17/09/2026
03 de octubre cena gala a beneficio del CRIT Veracruz. Boletos a la venta en nuestras oficinas💜💛 782 282 3280
Conoce a los chefs que estarán presentándose en nuestra cena gala este 03 de octubre.
Mario Cuervo – Cocinero Profesional y Cofundador de Pata de Cuervo
Mario Cuervo es un cocinero mexicano especializado en cocina mexicana, de mar y alta gastronomía. A lo largo de su carrera ha trabajado en importantes proyectos gastronómicos, desarrollando técnicas de cocina francesa, mediterránea y asiática aplicadas a ingredientes mexicanos.
Formó parte durante cuatro años del equipo de AutorTulum, restaurante ubicado en Conrad Tulum Riviera Maya y recomendado por la Guía Michelin en su entrada a México desde 2024 a la fecha, experiencia que fortaleció su visión de excelencia y creatividad culinaria.
Actualmente es cofundador y chef de Pata de Cuervo, un proyecto que fusiona la alta cocina con la esencia de la comida callejera, creando una propuesta contemporánea enfocada en productos del mar y en la identidad gastronómica mexicana.
