四国×酒国　酒蔵ワンダーランドon大阪

28/05/2025

26/05/2025

【御礼】
当日は、お忙しい中、たくさんの方にお越し頂き本当にありがとうございました！お陰様で無事に終了を迎えれました。6年ぶりということで、なかなか準備も大変ではございましたが、関係者全員が一丸となり、関西圏の皆様にも四国の酒と四国の食を楽しんで頂きたい！という全員の強い想いが実現を致しました！まだまだ数多くの四国の魅力がございます。この会を機にぜひ四国へお越し頂けると幸いです！本当にありがとうございました🙇

#四国酒国 #愛媛の酒 #高知の酒 #香川の酒 #徳島の酒 #四国の酒 #日本酒好きなひとと繋がりたい #媛一会 #日本心 #武田酒造

26/05/2025

みなさま誠にありがとうございました。

たくさんの方々とお会いできて最高に楽しい時間を過ごすことができました。

四国✖️酒國2025

6年ぶり6年後の進化したお酒はいかがでしたでしょうか。

貴方の一杯になれたら幸いに思います。

ぜひ、四国へもおいでいただき
美味しいお酒と食べ物を巡る旅で満喫いただければと思います。

またお会いできること楽しみにしております。

拝

25/05/2025

22/05/2025

四国×酒国２０２５　参加蔵
宇都宮酒造
愛媛県西予市にある宇和の地で明治43年（1910年）に創業し、今年で115年の歴史を重ねて来た酒蔵です。
「人に喜んでもらえる日本酒造り」を社是・家訓として、創業以来、地元・宇和の人々に愛されて来た銘柄・千鳥、ピンク色のお酒・花神、詩人の坂村真民先生の詩の言葉より名付けられた酒銘・大和楽、さくらひめ酵母を使用した甘くてフルーティなお酒・うさぎのバレリーナの四銘柄のお酒を製造しております。

個性的な味のお酒ばかりですので、是非、新しい美味しさを発見してみてください。

特別純米酒 大和楽

飲み飽きない、料理の引き立て役というコンセプトで造った辛口の特別純米酒です。

#日本酒 　 #日本酒好きな人と繋がりたい

22/05/2025

19/05/2025

四国×酒国２０２５　参加蔵
綾菊酒造

綾菊酒造は、寛政２年（１７９０年）創業の香川県にある地酒メーカーです。創業以来、郷土を愛する心を原点に、地元の米と水を天の恵みとして、地域の人達と喜びを分かち合いながら酒造りに励んでまいりました。

さぬきオリーブ純米酒
香川県のオリーブ生産量は全国一位です。1908年（明治41年）に当時の香川県農事試験場が、小豆島でオリーブの苗木を植栽。これが、日本における産業としてのオリーブ栽培の始まりです。香川県酒造組合は香川県産業技術センター発酵食品研究所との共同研究により開発から4年を掛けて2019年に県産オリーブの果実から「さぬきオリーブ酵母」発見しました。綾菊酒造も2019年よりこの酵母を使った酒造りを開始し、原料米から仕込水に至るまでALL香川の日本酒です。ライチや白桃のような青いフレッシュな果実の香り、きりっとした酸とすっきりとした味わい、爽やかな風味の中にしっかりとした米の旨味も感じられるお酒です。

#日本酒

15/05/2025

四国×酒国２０２５　参加蔵

勇心酒造

心酒造は安政元年（1854年）に香川県宇多津町にてお酒造りを開始しました。食事と共に楽しむお酒を目指しており、そのタイプの清酒を造るため経験からの酒造りは勿論のこと、それだけではなく、白米水分含量、麹の酵素力価など科学的データや知見も取り入れて品質管理し、手造りで造っています。お米は現在、「山田錦」を香川県財田町の契約農家さんに減農薬無化学肥料で、「おいでまい」は綾川町の農家さんに作ってもらっています。水は綾川の伏流水を使用。

リセノワール

原料は香川県宇多津町産の古代米、香川県産の米、香川県の綾川伏流水を使用した飲む方の美容と健康に配慮した新しいタイプのアルコール飲料です。リセノワールの色は鮮やかなピンク色で、味わいは、フルーティーで爽やか風味と深い味わいが口の中に広がります。

#勇心酒造 　 #日本酒 　 #日本酒好き

15/05/2025

四国×酒国２０２５　参加蔵

小豆島酒造

小豆島酒造は、小豆島で唯一の新しい酒造メーカーです。観光地小豆島の地酒として、敷地内にカフェ、ベーカリーを併設し、国内外から多くの観光客が蔵を訪れています。但馬からの季節杜氏のご指導で、移住者である女性を中心とする若者たちが、小豆島発食品研究所の施設を利用し「さぬきオリーブ酵母酒」等の技術研究を進め、「発酵の島小豆島」の地酒として、また、「小豆島の休耕田を酒米で緑いっぱいに！」と、個性を大事に地元小豆島の地酒つくりに取り組んでいます小さな手作りの酒蔵です。

はちはち

「小豆島の休耕田を酒米で緑いっぱいに！」と、島の有志の農家さんに作付けして頂きました酒米オオセトを100％使用。その貴重な酒米を島のお米屋さんに精米依頼すると、「精米を繰り返したら88％になった！」ってことから「はちはち」と名付けました。酵母は、小豆島のオリーブの実から抽出した『さぬきオリーブ酵母』の選抜からあぶれた酵母を、MORIKUNI蔵スッタフたちが、試験醸造を繰り返し、よみがえらせた「さぬきオリーブ酵母KO23」を使用しました特徴的な若いバナナのような香りと、しっかりとしたお米感、後口がスッキリとしたまさに辛口の食中酒が出来上がりました！正真正銘小豆島の地酒、
面白いお酒です。

#小豆島酒造 　 #日本酒 　 #大阪イベント

15/05/2025

四国×酒国２０２５参加蔵

西野金陵

西野金陵株式会社は寛政元年(1,789年)に、阿波の藍商である八代目西
野嘉右衛門(かえもん)が、縁があり香川県琴平町でお酒造りをはじめま
した。
現在は多度津町に製造拠点を移し、工場の隣にある葛原八幡(かずはら
はちまん)神社の御神域に涌き出る、「八幡の恩湧(やはたのおんゆ)」
を使用しております。この出水は900年を超える歴史があり、多度津工
場を設立した昭和44年(1,969年)からこれまで、枯渇したことがない良
質なお水です。
時代を超えてなお、日々蔵人たちが良質なお酒造りに努めております

金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸

白ワインのような酸味と爽やかな味わいが特徴の純米吟醸酒。
香川県の名産のオリーブから生まれた天然酵母、“さぬきオリーブ酵母”
を使用して作りました。
洋食と合わせてみませんか？

15/05/2025

四国×酒国２０２５参加蔵
梅錦山川

明治5年創業の梅錦山川は、愛媛で最も東に位置する酒蔵。 蔵の代表銘柄である「梅錦（うめにしき）」の銘柄名は、 かつてこの地に見事な梅林があったことに由来しています。 法皇山系の豊かな伏流水を使った、梅錦の.....