Servicio de Análisis de Propóleos, FESC, UNAM

15/10/2025

Les informamos que el último día para recibir muestras de propóleos será el 28 de noviembre.

Si van a realizar envíos, notificar al correo [email protected]

Saludos y gracias 🐝🐝🐝

08/10/2025

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07/10/2025

07/10/2025

Iniciando

03/10/2025

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¡Visítanos en la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2025!

Contaremos con nuestra maqueta informativa, así como venta de miel de abeja y demás productos de la colmena. 🐝 🍯

Nuestro productores locales estarán listos para atenderte.

01/10/2025

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🍯 CONVOCATORIA: CONCURSO GASTRONÓMICO

“Cocinando con Miel y sus Derivados”

¡Anímate y participa en este delicioso encuentro culinario!

El Festival de la Miel, en su primera edición, en coordinación con el Consejo Gastronómico Tlaxcalteca A.C. y empresas participantes, invita al público en general a participar en el:

🧑‍🍳 Concurso Gastronómico “Cocinando con Miel y sus Derivados”

📅 Convocatoria abierta del 22 de septiembre al 6 de octubre de 2025
📍 Premiación: 11 de octubre de 2025 | 14:00 h | Parque de la Comunidad

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🎯 Objetivo

Rescatar, preservar y promover el uso tradicional y/o innovador de la miel y sus derivados en la cocina, mediante la recopilación de recetas familiares, comunitarias o reinterpretaciones contemporáneas con potencial culinario.

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🍽️ ¿Qué tipo de recetas pueden participar?
• De origen tradicional, transmitidas oralmente en hogares y comunidades.
• Rescatadas de recetarios antiguos, archivos coloniales o conventuales.
• De invención propia, creativas y con enfoque innovador.

Requisito principal: El platillo debe tener como ingrediente protagonista la miel, preferentemente acompañado de algún derivado.

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📝 ¿Cómo participar?

Envía un mensaje al 📲 246 361 2717 con la siguiente información:
• Nombre(s) del participante (máximo 2 personas)
• Nombre de la receta
• Lista de ingredientes utilizados
• Justificación del platillo (origen, historia o inspiración)

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📦 Requisitos para el día del concurso (11 de octubre):
• Llevar 15 porciones por receta para la degustación del jurado y del público.
• Explicar el proceso de elaboración de tu platillo al presentar tu receta.

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🏆 Premios

🥇 1er Lugar: $3,000 MXN
🥈 2do Lugar: $2,000 MXN
🥉 3er Lugar: $1,000 MXN

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👨‍⚖️ Criterios del Jurado

Las recetas serán evaluadas por especialistas conforme a:
• Autenticidad
• Creatividad
• Claridad en la preparación
• Coherencia con las categorías (miel y sus derivados)
• Adecuación a los ejes temáticos (uso tradicional o invención propia)

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🐝 ¡Rescatemos juntos los sabores ancestrales y endulcemos el presente con miel!

28/09/2025

10/09/2025

📣 Continuamos con el ciclo de webinars 2025 de SOLATINA "𝐇𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐈𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐢𝐠𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐀𝐛𝐞𝐣𝐚𝐬"

🌐 En la quinta entrega contaremos con la conferencia del Dr. Jorge Mérida, Investigador por México-SECIHTI en el Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable en Quintana Roo (CIDASQROO) de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO).

🗓️ La exposición se realizará el miércoles 24 de septiembre de 2025 y se titula:
“𝐄𝐥 𝐟𝐚𝐬𝐜𝐢𝐧𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐦𝐮𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐚𝐛𝐞𝐣𝐚𝐬 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚𝐬: 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝, 𝐞𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢́𝐚 𝐲 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥”

🔬 El conferencista, con más de 24 años de experiencia en el estudio de abejas nativas, nos mostrará la diversidad de especies, su biología, ecología, valor biocultural y curiosidades de este fascinante grupo de polinizadores.

⏰ La charla será impartida en español (horario según el país).

📄 Inscripción disponible en nuestra web o en el link: https://forms.gle/rMhShfpoK5BDmQ348

¡Les esperamos!