31/08/2025
MANUEL GONZÁLEZ NAVARRO
VISIÓN EMPRESARIAL 2025🏅
Manuel González inició su camino empresarial en 2012, a los 18 años, con Servi fiestas, un proyecto de renta de rockolas y brincolines. Al mismo tiempo tomó la responsabilidad del negocio
familiar El Pollo Navarro, donde comenzó a forjar su experiencia en el sector restaurantero.
Más adelante fundó su propio concepto gastronómico, Capital Taco, que con el paso de los años evolucionó y se consolidó como Matriarca, hoy una de las principales propuestas culinarias de la
ciudad.
Bajo la marca Matriarca, Manuel ha tenido presencia en eventos de gran relevancia como el Festival de Maridaje Nayarita 2024 y 2025, y ha llevado sus marcas a escenarios masivos como el Auditorio Amado Nervo, El Coloso del Pacífico y el Estadio de los Ocelotes, en la Liga Invernal de Béisbol, donde ha sido concesionario de alimentos y bebidas.
Su filosofía empresarial se centra en crear propuestas gastronómicas innovadoras que enriquezcan la identidad culinaria de Nayarit, reconociendo a la gastronomía como uno de los principales atractivos de la ciudad y del estado. Asimismo, busca conformar equipos de trabajo capacitados, con espíritu de servicio y pasión por la atención al cliente, entendiendo que el éxito de un proyecto se construye en conjunto.
Manuel González representa a una nueva generación de empresarios jóvenes que, con visión, disciplina y pasión, trabajan para posicionar a Nayarit como un referente gastronómico a nivel
regional y nacional.
