Festival l'Olive au Coeur - Fès

05/02/2026

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris la disparition de Kamal Laâbi, connu de tous sous le nom de Chef Kimo.

Nous garderons le souvenir d’un homme généreux, passionné et profondément engagé dans la transmission de son savoir-faire. Sa participation à L’Olive au Cœur, lors des Journées à la Ferme, a marqué les esprits et laissé une empreinte durable auprès des apprentis du Centre Kan Ya Makkan, à qui il a offert bien plus que des techniques culinaires : des valeurs de partage, d’humilité et d’excellence.

En ces moments douloureux, nous adressons nos plus sincères condoléances à sa famille, à ses proches et à toute la communauté culinaire.
Que son héritage humain et professionnel continue d’inspirer les générations futures.

إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَيْهِ رَاجِعونَ
اللهم ارحمه واغفر له، واجعل مثواه الجنة، وألهم أهله وذويه الصبر والسلوان.

24/11/2025

✨ Dernière journée – Olive au Cœur ✨

Une finale qui a réuni toutes les émotions du festival.
Les showcookings des chefs nationaux et internationaux ont transformé chaque plat en spectacle, mélangeant créativité, parfums et techniques qui subliment l’olive sous toutes ses formes👨🏼‍🍳👩🏻‍🍳🪄

Le buffet marocain, riche en couleurs et en saveurs, a rappelé pourquoi notre cuisine reste l’une des plus appréciées au monde🇲🇦✨

Puis est venu le moment fort : le spectacle équestre, alliant élégance, maîtrise et frissons, porté par des cavaliers passionnés qui ont captivé le public du début à la fin🐴✨

Entre deux animations, l’ambiance ne cessait de monter : rires, musique, rencontres, partages… des good vibes qui donnent envie que la journée ne se termine jamais🪄

Une clôture magique, où gastronomie, art et passion se sont réunis pour offrir une expérience mémorable.
🌿🍈🐎✨

23/11/2025

Une journée qui mélange parfums, passions et paillettes d’émotions✨🌿

Au centre Kan Ya Makan Rdda, les chefs et leurs apprentis ont transformé les préparatifs en un vrai tableau vivant : gestes précis, concentration, sourires complices… une ambiance qui respire le partage et l’amour du métier. Chaque détail raconte une histoire, chaque main crée un moment✨

Puis vient la magie du soir : la dernière diffusion du spectacle « Le Monde à l’Envers ».
Une dernière fois, les artistes ont bousculé les règles, retourné les émotions et offert un voyage où la scène devient un autre monde. Lumières, énergie, frissons… un final qui laisse le cœur un peu suspendu✨

🎭✨ Entre l’effervescence des cuisines et la poésie du spectacle, la journée ressemblait à un film : intense, humaine et pleine de magie. 🍃💫

22/11/2025

🌿🐴 Journée Junior à la Ferme – Domaine Noor Fès
Entre showcooking, visite du moulin, cueillette et ateliers de transformation, les enfants ont plongé au cœur de l’univers de l’olive.

La magie a continué avec un spectacle équestre signé Moussa, l’enfant de la mer, présenté par l’École des Arts Équestres Shems’y.

Une journée rythmée par l’apprentissage, l’émerveillement et des sourires qui en disent long. ✨🫒💛

21/11/2025

20/11/2025

✨🌿Une journée inoubliable à la ferme🌿✨

Aujourd’hui, la nature est devenue une salle de classe à ciel ouvert pour trois groupes d’enfants qui ont vécu une expérience unique :

— les élèves de 2ème chance du centre Kan Ya Makan
Rdda,
- les élèves de l’école Amira Lalla Aicha,
— et les enfants de SOS Villages Maroc.

Entre showcooking, visite du moulin, cueillette, ateliers de transformation, et un spectacle équestre captivant, chaque activité a réveillé leur curiosité et rempli la journée de rires et de découvertes.

Une immersion complète dans l’univers de l’olive, de la ferme et du monde équestre... un moment où apprentissage, nature et émerveillement se sont rencontrés.

19/11/2025

🌿✨ Une journée inoubliable à la ferme✨🌿

Aujourd’hui, la nature est devenue une salle de classe à ciel ouvert pour trois groupes d’enfants qui ont vécu une expérience unique :

— les élèves de 2ème chance du centre Kan Ya Makan Rdda,
— les élèves de l’école Amira Lalla Aicha,
— et les enfants de SOS Villages Maroc.

Entre showcooking, visite du moulin, cueillette, ateliers de transformation, et un spectacle équestre captivant, chaque activité a réveillé leur curiosité et rempli la journée de rires et de découvertes.

Une immersion complète dans l’univers de l’olive, de la ferme et du monde équestre… un moment où apprentissage, nature et émerveillement se sont rencontrés. 🫒🐴💛✨

18/11/2025

🌿🐴 Journée à la ferme Junior – Domaine Noor Fès

Entre showcooking, visite du moulin, cueillette et ateliers de transformation… les petits ont vécu une immersion totale dans l’univers de l’olive.

La magie s’est prolongée avec un spectacle équestre porté par Moussa, l’enfant de la mer, de l’École des Arts Équestres Shems’y.

Une journée pleine d’apprentissage, de sourires et de découvertes. ✨🫒💛

16/11/2025

Un semi-marathon gravé dans la mémoire : 21 km et 10 km courus sous une pluie fine 🌧️ qui a donné au parcours un goût de défi et de beauté. Des gouttes sur les visages, des pas qui résonnent, des cœurs qui battent plus fort ❤️‍🔥.

Des nationalités, des âges, des histoires différentes — hommes, femmes, petits, grands 🌍👟 — tous réunis, trempés mais déterminés, portés par la même énergie.
Et cette ambiance “off”… unique : des rires malgré le froid 😄❄️, des regards complices, des encouragements qui réchauffent plus qu’un soleil ☀️🤝.

Aujourd’hui, on a couru sous la pluie… mais surtout, on a célébré l’olive et l’olivier 🌿🫒, symbole de paix, de force et d’enracinement, au cœur de ce festival qui unit les gens autant que la course.
Un moment vrai, humain, puissant. 🌧️🏃‍♀️✨

15/11/2025

La kids course a lancé la journée dans un tourbillon de joie : des enfants qui couraient avec l’insouciance la plus belle, des parents qui les encourageaient, des rires qui éclataient comme des petites étincelles, et une énergie simple, pure, qui donnait au matin un souffle d’innocence et de fierté 🧒💛✨.

Ensuite, l’ambiance a changé de rythme lors de la journée à la ferme : un décor apaisant, des airs de campagne, l’odeur de la terre, des moments de partage, de découverte, et un spectacle qui a capté tous les regards — chevaux, histoires, émotions, un tableau vivant qui a suspendu le temps et touché les cœurs 🌾🤍🐎✨.

Puis, pour finir, la ville s’est transformée lors de la parade de Bab Semmarine jusqu’à Jnan Sbil : musique, couleurs, costumes, foule émerveillée, une médina vibrante, lumineuse, pleine d’art et de vie, créant une atmosphère festive où chaque pas résonnait comme une fête à ciel ouvert 🎺🎭✨.