Horecava RAI Amsterdam

04/06/2026

Het WK 2026 gaat bijna van start. ⚽

Voor veel horecaondernemers is dit één van de grootste omzetkansen van de zomer. Wedstrijden van Oranje zorgen vaak voor volle terrassen, langere verblijfsduur en hogere bestedingen. Maar wie daar optimaal van wil profiteren, controleert nu of alles klaar staat voor de eerste aftrap.

Heb jij alles geregeld rondom vergunningen, openingstijden, schermen, personeel, voorraad en gastbeleving? In dit artikel vind je de belangrijkste aandachtspunten voor een succesvolle WK-zomer: https://www.horecava.nl/nieuws/wk-2026-de-omzetkans-van-deze-zomer

Haal alles uit het WK 2026. Tips voor horeca over vergunningen, reserveringen, marketing en voorbereiding voor een volle zaak.

15/05/2026

Schrijf je in voor het grootste Horeca Beachvolleybaltoernooi van Nederland!

Op maandag 29 juni 2026 is het weer zover: het strand van IJmuiden vormt opnieuw het decor voor hét horeca-event van de zomer.
Meer dan 100 horecateams, merken en partners komen samen voor een dag vol sport, gezelligheid, netwerken en een legendarische afterparty.

Samen met 24 ICE, STËLZ en Heineken sluiten we de dag af met een spectaculaire afterparty vol muziek, drankjes en horeca gezelligheid.

De laatste plekken zijn nu beschikbaar! 🏐

Wil jij erbij zijn met jouw team?
👉 Meld je aan via: [email protected]
👉 Voor meer informatie: https://24ice.com/beachevents/
👉 Losse tickets voor de afterparty zijn verkrijgbaar via: https://shop.celebratix.io/?c=u3etd

13/05/2026

Vandaag is het Wereld Cocktaildag! 🍸

Op deze dag blikken we graag terug op een bijzondere prestatie uit de Nederlandse cocktailwereld.

Jan‑Dirk Huijser van Reenen won het EK Cocktails in Cyprus, nadat hij tijdens Horecava tweede werd op het NK Cocktail.
Dit kampioenschap wordt tijdens Horecava georganiseerd in samenwerking met de NBC - Nederlandse Bartenders Club.

Een mooie erkenning van Nederlands talent op internationaal niveau.
Lees meer over deze overwinning in onderstaand artikel.

NK-winnaar Jan Dirk Huijser van Reenen wint European Cocktail Championship. Met zijn cocktail ‘Yin & Yang’ zet hij Nederland internationaal op de kaart.

05/05/2026

Horecava 70 jaar 🎉

Al 70 jaar komen horecaprofessionals samen op Horecava. Dat leverde niet alleen innovaties en ontmoetingen op, maar ook talloze verhalen en herinneringen op de beursvloer.

Heb jij nog een leuke anekdote, bijzondere herinnering of oud beeldmateriaal van een eerdere editie van Horecava?
👉 Stuur ons een berichtje of mail naar [email protected].

Wie weet zie jij jouw verhaal straks terug tijdens ons jubileumjaar!

20/04/2026

Over één week is het Koningsdag! 👑

Een goed moment om stil te staan bij afspraken rondom feestdagen, rechten en toeslagen binnen de horeca-cao.
In onderstaand artikel zetten we het helder voor je op een rij, zodat je zowel als werknemer als werkgever weet waar je aan toe bent. https://www.horecava.nl/nieuws/horeca-cao-feestdagen-rechten-en-toeslagen

Alles over werken op feestdagen in de horeca: toeslagen, dubbel loon en rechten volgens de horeca cao. Duidelijk uitgelegd voor werkgevers en werknemers.

14/04/2026

𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰: 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞

Ice Caffè Latte is ontwikkeld voor horeca die snelheid, gemak en constante kwaliteit zoekt. Direct serveerklaar, eenvoudig te combineren met ijs of speciale toppings, en ideaal voor drukke momenten op het terras of achter de bar.
Een verfrissende koffiekeuze die past binnen elk assortiment. Moeiteloos een heerlijke Iced Latte serveren die ruimte laat voor eigen creativiteit. Vanaf nu verkrijgbaar!

Lees meer via FrieslandCampina: https://www.frieslandcampina.store/promoties/ice-caffe-latte

10/04/2026

Laat de wereld zien wat je in huis hebt, Bram!

Na maanden trainen, experimenteren en finetunen van zijn eigen stijl, staat Bram Dekker dit weekend op het wereldtoneel tijdens het World Latte Art Championship in San Diego. Begin dit jaar won hij het NK georganiseerd door SCA-Nederland op Horecava en daarmee mag hij Nederland vertegenwoordigen tussen de beste latte artists ter wereld.

Van de perfecte schenktechniek tot het zoeken naar precies de juiste kleur en vorm. Alles moet kloppen!
En extra spannend: Bram is de allereerste deelnemer die het podium op gaat. Vanavond om 19:20 Nederlandse tijd om precies te zijn!

Kijk je mee en moedig je hem aan? Zijn performance is live te volgen via de livestream van World of Coffee.

Wij wensen Bram heel veel succes dit weekend! ☕

👉 Lees meer over Bram zijn weg richting het WK: https://www.horecava.nl/nieuws/nederlandse-latte-art-kampioen-bram-dekker-op-weg-naar-het-wk

Nederlands Latte Art kampioen Bram Dekker bereidt zich voor op het WK. Lees hoe hij werkt aan techniek, creativiteit en zijn eigen stijl.

01/04/2026

Jouw passie voor horeca en events combineren in één stage? Dan zit je bij Horecava goed!

Vanaf september zoeken we opnieuw vier enthousiaste stagiaires voor diverse rollen binnen het team. Je krijgt ruimte voor eigen ideeën, bouwt aan een waardevol netwerk en draait volledig mee in de organisatie van de grootste Nederlandse vakbeurs voor de foodservicebranche in RAI Amsterdam. Horecava natuurlijk!

Niet meekijken vanaf de zijlijn, maar zelf projecten oppakken, meedenken over de invulling en direct resultaat zien van je werk. En dan komt alles samen: vier dagen Horecava in januari!

Of je nu interesse hebt in exhibition management, sales, marketing of event operations: er is altijd een rol die bij je past. 👉 Bekijk de stage vacatures en solliciteer: https://www.horecava.nl/vacatures

31/03/2026

Een glas wijn met lippenstift of geen zeep op het toilet? Kleine details, grote impact op je gastbeleving.

Tijdens Horecava ging Esther van der Lelie (Schoonmaakjournaal) in gesprek met Liesbeth van Aalten & Anouk Sassen (Solenis) over het belang van hygiëne in de horeca. Niet als bijzaak, maar als essentieel onderdeel van kwaliteit, kostenbeheersing en duurzaamheid.

Van slimme technologie die inzicht geeft in je vaatwasproces tot duurzame oplossingen op basis van reststromen. Hygiëne wordt steeds vaker strategisch ingezet om efficiënter te werken en tegelijkertijd de gastbeleving te verbeteren.

Benieuwd hoe je met hygiëne het verschil maakt? Je leest het in het volgende artikel: https://www.horecava.nl/nieuws/diversey-helpt-horeca-grip-te-houden-op-kwaliteit-en-kosten

Een glas met lippenstift of een vieze werkbank? Hygiëne bepaalt je gastbeleving. Ontdek hoe Diversey grip geeft op kwaliteit én kosten.

23/03/2026

Een nieuwe stap in onze culinaire koers!

Horecava en Gault&Millau Nederland breiden hun samenwerking uit. De jaarlijkse gidslancering van Gault&Millau verhuist naar RAI Amsterdam en krijgt daar de komende jaren een vaste plek. "De samenwerking met Horecava en de nieuwe locatie in Amsterdam geven ons de ruimte om verder te groeien en nog meer impact te maken", vertelt Godfried van der Lugt.

En precies dát is waar we samen op inzetten. Een platform waar gastronomie en de bredere hospitalitysector samenkomen, elkaar versterken en verder groeien. Of zoals Florentine Rijkmans aanvult: “Met initiatieven als Taste of Horecava en de gidslancering geven we gastronomie een stevig en zichtbaar podium binnen de hospitalitysector.”

Zo groeit Horecava verder uit tot de plek waar de hele branche samenkomt.
➡️ Lees het volledige persbericht: https://www.horecava.nl/persberichten/horecava-versterkt-culinaire-koers-gault-millau-gidslancering-rai-amsterdam

Horecava versterkt haar culinaire koers. De Gault&Millau gidslancering verhuist naar RAI Amsterdam en brengt gastronomie en hospitality samen.