YUTI MX

26/05/2026

Xamues, estos pequeños insectos viven en el mezquite y desde hace generaciones forman parte de nuestra identidad, nuestra cocina y nuestras tradiciones del Valle del Mezquital.

Aquí crecimos escuchando el famoso dicho:
“Todo lo que camina, florece, corre o vuela… va pa’ la cazuela” 😄✨
Y aunque para muchos pueda parecer algo curioso, para nosotros representan historia, herencia y el aprovechamiento de todo lo que nos brinda el mezquite y nuestra tierra.

Los xamues tienen un sabor muy particular e intenso, y son considerados por muchos como un verdadero tesoro gastronómico de la región. Ya sea en salsa, taco o preparados de distintas maneras, siempre generan conversación entre quienes los prueban por primera vez 👀🔥

Algo que nos encanta es descubrir cómo cambian los nombres dependiendo del lugar. En algunos de nuestros viajes hemos escuchado que también les llaman “tantarrias”.

Y tú… ¿cómo los conoces? ¿Ya los has probado? 👇✨

24/05/2026

El mezquite no es solo un árbol del desierto; es memoria, alimento, historia y vida para muchas comunidades. 🌳✨
A lo largo del tiempo ha acompañado caminos, culturas y tradiciones que siguen presentes hasta hoy en el Valle del Mezquital.

Nos llena de emoción compartir este reportaje donde hablamos sobre el mezquite, su importancia y el trabajo que realizamos para seguir difundiendo su valor y tradición. 🤎

El mezquite es un árbol resiliente y con una gran tolerancia a la sequía, se puede localizar en las zonas ...

08/05/2026

La vaina de mezquite de cosecha silvestre representa el poder de nuestra tierra 🌾 Un alimento ancestral rico en proteína vegetal, fibra y minerales que hoy seguimos compartiendo con orgullo para mantener viva nuestra cultura y nuestras raíces.

08/05/2026

se llena de color, tradición y vida con un evento pensado para disfrutarse en comunidad. 🌻

📅 16 y 17 de mayo
📍 Blvd. Nuevo San Nicolás, Tulancingo de Bravo

Durante este fin de semana, se vivirá un encuentro que reunirá actividades culturales, artísticas y recreativas, impulsando el talento local y fortaleciendo la convivencia familiar en un entorno natural.

Una invitación abierta a disfrutar una experiencia donde la identidad, las flores y la tradición florecen.

Municipio Tulancingo de Bravo

07/05/2026

🌻✨ ¡Nos vemos en la Feria de los Girasoles! ✨🌻

Este 16 y 17 de mayo estaremos presentes como Grupo Yuti compartiendo un pedacito del Valle del Mezquital a través de nuestros productos derivados de la cosecha de mezquite silvestre 🌵🤎

Ven a disfrutar de sabores únicos, tradición, cultura y todo lo que nace de nuestras raíces. Encontrarás desde nuestras bebidas y productos artesanales hasta la historia que hay detrás del mezquite y nuestra comunidad en Santiago de Anaya ✨

📍 Blvd. Nuevo San Nicolás, Tulancingo de Bravo
🗓️ 16 y 17 de mayo
⏰ 9:00 a.m. a 6:00 p.m.

Además, tendremos participación en las pláticas del programa oficial compartiendo sobre el destilado y el valor del mezquite 🌳

¡Te esperamos para vivir la primavera entre girasoles, tradición y mucho mezquite! 🌻🔥

02/05/2026

Hay quienes se van y olvidan de dónde vienen. Nosotros decidimos quedarnos y mirar distinto nuestra tierra. 🌵

En Santiago de Anaya crecimos rodeados de mezquites; árboles que han sido parte de nuestra historia, de nuestra mesa y de nuestra identidad. Hoy, desde Casa Mezquite de Grupo Yuti, buscamos transformar ese legado en oportunidades para el Valle del Mezquital. ✨

Creemos en un futuro donde los jóvenes se sientan orgullosos de sus raíces, de sus tradiciones, de su cultura y de la riqueza que existe en su propia tierra.

Porque el mezquite no solo es un árbol: es memoria, identidad y futuro. 🌿

30/04/2026

Así se vivió la experiencia Vizcaya en Casa Mezquite 🌵🤎

Entre el aroma del mezquite y botanas recién elaboradas, los alumnos de la Vizcaya se adentraron en una experiencia llena de sabor, aprendizaje y tradición del Valle del Mezquital.

Conocieron de cerca el proceso de extrusión detrás de nuestras botanas y descubrieron cómo el mezquite silvestre puede transformarse en innovación y sabor en cada detalle. ✨

Y para cerrar la experiencia… cada alumno se llevó su propia “Vizcaya Súper Snack”. 🌿🔥

29/04/2026

El hñähñu (otomí del Valle del Mezquital) es una lengua viva que forma parte esencial de la identidad del Valle del Mezquital.

De acuerdo con el área de Atención a Pueblos Indígenas, más de 87 mil personas la hablan en 36 municipios de Hidalgo. Pertenece a la familia otomangueana y se distingue por su pronunciación nasalizada, de donde proviene su significado: “los que hablan con la nariz”.

Hoy enfrenta importantes desafíos frente al español. Preservarla es mantener viva nuestra historia.

29/04/2026

Faltan 2 días ✨🍃

CONVIVENCIA YÚTI...

Viernes 1 de Mayo

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