07/08/2026
🌶️📸 Así nacía el Festival Internacional del Chile en Nogada de San Nicolás de los Ranchos.
En agosto de 2001 comenzaba una historia que, 25 años después, continúa poniendo en alto el nombre de nuestro municipio.
Gracias al proyecto ecoturístico “Tata Goyo Toitolnayotl”, encabezado por la profesora Liboria Solano González, se dieron los primeros pasos para impulsar esta celebración, nacida del trabajo de nuestra gente, de nuestros productos del campo y, sobre todo, de las manos de nuestras cocineras tradicionales.
En esta fotografía histórica podemos apreciar cómo el festival se realizaba en el kiosco de San Nicolás de los Ranchos, con la participación de la cocinera tradicional Águeda Ávalos López, formando parte de aquellos primeros años que marcaron el inicio de esta gran tradición. ❤️🌋
Lo que comenzó como un proyecto para compartir nuestra riqueza gastronómica y cultural, hoy se ha convertido en el Festival Internacional del Chile en Nogada.
Este 2026 celebramos 25 años de historia, tradición y orgullo. 🇲🇽🌶️
Porque detrás de cada chile en nogada hay familias, cocineras, productores y generaciones enteras que han mantenido viva nuestra identidad.
📍 San Nicolás de los Ranchos, Puebla
🌶️ 2001–2026 | 25 años de tradición
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