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Copa Hidromiel

Casa
Mexico
Mexico City
Copa Hidromiel

Primer Copa de Hidromiel en México, organizada con el fin de apoyar, difundir e impulsar la industria de las bebidas artesanales a partir de miel de abeja.

17/04/2026

No es lo mismo tomar cerveza… que entenderla. 🍺

Aprende a identificar estilos, entrenar tu paladar y analizar cada cerveza con seguridad.

Una capacitación pensada para quienes buscan profesionalizar su conocimiento.

Avalado por la Academia Mexicana de Sommeliers y la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

📅 Iniciamos: 20 de mayo de 2026
🕖 Miércoles | 19:00 a 22:00 hrs
📍
💰 Inversión: $8,000 MXN

Cupo limitado.

¡Mándanos mensaje y aparta tu lugar!

17/04/2026

Deja de elegir cerveza al azar. 🍺

Aprende a entender lo que estás tomando.
Desarrolla tu análisis sensorial, reconoce estilos y construye criterio real.

Esta capacitación es para quienes quieren llevar su conocimiento al siguiente nivel.

Avalado por la Academia Mexicana de Sommeliers y Asociación de Sommeliers Mexicanos.

📅 Iniciamos: 04 de mayo de 2026
🕖 Lunes | 19:00 a 22:00 hrs
📍
💰 Inversión: $8,000 MXN

Cupo limitado.

¡Reserva tu lugar antes de que se agote!

17/04/2026

¿Te gusta el hidromiel pero sientes que aún hay mucho por descubrir?

Esta es tu oportunidad para entenderlo de verdad.
Desde su historia y fermentación, hasta sus estilos y tendencias actuales.

Una capacitación diseñada para quienes quieren ir más allá del gusto… y desarrollar criterio.

Avalado por la Academia Mexicana de Sommeliers & la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

📅 Iniciamos: 12 de mayo de 2026
🕖 Martes | 19:00 a 22:00 hrs
📍 .meadery
💰 Inversión: $8,000 MXN

Cupo limitado.

¡Escríbenos y asegura tu lugar hoy mismo!

21/03/2026

En cada sesión del curso de especialización en hidromiel, hay productores que no solo llegan… llegan a elevar la conversación.

Aliens Kaab fue uno de ellos.

Desde la selva maya hasta la copa, su propuesta no es casualidad: miel orgánica, procesos artesanales, fermentaciones cuidadas y una filosofía que respeta el tiempo, la naturaleza y la autenticidad en cada lote.

Una hidromiel que no se estandariza, que cambia con cada cosecha, que expresa territorio y origen.

No por nada, su trabajo ha sido reconocido en competencias nacionales e internacionales, colocando a México en el mapa del hidromiel a nivel global.

Su presencia en el curso no fue solo una participación… fue una experiencia.
Una mirada distinta de lo que significa crear, fermentar y contar historias a través de la miel.

Porque cuando entiendes el hidromiel desde la raíz, todo cambia.

¿Quieres vivirlo tú también? Sé parte de la nueva cosecha del hidromiel.

18/03/2026

Hydrixir no solo hace hidromiel…
marca el estándar.

Multipremiados.
Ganadores de medallas y Best of Show
a nivel nacional e internacional.

Así se vive el hidromiel cuando hay técnica, visión y obsesión por la calidad.

Estuvieron presentes en el Curso de Especialización en Hidromiel, compartiendo no solo producto, sino una forma de entender esta bebida milenaria.

Si quieres aprender desde el nivel en el que realmente se está construyendo la industria…
este es el lugar.

Inscríbete y sé parte de la nueva generación del hidromiel.

17/03/2026

Antes, la hidromiel era curiosidad.
Hoy, empieza a ser criterio.

Entre esos dos puntos hay algo que lo cambia todo: formación.

Este curso de especialización, avalado por la & .mx, está diseñado para entender la hidromiel desde la base hasta el detalle técnico, con un enfoque profesional.

• Vas a formular, fermentar y evaluar
• Vas a entender estilos más allá de la teoría
• Vas a identificar defectos y saber cómo corregirlos
• Vas a trabajar con mieles y comprender su impacto real

📍 .meadery
Inicio: 13 de mayo
Martes | 19:00 a 22:00 hr
Duración: 8 sesiones

✨ Ideal para profesionales y entusiastas que buscan ampliar su conocimiento en bebidas fermentadas.

Inscripciones: [email protected] | Tel: 55 3420 1340

No es solo aprender hidromiel.
Es empezar a entenderla de verdad.

12/03/2026

Muchos van a .meadery a probar hidromiel.
Pero pocos saben realmente qué están bebiendo.

Estilos.
Historia.
Fermentación.
Cultura.

Todo cambia cuando lo entiendes en la copa.

Toma la Especialidad en Hidromiel con nosotros, avalados por la Asociación de Sommeliers Mexicanos

Si quieres descubrir el hidromiel más allá del primer sorbo, este curso de especialización es para ti.

Muy pronto abriremos nuevas fechas.

26/02/2026

Hoy no solo estudiamos hidromiel… la elaboramos. 🍯✨

Dentro del Curso de Especialización en Hidromiel impartido por Ninkasi, con aval de la Academia Mexicana de Sommeliers, llevamos la teoría directo al tanque.

De la mano del IBQ. Francisco Olachea y el multipremiado Dennis Lazarus, trabajamos formulación, selección de miel, control de fermentación y proyección sensorial. Ciencia, técnica y sensibilidad en equilibrio.

Ahora toca esperar unas semanas para descubrir el resultado en copa… y créanme, la expectativa es parte del aprendizaje.

Si te interesa comprender la hidromiel desde adentro —no solo catarla, sino crearla— mantente pendiente de las próximas fechas.

La siguiente cosecha empieza pronto. 🍯

21/02/2026

México cruzó fronteras… y regresó con medallas desde Polonia 🇵🇱

En una competencia internacional celebrada en Polonia, nuestros hidromieleros demostraron que el talento, la técnica y la pasión mexicana están al nivel del mundo.

RESULTADOS QUE NOS HACEN BRINDAR:

✨
🥇 2 Oros
🥉 3 Bronces

✨
🥇 1 Oro
🥈 1 Plata

✨
🥉 2 Bronces

Esto no es suerte.
Es estudio, es fermentación precisa, es identidad, es propuesta, es riesgo.

La hidromiel mexicana está creciendo, evolucionando y compitiendo fuerte en escenarios internacionales. Y lo mejor… apenas estamos empezando.

Hoy brindamos por ustedes, por su disciplina y por poner el nombre de México en alto. 🇲🇽

13/02/2026

La hidromiel no solo se bebe… se entiende, se explora y se comparte ✨

Así se viven nuestras clases: conocimiento, práctica y pasión en cada copa.

Una especialización que reúne a quienes quieren llevar esta categoría al siguiente nivel.

Nos vemos en la próxima cosecha 🔥

29/01/2026

¡Explora el fascinante mundo de la hidromiel!

La Academia Mexicana de Sommeliers, Asociación de Sommeliers Mexicanos y Ninkasi te invitan a la Capacitación Especializada en Hidromiel, un curso presencial donde aprenderás desde la historia, procesos de fermentación, estilos y tendencias actuales de esta bebida ancestral.

Ideal para profesionales y entusiastas que buscan ampliar su conocimiento en bebidas fermentadas.

📅 Inicio: 4 de febrero de 2026
🕖 Horario: Miércoles de 19:00 a 22:00 hrs
📍 Lugar: .meadery (Col. Juárez, CDMX)

Inscripciones: [email protected]
Tel: 55 3420 1340

¡No te quedes fuera y descubre por qué la hidromiel está conquistando paladares en todo el mundo!

Dirección

Plaza De La Constitución
Mexico City
06000

Página web

facebook.com

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