Copa Hidromiel

27/07/2026

La hidromiel necesita más profesionales, no solo más productores.

La hidromiel está creciendo, y tu conocimiento también debería hacerlo.

Da el siguiente paso con una formación diseñada para quienes buscan comprender la hidromiel desde una perspectiva profesional: elaboración, materias primas, estilos BJCP, análisis sensorial, detección de defectos, evaluación y los criterios con los que se califican las mejores hidromieles del mundo.

Impartida por IBQ. Francisco Olachea, referente internacional en hidromiel y formador de productores y jueces que hoy destacan en competencias nacionales e internacionales.

Ya seas productor, juez, sommelier, cervecero o un apasionado de la hidromiel, esta capacitación te brindará las herramientas para desarrollar un criterio sólido, perfeccionar tus habilidades y llevar tu conocimiento al siguiente nivel.

🍯 Conviértete en parte de la nueva generación de profesionales de la hidromiel.

Los lugares son limitados. Escríbenos por mensaje para recibir toda la información y asegurar tu lugar.

13/07/2026

Gracias, Ecuador 🇪🇨

Regresamos a México con el corazón lleno de gratitud; con 12 medallas de hidromiel + 1 Oro para Aliens Kaab como Mejor Cervecería de México obtenidas en la Copa Mitad del Mundo 2026, un reconocimiento que nos impulsa a seguir trabajando por la calidad, la cultura y el crecimiento de la hidromiel en Latinoamérica.

Felicitamos a todo el equipo de la Copa Mitad del Mundo por celebrar 10 años de construir un espacio que impulsa la excelencia, el intercambio de conocimiento y la profesionalización de las bebidas de origen. Gracias por su hospitalidad, su calidez y por seguir fortaleciendo la alianza con México a través de Ninkasi y Copa Hidromiel México.

Este viaje también nos permitió acercarnos al Miske, el destilado ancestral elaborado a partir del agave andino, con el objetivo de conocer más sobre su historia, su producción y el enorme valor cultural que representa. Creemos que compartir y difundir estas tradiciones es fundamental para que más personas reconozcan la riqueza de las bebidas patrimoniales de nuestra región.

Nos llevamos grandes aprendizajes, nuevas amistades, inspiración… y la certeza de que cuando la pasión por la cultura de las bebidas nos une, las fronteras desaparecen.

¡Gracias, Ecuador! Nos vemos muy pronto. 🍺 🍯 🇪🇨 🇲🇽

12/07/2026

¡México tiene a la Mejor Cervecería del Best of Show! 🏆

Con enorme orgullo celebramos que Aliens Kaab ha sido reconocida como Mejor Cervecería de México en el Best of Show de la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2026.

Este reconocimiento distingue la calidad, consistencia y excelencia de un proyecto que continúa poniendo el nombre de México en lo más alto de la escena hidromielera internacional.

¡Vamos por más!

11/07/2026

¡México hace historia en la Copa Mitad del Mundo! 🇲🇽

El talento, la pasión y la calidad de los productores mexicanos brillaron en el escenario internacional al conquistar 12 medallas en diferentes categorías de hidromiel durante la Copa Mitad del Mundo.

Este logro refleja el crecimiento de la hidromiel mexicana y el compromiso de quienes, con dedicación e innovación, siguen elevando el nivel de esta bebida ancestral.

¡Felicidades a todas las hidromieleras y a las personas que hicieron posible este gran resultado! Que estas 12 medallas sean el impulso para seguir llevando el nombre de México a lo más alto. 🏅

15/06/2026

🔥 ¡Ya viene la Copa Hidromiel Ed. VI! 🔥

La pasión por la hidromiel regresa con una nueva edición.
Prepárate para vivir una experiencia llena de tradición, sabor, cultura y reconocimiento a lo mejor de la hidromiel.

📍 Ciudad de México, México
📅 Inscripciones del 13 de junio de 2026 - 30 de septiembre de 2026
📅 Periodo de recepción de las muestras del 1 de agosto de 2026 - 30 de septiembre de 2026
📅 Cata del 28 de octubre de 2026 - 30 de octubre de 2026
🍯 "Es Tiempo del Hidromiel"

Aquí están las ligas de inscripciónes de las muestras:
🏆 https://beerawardsplatform.com/copa-hidromiel-mexico-6a-ed-profesional
🏆 https://beerawardsplatform.com/copa-hidromiel-mexico-6a-ed-amateur

14/06/2026

🍯🐝 ¡COPA HIDROMIEL MÉXICO Vl ed 2026 YA ESTÁ AQUÍ! 🐝🍯

Con enorme emoción anunciamos el lanzamiento oficial de la VI Edición de Copa Hidromiel México, el certamen que reúne, impulsa y reconoce el talento de productores, hidromieleros, jueces y apasionados de la hidromiel.

Este octubre de 2026, México volverá a ser punto de encuentro para celebrar la creatividad, la calidad y la evolución de una de las bebidas fermentadas más antiguas y fascinantes del mundo.

🔥 Prepárate para vivir una nueva edición llena de tradición, innovación, aprendizaje y competencia.

📍 Ciudad de México, México
📅 Inscripciones del 13 de junio de 2026 - 30 de septiembre de 2026
📅 Periodo de recepción de las muestras del 1 de agosto de 2026 - 30 de septiembre de 2026
📅 Cata del 28 de octubre de 2026 - 30 de octubre de 2026
🍯 "Es Tiempo del Hidromiel"

Aquí están las ligas de inscripción de las muestras:
🏆https://beerawardsplatform.com/copa-hidromiel-mexico-6a-ed-profesional
🏆https://beerawardsplatform.com/copa-hidromiel-mexico-6a-ed-amateur

¡La colmena ya despertó! 🐝
Nos vemos en la Copa Hidromiel México Vl ed 2026.

Mead Hidromiel VI edición Octubre2026 BJCP CulturaHidromielera

14/06/2026

14/06/2026

México sigue dejando huella en la escena internacional de la hidromiel 🇲🇽✨

En la primera edición de la CHIP – Portuguese International Mead Competition 2026, las hidromieles mexicanas obtuvieron importantes reconocimientos frente a productores de distintos países.

🏆 Resultados:

🥇 Rustic Lemon | Hydrixir Brewing | Oro y Best of Show
🥈 Ix Leslye | Mayan Blossom | Plata
🥈 Midnight Pump | Tyrsson Meadery | Plata
🥉 Maple | Hydrixir Brewing | Bronce

Nos llena de orgullo ver a México representado con calidad, innovación y pasión por la hidromiel.

¡Felicidades a todos los productores premiados! 🍯🇲🇽🍷

13/06/2026

Nos llena de orgullo compartir que nuestras juezas mexicanas Aleli Alvarez e Ivonne Soto forman parte de la mesa de evaluación del Best of Show de la CHIP – Portuguese International Mead Competition, una de las etapas más importantes de la competencia, donde se seleccionan las mejores hidromieles entre las medallas ganadoras.

Su participación representa el crecimiento, profesionalización y reconocimiento internacional de la comunidad hidromielera mexicana, llevando nuestra experiencia sensorial hasta Portugal.

¡Felicidades por representar a México en este importante escenario internacional!

12/06/2026

🇲🇽🇵🇹 Día 2 | Seguimos evaluando

Continuamos la evaluación de hidromieles profesionales de distintas partes del mundo, dentro de una competencia internacional que reúne estilos, técnicas y productores de alto nivel.

México está presente a través de sus juezas y embajadoras, Ivonne Soto y Alelí Álvarez, contribuyendo al análisis sensorial y al estándar internacional de la categoría.

🍯🇲🇽 En México es tiempo del hidromiel.