さっぽろオータムフェスト11丁目

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11丁目会場は、札幌を代表するフレンチやイタリアンのシェフが日替わりで料理を提供する『さっぽろシェフズキッチン』を中心に、札幌が育んできた「ビール文化」の魅力を発信する会場として、現存する日本で最も歴史のあるビールブランドの提供、ビール専門店によるこだわりの一杯、市内・道内クラフトブルワリーの入れ替え出店、さらに札幌の姉妹都市ミュンヘンが誇るドイツビールの提供などを通じて、札幌ならではのビールカルチャーを体感できる会場です！ さっぽろオータムフェスト西11丁目会場の営業時間
10:00～20:30　※ラストオーダー20:00

【THE Autumn ー食のクリエイトステージー】
札幌市内外の人気店のシェフが日替わりで北海道食材を使用したオータムフェスト特別メニューを提供するお馴染みの「さっぽろシェフズキッチン」や、近郊農家のとれたての農産物の直売と野菜を活かしたスイーツ＆コーヒーを提供する「さっぽろできるだけプロジェクト」、道産チーズにあわせたワインやシードルを楽しめる「ワイン&シードル×北海道産ナチュラルチーズBAR byさっぽろタパス+アフタヌーン」が、今年も出店します。 さらに今年は札幌とミュンヘンの姉妹都市提携50周年を記念して、道内初上陸のドイツビール「アルピルスバッハー」と、ビールによく合うソーセージやジャーマンポテトなどドイツの伝統的な郷土料理も登場します！


🍁札幌・ミュンヘン姉妹都市提携50周年記念 さっぽろオータムフェスト2022

🍁会期 2022年9月9日（金）～10月1日（土）の23日間

🍁会場 大通公園4丁目～8丁目、10丁目、11丁目、特別会場（創成川公園狸二条広場）

＼北海道食材を、南米スタイルで。／本日ご紹介するのは、Eme's by 999cafeチリ出身のシェフが手がける、本格的な南米料理を楽しめる一軒です。今日おすすめしたいのが、道産牛のサンドウィッチ　1,000円しっかり旨みのある道産牛に、た...
18/09/2026

＼北海道食材を、南米スタイルで。／

本日ご紹介するのは、
Eme's by 999cafe

チリ出身のシェフが手がける、本格的な南米料理を楽しめる一軒です。

今日おすすめしたいのが、
道産牛のサンドウィッチ　1,000円

しっかり旨みのある道産牛に、たっぷりの野菜。
そして味の決め手は、自家製のアボカドソース。

コクのあるアボカドソースが道産牛の旨みを引き立て、
食べ応えがありながらも、最後まで楽しめる一品です。

北海道の食材を、南米ならではのスタイルで楽しめるのも999cafeの魅力。

そのほかにも、
道産牛のロモ・サルタードや
北海道ホタテのセビーチェなど、
北海道食材を使った南米料理をご用意しています。

札幌でちょっと珍しい南米グルメを楽しみたい方は、ぜひ11丁目へ。

チリ出身のシェフとスタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしています！

📍大通公園11丁目
🕙営業時間 10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

※11丁目会場はキャッシュレス決済のみです。現金はご利用いただけません。

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#さっぽろオータムフェスト

#南米料理
#札幌グルメ
#北海道グルメ
#札幌ランチ
#サンドイッチ
#大通公園

＼本日のシェフズキッチン🍽️／本日9月18日（金）の「さっぽろシェフズキッチン」は、nikap（ニカプ） 新田裕也シェフが登場します！出店は本日から2日間。今日まずご紹介したいのが、アニョロッティ デル プリン　1,000円仔牛肉の旨みを包...
18/09/2026

＼本日のシェフズキッチン🍽️／

本日9月18日（金）の「さっぽろシェフズキッチン」は、
nikap（ニカプ） 新田裕也シェフが登場します！

出店は本日から2日間。

今日まずご紹介したいのが、
アニョロッティ デル プリン　1,000円

仔牛肉の旨みを包み込んだ、ひと口サイズのパスタ料理。
ひとつひとつ丁寧に仕上げた、nikapならではの一皿です。

そのほかにも、
きのこのスフォルマート フォンドゥータ　1,000円
前菜盛り合わせ　1,800円
スティンコ コン ポレンタ　4,200円
ボネ　1,000円
など、前菜からメイン、デザートまでお楽しみいただけます。

本日から2日間、
新田シェフをはじめ、nikapの皆さんとスタッフ一同で皆さまをお迎えします！

札幌で本格的なイタリア料理を楽しみたい方は、
ぜひ大通公園11丁目へ。

ランチはもちろん、金曜日の少し贅沢なお食事にもおすすめです。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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#さっぽろオータムフェスト
#さっぽろシェフズキッチン

#アニョロッティデルプリン
#イタリア料理
#札幌グルメ
#札幌ランチ
#大通公園

17/09/2026

＼明日のシェフズキッチンはこちら！／

明日9月18日（金）から登場するのは、
nikap（ニカプ） 新田シェフ

出店は9月18日（金）・19日（土）の2日間です。

明日からの11丁目では、
イタリアの郷土料理をベースにした、nikapならではの一皿をお楽しみいただけます。

注目は、
スティンコ コン ポレンタ　4,200円

そのほかにも、
きのこのスフォルマート フォンドゥータ　1,000円
前菜盛り合わせ　1,800円
アニョロッティ デル プリン　1,000円

そして、デザートには
ボネ　1,000円も。

前菜からメイン、パスタ、デザートまで、
nikapのイタリア料理を大通公園11丁目で楽しめる2日間です。

詳しいメニューは、ぜひ動画でチェックしてください🎥

明日の札幌ランチや、週末前の少し贅沢なお食事に。
ぜひ「さっぽろシェフズキッチン」へお越しください。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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＼本日だけの、ちょっと贅沢なビリヤニを。／本日の「さっぽろシェフズキッチン」から、午後にご紹介したいスペシャルな一皿がこちら。根室産 花咲蟹のビリヤニ　3,800円北海道を代表する海の幸・花咲蟹を贅沢に使い、香り豊かなスパイスとともに炊き上...
17/09/2026

＼本日だけの、ちょっと贅沢なビリヤニを。／

本日の「さっぽろシェフズキッチン」から、
午後にご紹介したいスペシャルな一皿がこちら。

根室産 花咲蟹のビリヤニ　3,800円

北海道を代表する海の幸・花咲蟹を贅沢に使い、
香り豊かなスパイスとともに炊き上げた、Qminならではのプレミアムなビリヤニです。

蟹の旨みとスパイスの香りが重なり、
ひと口ごとに広がる、特別な味わい。

今日は、北海道産マトンのビリヤニや
夏エゾ鹿のインド風ミートボールと一緒に、
Qminの世界をじっくり楽しむのもおすすめです。

Qminの「さっぽろシェフズキッチン」初出店は、本日が最終日。

いつものランチより少し贅沢に。
北海道食材とスパイスが出会う、今日だけの特別な一皿をぜひ11丁目で。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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#さっぽろシェフズキッチン

#花咲蟹
#ビリヤニ
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＼日本チャンピオンが注ぐ一杯を、11丁目で。☕🇮🇹／本日ご紹介するのは、BAR LAGIOSTRA（バール ラ・ジョストラ）今日ぜひ注目していただきたいのが、カフェイタリアーノ日本チャンピオン・時崎仙浩さんが注ぐエスプレッソ。香り高く、食後...
17/09/2026

＼日本チャンピオンが注ぐ一杯を、11丁目で。☕🇮🇹／

本日ご紹介するのは、
BAR LAGIOSTRA（バール ラ・ジョストラ）

今日ぜひ注目していただきたいのが、
カフェイタリアーノ日本チャンピオン・時崎仙浩さんが注ぐエスプレッソ。

香り高く、食後の一杯にもぴったり。
11丁目で、本格的なイタリアのカフェ文化を気軽に楽しめます。

そして、エスプレッソと一緒におすすめしたいのが、
北海道産モッツァレラと生ハムの「ピアディーナ」　1,300円

香ばしく焼き上げた生地に、モッツァレラと生ハム、野菜をたっぷり。
ランチや午後の軽食にもおすすめです。

本格イタリアンと、日本チャンピオンが注ぐエスプレッソ。

大通公園でちょっと特別なカフェタイムを楽しみたい方は、
ぜひ11丁目のラ・ジョストラへ。

📍大通公園11丁目
🕙営業時間 10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

※11丁目会場はキャッシュレス決済のみです。現金はご利用いただけません。

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＼本日の11丁目🍽️🍺／本日9月17日（木）の「さっぽろシェフズキッチン」は、ビリヤニ専門店 Qmin　奥山聖シェフが登場！Qminは、今回が「さっぽろシェフズキッチン」初出店。そして出店は、本日が最終日です。おすすめは、北海道産マトンのビ...
17/09/2026

＼本日の11丁目🍽️🍺／

本日9月17日（木）の「さっぽろシェフズキッチン」は、
ビリヤニ専門店 Qmin　奥山聖シェフが登場！

Qminは、今回が「さっぽろシェフズキッチン」初出店。
そして出店は、本日が最終日です。

おすすめは、
北海道産マトンのビリヤニ フルセット　1,800円

香り豊かなスパイスと、北海道産マトンの旨み。
パラッと炊き上がったお米を混ぜながら、ひと口ごとに変わる香りと味わいをお楽しみください。

そして、そんなスパイス料理と一緒に楽しんでいただきたいのが、
SORACHI 1984。

「凛として、香り立つ。」

ヒノキやレモングラスを思わせる爽やかな香りがふわっと広がり、スパイスの香りを楽しむビリヤニとも好相性。

ビリヤニをひと口、SORACHI 1984をひと口。
それぞれの香りが重なって、食事の時間をさらに楽しくしてくれます。

Qmin初出店のビリヤニを11丁目で楽しめるのは、本日まで。

札幌ランチや、大通公園での昼飲みにもぜひ。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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＼夕方の11丁目は、赤星とアジアングルメで🍺／本日ご紹介するのは、サイゴンレストラン円山店ベトナム料理をベースに、北海道食材を使ったメニューが楽しめる一軒です。まずおすすめしたいのが、名物！！あみあみ揚げ春巻き　1本400円パリッと香ばしく...
16/09/2026

＼夕方の11丁目は、赤星とアジアングルメで🍺／

本日ご紹介するのは、
サイゴンレストラン円山店

ベトナム料理をベースに、北海道食材を使ったメニューが楽しめる一軒です。

まずおすすめしたいのが、
名物！！あみあみ揚げ春巻き　1本400円

パリッと香ばしく揚がった春巻きは、気軽につまめてビールのお供にもぴったり。

そのほかにも、
北海道産ニンニクとシャキシャキ空芯菜炒め
北海道産パクチーとポークレモングラスのサラダ
北海道産特大あさりのレモングラス蒸し
海老と豚肉入り・汁なし混ぜフォー
など、香りや食感を楽しめるメニューが揃っています。

そして、そんな一皿と一緒に楽しみたいのが、
サッポロラガービール、通称“赤星”。

サッポロラガービールは、長く親しまれてきたサッポロビールの定番ブランド。
ラベルの赤い星から“赤星”の愛称で親しまれています。

ほどよい苦みとしっかりした飲みごたえがあり、
あみあみ揚げ春巻きの香ばしさや、ハーブの効いたベトナム料理とも好相性。

札幌のビール文化を感じる一杯として、11丁目でぜひ味わっていただきたいビールです。

仕事帰りに。
大通公園を歩いたあとに。
夕方からの“ちょっと一杯”は、ぜひ11丁目で。

📍大通公園11丁目
🕙営業時間 10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

※11丁目会場はキャッシュレス決済のみです。現金はご利用いただけません。

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＼本日のシェフズキッチン🍽️／本日9月16日（水）の「さっぽろシェフズキッチン」は、ビリヤニ専門店 Qmin　奥山聖シェフが登場！出店は本日から2日間です。今日まず味わっていただきたいのが、北海道産マトンのビリヤニ フルセット　1,800円...
16/09/2026

＼本日のシェフズキッチン🍽️／

本日9月16日（水）の「さっぽろシェフズキッチン」は、
ビリヤニ専門店 Qmin　奥山聖シェフが登場！

出店は本日から2日間です。

今日まず味わっていただきたいのが、
北海道産マトンのビリヤニ フルセット　1,800円

香り豊かなスパイスと、北海道産マトンの旨み。
ひと口ごとに広がる香りと、パラッと炊き上がったお米の食感をぜひお楽しみください。

厨房では、奥山シェフが大鍋から一皿ずつ丁寧に盛り付け中。
出来たてのビリヤニを、その場で楽しめるのもシェフズキッチンの魅力です。

ビリヤニ好きの方はもちろん、初めての方にもぜひ食べていただきたい一皿。

本日も奥山シェフとスタッフ一同、
11丁目会場で皆さまのお越しをお待ちしています！

札幌ランチや、大通公園でちょっと特別なお昼を楽しみたい方もぜひ11丁目へ。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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15/09/2026

＼明日のシェフズキッチンはこちら！／

明日9月16日（水）から登場するのは、
ビリヤニ専門店 Qmin　奥山聖シェフ

出店は9月16日（水）・17日（木）の2日間です。

北海道の食材と、香り豊かなスパイスを掛け合わせた、Qminならではのビリヤニとインド料理が11丁目に登場します。

注目は、
根室産花咲蟹のビリヤニ　3,800円

さらに、
北海道産マトンのビリヤニ フルセット　1,800円
夏エゾ鹿のインド風ミートボール　1,000円
北海道丸ごと詰め込んだダヒプリ3種　1,000円
など、北海道食材を楽しめるメニューをご用意。

ビリヤニ専門店だからこそ味わえる、香りとスパイスの世界をぜひ11丁目で。

詳しいメニューは、ぜひ動画でチェックしてください🎥

明日の札幌ランチや、大通公園での食べ歩きにもおすすめです。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

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＼本日のおすすめをもう一皿🍽️／本日の「さっぽろシェフズキッチン」から、午後におすすめしたい一皿をご紹介します。北海道産豚サルシッチャのラザニア クリームソース　1,800円香ばしく焼き上げたラザニアに、まろやかなクリームソース。北海道産豚...
15/09/2026

＼本日のおすすめをもう一皿🍽️／

本日の「さっぽろシェフズキッチン」から、
午後におすすめしたい一皿をご紹介します。

北海道産豚サルシッチャのラザニア クリームソース　1,800円

香ばしく焼き上げたラザニアに、まろやかなクリームソース。
北海道産豚を使ったサルシッチャの旨みをしっかり楽しめる一皿です。

厨房では、trattoria ottimo 深見大介シェフがただいま調理中！

シェフがその場で仕上げる料理を楽しめるのも、シェフズキッチンならでは。

深見シェフの出店は、本日9月15日（火）1日限定です。

遅めのランチにも、午後のひと皿にも。
今日だけの味を、ぜひ大通公園11丁目でお楽しみください。

📍大通公園11丁目
🕙10:00〜20:30
ラストオーダー 20:00

※11丁目会場はキャッシュレス決済のみです。現金はご利用いただけません。

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住所

中央区大通西11丁目
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0001

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