god smak og lang holdbarhet
- mindre gluten og lettere for magen

Ta kontakt på 95726673. Førstemann til mølla🤩

14/09/2025

Har du rødbeter i hagen? Hvis ikke er det sesong nå og du får tak i på butikken🤩

Anbefaler å lage brød med rødbeter. Supersaftig og skikkelig godt og supersunt🥰
Her er litt om hvorfor rødbeter er godt for oss:
«Rødbeter bidrar til å styrke hjertet og blodomløpet, forbedre fordøyelsen og immunforsvaret, samt øke fysisk prestasjonsevne. De inneholder også stoffer som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer og enkelte kreftformer»

Oppskrift:
Dag 1
Skrell, skjær i biter og kok 3 rødbeter til de er myke (ca 1 time og 15 min). Ta vare på kokevannet også.
Avkjøl rødbetene sammen med kokevannet. Mos alt med stavmikser. Sil

Dag 2
2 brød:
900 gram hvetemel
50 gram havregryn
50 gram sikta rug
50 gram grov hvete
750 gram rødbetesaft
200 gram bakeklar surdeig
20 gram salt

Varm opp rødbetesaften til 26 grader
Bland med surdeig. Bland melet og tilsett deigen. Bland godt

Etter 45 min tilsett saltet. Vent i 30-45 min, brett deigen. Vent i 30-45 min, brett deigen igjen. Vent 30-45 min. Ta deigen på bordet og del i 2. Rundvirk deigen. Vent i 10 min. Form deigen til brød og ha den oppi hevekurv, stram den godt opp. Vent 30-60 min. Sett hevekurven i kjøleskapet. Stek som brød eller rundstykker etter 12-72 timer. Lykke til🥰

Neste år skal vi dyrke rødbeter, det er helt sikkert🤩

04/09/2025

Vil du vinne et startsett for surdeigsbaking med hevekurv, linklede, deigskrape og snittekniv? Lik & del🤩
Og kommenter gjerne🥰
Trekning 10.9
Eva Gundersen ble trukket ut og er vinneren av hevekurv, linklede, deigskrape og snittekniv🥰

Høsten er her og da nyter vi mer tid innendørs og ingenting slår vel duften av nystekt bakst🥰
Jeg har ikke flere ledige plasser på surdeigskurs nå men ta kontakt så er det mulig jeg setter opp flere kurs. Kanskje en ide for deg og din forening eller klubb?🤩 Vi fyrer opp i bakerovnen og garanterer god stemning 🤩

På kurset lærer du deg å lage brød og rundstykker som ikke bare smaker fantastisk men som også er bra for magen din!

Surdeigsbakst er ikke bare utrolig smakfullt, men også lettere fordøyelig enn vanlig brød. Den lange fermenteringsprosessen bryter ned gluten og frigjør næringsstoffer, noe som gjør det snillere for magen og bedre for tarmfloraen.

På kurset vil du lære:
* Hvordan vedlikeholde din egen surdeigsstarter.
* Grunnleggende teknikker for elting, forming og steking av surdeigsbrød.
* Hvorfor surdeig er bra for fordøyelsen og tarmhelsen.
* Tips og triks for å lykkes med surdeigsbakst

Kursavgift 1400 kroner som inkluderer en 130 år gammel surdeigsstarter, diverse bakst og nydelig kveldsmat

Bindende påmelding gjennom betaling på vipps til 95726673

03/09/2025

Høsten er her og da nyter vi mer tid innendørs og ingenting slår vel duften av nystekt bakst🥰
Høstens kurs er nå fulle men ta kontakt ved interesse, så er det mulig at vi setter opp flere kurs😄 Kanskje en ide for deg og din forening eller klubb?🤩 Vi fyrer opp i bakerovnen og garanterer god stemning 🤩

På kurset lærer du deg å lage brød og rundstykker som ikke bare smaker fantastisk men som også er bra for magen din!

Surdeigsbakst er ikke bare utrolig smakfullt, men også lettere fordøyelig enn vanlig brød. Den lange fermenteringsprosessen bryter ned gluten og frigjør næringsstoffer, noe som gjør det snillere for magen og bedre for tarmfloraen.

På kurset vil du lære:
* Hvordan vedlikeholde din egen surdeigsstarter.
* Grunnleggende teknikker for elting, forming og steking av surdeigsbrød.
* Hvorfor surdeig er bra for fordøyelsen og tarmhelsen.
* Tips og triks for å lykkes med surdeigsbakst

Kursavgift 1400 kroner som inkluderer en 130 år gammel surdeigsstarter, diverse bakst og nydelig kveldsmat

Bindende påmelding gjennom betaling på vipps til 95726673

Lik og del🤩

24/08/2025

Har du lyst å lære deg å lage brød og rundstykker som ikke bare smaker fantastisk men som også er bra for magen din?

Surdeigsbakst er ikke bare utrolig smakfullt, men også lettere fordøyelig enn vanlig brød. Den lange fermenteringsprosessen bryter ned gluten og frigjør næringsstoffer, noe som gjør det snillere for magen og bedre for tarmfloraen.

På kurset vil du lære:
* Hvordan vedlikeholde din egen surdeigsstarter.
* Grunnleggende teknikker for elting, forming og steking av surdeigsbrød.
* Hvorfor surdeig er bra for fordøyelsen og tarmhelsen.
* Tips og triks for å lykkes med surdeigsbakst

Fremdeles noen ledige kursplasser 24.10

Kursavgift 1400 kroner som inkluderer en 130 år gammel surdeigsstarter, diverse bakst og nydelig kveldsmat

Bindende påmelding gjennom betaling på vipps til 95726673

Lik og del🤩

22/08/2025

En plass igjen på Surdeigskurs for nybegynnere 24. oktober kl 18-21🤩

På kurset går vi gjennom alle trinn i surdeigsbakingen, mating av surdeig, vi setter deig, bretter deigen, snitter brød, steker brød, lager rundstykker og spiser deilig kveldsmat sammen med nystekt surdeigsbakst.

Du får med deg forskjellige bakevarer og brød🤩og i tillegg en 130 år gammel surdeig fra Napoli.

Kursavgiften er 1400 kr. Ta kontakt på 95726673🥰

05/01/2025

Å bake med surdeig er veldig bra fordi opptaket av mineraler fra brødet i tarmen er bedre. Samtidig vil baking med surdeig skape en fermenteringsprosess som bryter ned ufordøyelige karbohydrater i melet, og dermed gjør det lettere fordøyelig. Surdeig gir i tillegg en god smak i brødet, og lengre holdbarhet. Vil du lære deg kunsten og kunne servere nystekte rundstykker til helgefrokosten en halv time etter at du har stått opp? Fremdeles noen få ledige plasser til kurset 22. februar og 29.mars🤩

04/01/2025

04/01/2025

Surdeigskurs for nybegynnere - ledige plasser lørdag 22.februar og lørdag 29. mars kl 15🥰
Vi fyrer i bakerovnen og så går vi gjennom alle trinn i surdeigsbakingen, mating av surdeig, vi setter deig, snitter brød, steker brød, lager rundstykker og spiser deilig lunch sammen med nystekt surdeigsbakst. Du får med deg forskjellige bakevarer og brød🤩og i tillegg en 130 år gammel surdeig fra Napoli. Kursavgiften er 1300 kr. Ta kontakt på 95726673🥰