Bisschopswijn Valkenburg

31/12/2025

Op naar een nog mooier 2026! ✨️🥂

15/07/2025

Zien we je zondag? 🤩

𝗥𝗢𝗦𝗔𝗠𝗔𝗥𝗞𝗧 𝗦𝗜𝗕𝗕𝗘

Aanstaande zondag 20 juli is het weer zover! 🌟
De jaarlijkse Sint Rosamarkt strijkt neer in het mooie Sibbe. De markt loopt ook door de Sibberkerkstraat en dat betekent dat onze shop op de Bisschopshoeve weer haar deuren opent!

Kom gezellig langs, snuffel rond en neem een mooie fles wijn, een bijzonder distillaat of een heerlijke likeur mee naar huis. 🍷✨

Zien we je dan?

05/07/2025

𝐕𝐄𝐆𝐀𝐍 𝐆𝐄𝐍𝐈𝐄𝐓𝐄𝐍 𝐁𝐈𝐉 𝐂𝐇𝐀𝐋𝐀𝐙𝐀 😋🍽🍷

Bij Chalaza Valkenburg, het gezellige vegan restaurant van Sander & Helen, draait alles om puur plantaardig genieten. 👩‍🍳 Helen tovert de lekkerste vegan gerechten op tafel – en daar hoort natuurlijk een mooie wijn bij!

Omdat de vraag naar vegan steeds groter wordt, schenken ze nu ook onze vegan wijnen van het Biolandweingut Schwarztrauber uit de Pfalz! 🇩🇪✨

Maar… wat maakt wijn eigenlijk vegan? Bij het klaren van wijn worden vaak dierlijke producten gebruikt. Niet bij deze toppers! 🌾 In plaats daarvan gebruiken vegan wijnmakers kiezelgur – een natuurlijk sedimentgesteente met een uitstekende klarende werking.

Ga zeker proeven en ervaar hoe heerlijk bewust genieten kan zijn! 💚

15/06/2025

Hallo lieve mensen! Poppy en Teddy hier.

Wat een aandacht hebben we gehad van jullie allemaal, we zijn zelfs op tv geweest bij Hart van Nederland donderdag 12 juni en ook in de krant bij het Haarlems Dagblad.

Wij voelen ons al zoveel beter dan hoe wij binnenkwamen, de foto van binnenkomst is gelukkig verleden tijd! Dankzij alle gulle donaties, liefdevolle verzorging van de verzorgers en dierenartsen.

We zijn bijna klaar om te mogen verhuizen, we kunnen niet wachten tot dat moment. Echter hebben wij nog geen aanmelding mogen ontvangen. Na alle aandacht en liefdevolle berichten is er toch wel iemand die zijn huis en hart wil openstellen voor ons?

Dus kan jij ons die liefdevolle plek geven? Neem dan contact op met onze verzorgers. Liefs Poppy en Teddy!

🐾

15/06/2025

‼️Even belangrijke info
Dierenliefhebbers, maak nooit de fout om koud water oververhitte hond te gieten of een natte handdoek op zijn rug te gooien. Je zult het omgekeerde effect zien - door de kou krimpen de aderen, en door hoge temperaturen (meer dan 42 graden) wordt het bloed dicht en bereikt het hart niet meer en de organen weigeren een voor een door zuurstofgebrek. Als gevolg daarvan komt er een langzame en pijnlijke dood.
Hoe het juiste te doen.
- zet de hond in de schaduw op een natte handdoek.
- geef de hond een drankje met warm water
- koel je benen en borst / dieren met een natte handdoek.
Delen heeft de voorkeur omdat helaas beelden te zien zijn van oververhitte honden die een auto uitstappen met gemorst water op hun rug.

28/05/2025

𝐖𝐄𝐈𝐍𝐆𝐔𝐓 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋: 𝐊𝐋𝐀𝐒𝐒𝐄 𝐔𝐈𝐓 𝐁𝐀𝐃𝐄𝐍

Dit gerenommeerde wijndomein Weingut Michel, in de wijnstreek Baden, heeft zijn plaats in de Duitse wijnwereld meer dan verdiend.
Als lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) staat het domein garant voor kwaliteit, traditie en toewijding. 🙏

🍇 Zowel de witte wijnen van Weissburgunder (Pinot Blanc) en Grauburgunder (Pinot Gris), alsook de rode Spätburgunder (Pinot Noir) verrassen met een onderscheidend karakter in een mooie volheid en zachte zuren in combinatie met rijke fruittonen.

Het maakt deze wijnen tot een uitermate geschikte metgezel voor een stijlvol diner – vol smaak, balans en klasse.😋


Der Deutsche Weinbau

09/05/2025

𝐋𝐄𝐕𝐄𝐍𝐒𝐖𝐈𝐉𝐍 𝐔𝐈𝐓 𝐂𝐇Â𝐓𝐄𝐀𝐔𝐍𝐄𝐔𝐅

Op de dag dat Paus Franciscus overleed, proefden wij in Châteauneuf-du-Pape, het oude buitenverblijf van Pausen bij Avignon, een wijn die meer was dan drank – het was een verhaal, een dagboek, een leven in vloeibare vorm.😇 Een ontmoeting met een wijnmaker, een vader, een veteraan. Een wijn uit 1997 die je niet vergeet...🍷

▶️ Klik op de foto en lees het hele verhaal in ons nieuwste blog.🤗

Op de dag van het overlijden van Paus Franciscus waren wij, hoe toepasselijk, in Châteauneuf-du-Pape. Het dorpje is wereldberoemd om zijn wijnen, maar gold in de 14de eeuw als buitenverblijf van de paus die uit veiligheid een periode van ongeveer zeventig jaar in Avignon zetelde. Van het buitenverb...

20/04/2025

𝐙𝐀𝐋𝐈𝐆 𝐏𝐀𝐀𝐒𝐅𝐄𝐄𝐒𝐓!🐣🥚
Tijdens het drukke Amstel Gold Race- en Paasweekend 🚴🐰 staan we in onze Ingendael Conceptstore voor u klaar.🥰
Vandaag en morgen geopend van 12.00-17.00 uur

𝐙𝐀𝐋𝐈𝐆 𝐏𝐀𝐀𝐒𝐅𝐄𝐄𝐒𝐓!🐣🥚
Tijdens het drukke Amstel Gold Race- en Paasweekend 🚴🐰 staan we voor u klaar.🥰
Vandaag en morgen geopend van 12.00-17.00 uur

15/04/2025

Gisteren vond de tweede wijnkeuring van dit jaar plaats om te bepalen of de ingezonden wijnen het predikaat BOB Mergelland verdienen.🏅

Alle ingezonden wijnen waren met vlag en wimpel geslaagd ondanks het dramatische oogstjaar 2024. Een mooi bewijs dat de Zuid-Limburgse wijn steeds beter worden en de wijnboeren zelfs niet meer hun hand omdraaien voor een mooie wijn uit een moeilijk jaar. 💪

Een van de wijnen ter keuring was de Pinot Noir van Wijndomein Stokhem. Een mooie complexe rode wijn met rijpe zuren en een prachtig bewaarpotentieel.
De Pinot Noir van Wijndomein Stokhem is in onze Ingendael Conceptstore verkrijgbaar.

Mocht de stijl van wijnmaker Jeroen van der Eng u bevallen, dan hebben we ook nog een prachtige chardonnay, Blanc de Noir en tawny voor u.
Voor de liefhebbers van de Bourgognestijl is er ook nog een ronde Sang de Stokhem uit 2012! 🤩

À votre santé! 🍷

02/04/2025

🍷 𝐂𝐋𝐀𝐔𝐃𝐈𝐀 & 𝐂𝐋𝐀𝐔𝐃𝐈𝐀 𝐎𝐏 𝐖𝐈𝐉𝐍𝐀𝐕𝐎𝐍𝐓𝐔𝐔𝐑🍾

Maandag waren onze Claudia’s aanwezig bij de presentatie van de nieuwste wijnen van Wijndomein St. Martinus en Domein Holset - BruisendWijnhuis.🍷

Bij beide wijnhuizen werden de dames flink aan het proeven gesteld, maar bij Wijndomein St. Martinus ook betrokken bij een spannend experiment: het gebruik van citroenmelisse als natuurlijke vervanger voor sulfiet. Dit onderzoek staat nog in de startblokken, maar zou een mooie stap kunnen zijn richting duurzamere wijnproductie!🌿

Bij Domein Holset werd de terugkeer van de mousserende wijn Dot gevierd – een feestelijke toevoeging aan het assortiment! 🤩

Het was een inspirerende en leerzame middag in Vijlen en Holset. Benieuwd naar deze bijzondere wijnen? Een mooie selectie is te vinden in onze Ingendael Conceptstore!🤗

08/02/2025

In het kader van de "éducation permanente" voor Bisschopswijn Valkenburg, afgelopen donderdag samen met een collega de workshop "Rhône-wijnen" gevolgd! Een echte triple-L avond (Leuk, Leerzaam, Lekker) georganiseerd door Het Wijninstituut 👍

Prima uitleg over de streek en de te proeven wijnen door de altijd enthousiast Mike Rijken (Wine Safari) O.a. 2 mooie wijnen geproefd van domains die wij zelf al in onze kelder hebben (Domaine Les Goubert & & Renaud) 🤩🍷!

Als de wijnen dan ook nog eens ingeschonken worden door Wijnvrouw van het Jaar 2024 Janna Meppelink kan de avond natuurlijk niet meer stuk 🍾!

Wil je ook zo'n top-avond? Mike verzorgt er komende week donderdag (13-02, 19.30) nog één in het Mabi City Centre Hotel in Maastricht. Aanmelden voor de laatste plekken kan nog 💪: https://www.wijninstituut.nl/aanbod/workshop/workshop-rhone-rho