恵比寿鯨祭

恵比寿鯨祭 「恵比寿様は鯨のことだった。」
この事実を知り「鯨料理で恵比寿を盛り上げたい！と恵比寿地域の飲食店が一体となって各店舗がそれぞれ鯨肉オリジナルメニューを開発・提供し、街全

《What's 捕鯨》
日本では古くから「寄り鯨の到来で、七浦が潤う」（浅瀬に迷い込んだ鯨一頭で七つの
漁村の暮らしが潤う）と言われ、鯨類を漁業の神である「恵比寿様」と同一視されていました。日本各地で鯨は「えびす」と呼ばれ「恵比寿様は鯨の化身」と考えられていたのです。一方で捕獲対象でもあった鯨は日本人にとって大変ありがたい海の恵みでした。

《What's 恵比寿鯨祭》
近年では鯨食文化が薄れ、若い世代の人たちは鯨食を知らない人も多くいます。
そこで「恵比寿様は鯨の化身」という言い伝えをもとに、また、若い世代に人気の高い飲食店が集まることでも有名な東京・恵比寿のレストランやカフェなどにご協力頂き、調査捕鯨で捕獲された鯨を無駄にすることなく、美味しくて独創的な鯨料理として提供し、日本の伝統的な食文化である鯨食の啓蒙を目指します。

また、鯨食のフードフェスタを行うことにより恵比寿への集客を図り、恵比寿地域の活性を目指します。

住所

Shibuya-ku, Tokyo

ウェブサイト

アラート

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