八百屋の食卓

30/04/2026

八百屋の食卓
5/2(土)3(日)のプログラム
潤喫茶　薬膳粥ランチとスペシャルティコーヒー

ゴールデンウィークの土日は、おなじみ潤喫茶のふたりがやって来ます。季節に合わせて身体を整える薬膳を生かしたお粥のランチ。豆を厳選し、マイクロロースターで豆の特性を十分に引き出すように焙煎したコーヒー。

お粥のトッピングはこれから旬の具材を仕入れてから決まるので、詳しいメニューは直前までお待ちください。春はホタルイカが人気でしたが、初夏に差し掛かる今月はなんでしょうね？

潤さんが焼いてくる豆は、100g単位で仕入れる稀少で謂れが詰まった豆ばかり。なんでこの豆なのか、どうしてこの焙煎なのか、ひとつひとつに理由があって、それを聞きながら飲むコーヒーっていろんなことが頭に浮かんできてレギュラーコーヒーとはまったく別物。その深さを楽しみにするお客さんが増えてきました。

どうぞお出かけくださいませ。

24/04/2026

八百屋の食卓
4/26(土)のプログラム
カイラスセイカの最終回
「ten ten dot.」スパイスカレーや雑貨たち

長い間出店してくれたカイラスセイカの最終回。あのフルーティなRAWスイーツといっしょに、上田の「ten ten dot.」のスパイスカレーや雑貨たちがやってきます。

出店のお知らせ/

4/26（日）
11:00～17:00
（喫茶L.O.16:30）
　
＠ 岡谷「Cambio」2F


　
　
この日は
「ten ten dot.」スパイスカレーや雑貨たちと
「Kailash seika」Raw sweetsと喫茶の
コラボ出店です✨
　

　
カンビオさんでのお買い物と一緒に
ぜひお出かけください。
みなさまのお越しをお待ちしてます。
ご機嫌な時間をご一緒しましょう🫶

　
　
🍰☕️

🇮🇳🍛
@
　　
　
　

　　
「Kailash seika」の喫茶出店は
この日がラストになります。
約４年間、この場所で
たくさんの素敵なご縁をいただきました。
本当にありがとうございます。
大きな感謝を込めて💐

　
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🇮🇳🍛
@

◯ Lunch
・スパイスカレー
　🌟テイクアウトできます。

◯ 物販
・インド紅茶
・スパイス
・インドなどののかわいい雑貨たち
　　
　
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🍰☕️

喫茶ラインナップ
　
　
◯ Raw sweets
　all plantbased ／all gluten free
　（精製された白砂糖・たまごや乳製品など
　不使用のお菓子たち）
　
　・チョコレート
　・お煎茶
　・八朔チーズタルト
　・ラズベリーマーブル
　・ストロベリータルト
　　
　・甘夏アイスとRawブラウニー
　　（イートインのみ）

◯ drink
　
　・コーヒー
　（京都「Effect coffee」さんの深煎り珈琲）

　・紅茶
　（「ten ten dot.」さんの
　インド直輸入紅茶『シッキムティー』）

　・ハーブティー
　（愛知「ISETI」さんの
　オリジナルブレンドティー）
　　
　
🌟Raw sweets、お持ち帰りもできます。
　保冷バック・保冷剤をお持ちの方はぜひご用意ください☺︎
　　
　　
𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸　
　
　
▷ Raw sweetsって？


48度以上の熱を加えず調理されているので
食材の持つ酵素やビタミンや
ナッツの酸化していない良質なオイルなど
素材の持つ力を丸ごといただけます。
酵素が生きているので消化するのに身体に負荷をかけにくく
軽やかな食べ心地。

身体の中からキレイになって
自分自身を心地よく、より美しく生きていく。
　
そんな生き方を軽やかにサポートしながら
ご自身の中に眠る可能性の扉を開く力をギフトくれる
美味しくて体にも心にも優しい魔法のお菓子たちです
　
　
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Inner peace
creates the peace
in the world


#スパイスカレー
#紅茶
#岡谷市
#カフェ

23/04/2026

八百屋の食卓
5/16(土)のプログラム
自然を味わうヴィーガンフレンチ

主にCAMBIOの野菜を使って、白いプレートに絵を描いたようなヴィーガンのフレンチを召し上がっていただきます。

海山の贅沢な素材を使った料理が多いフレンチですが、野菜を中心にしたグルテンフリー、砂糖・乳製品不使用のヴィーガンで作るフレンチです。

シェフのなおさんは、九州の福岡まで行ってこのヴィーガンフレンチの勉強を重ねてきました。八百屋の食卓への出店は2月から準備を始め、4月には八百屋の食卓でお友だちを募ってコース料理を披露しています。

そして今回は、スープとメインの少しお手軽ランチでデビュー。ゆくゆくはコース料理も予定しています。

メニュー
ランチ　1980円
春野菜のポタージュ
(今回はカブのポタージュ)
メイン
5分づき米ドーム
キノコの塩麹と菜の花

デザート　プラス700円
人参のアンサンブル
レモンバームジュレ
ハーブティー

グルテンフリー・砂糖不使用・乳製品不使用
オーガニック・無添加

★限定15食　要予約　予約はCAMBIOまで
★デザートはランチとセットに限ります。
★テイクアウトはお受けできません。

なおさんのプロフィール
長野県の調理学校を卒業後、東京・表参道のフレンチ結婚式場で5年間経験を積む。
結婚を機に地元・長野へ戻り、3人の子育てをしながらも、再びフレンチへの想いが強くなる。

同時に、食と身体のつながりを見つめ直し、
グルテンフリー・砂糖不使用・乳製品不使用の生活へ。
その中で体質が大きく変わったことを実感する。

この実体験をもとに、
五感で楽しみながら、心と体が整い、自然と笑顔になる——
そんなやさしいフレンチを届けたいと考えています！

21/04/2026

八百屋の食卓
4/25(土)のプログラム
チルクス惣菜店
おかずデリとおかずが選べるランチ

レシピ本が人気のチルクス、そのおかずを携えての土曜日です。

ランチはたくさんのおかずから4種を選んでワンプレートに。全部を載せた贅沢なランチもできます。テイクアウトのお弁当もあり。

茅野市中大塩にあるチルクスの店舗は今月限りですが、八百屋の食卓への出店は続きます。

14/04/2026

八百屋の食卓
4/18(土)のプログラム
季節のごはん　Kaori

今週になってから下諏訪に越して来たKaoriさんですが、実は穂高養生園で7年ほど料理を担当されていたので、信州はよく知っている人。これから信州で独り立ちして暮らしていくはじめに、まず八百屋の食卓に興味を持ってくれました。うれしい。

もう下諏訪にいるんならすぐにやろうよ、という誘いに乗ってくれてまずは18日に出店してくれることになりました。せっかちな企画ですが、養生園で7年というキャリアならみなさんに喜んでもらえるごはんになる、と確信したのです。

野菜が中心のおかずに土鍋炊きの玄米ごはんという、写真のような定食になります。玄米は塩尻市大塚さんの自然農ササニシキ。デザートのよもぎは穂高養生園の自然菜園から摘んだもの。

◎春　-晴明- のプレート◎
お揚げロール
くずし豆腐と甘夏のサラダ
菜の花、椎茸、ひじきの和えもの
かぼちゃ煮
焼きたけのこと三つ葉のごはん
新玉ねぎとあおさの味噌汁

1500円

デザート(料金別)
よもぎと小豆の葛プリン

500円

当日は、フィンランドとスウェーデンの手仕事のものも展示販売します🇫🇮🇸🇪

14/04/2026

28/03/2026

3/29(日)のプログラム
BUCHER＆潤喫茶
ホットドッグランチ＆生ハム切りたて量り売り

BUTCHERの手作りソーセージとKALPAのパンでホットドッグのランチプレート。
そしてBUTCHERは高遠で仕込んだ生ハムの原木を持ってやってきます。

今回も11:00から生ハムの切りたての量り売りでスタート。ランチは11:30から、20食限定1600円。ランチのご予約はCAMBIOまで。

19/03/2026

今週末のプログラム
3/21(土) チルクス惣菜店
おかずの販売とおかずが選べるランチ&お弁当

どの料理にもひと味スパイスを効かせたチルクスのおかず。今月のメニューも和洋中がそろってます。

01/03/2026

きょうのプログラム
潤喫茶　
10:00〜　コーヒーワークショップ　エチオピアの旅
11:30〜　 薬膳ランチ
　　　　　天然鯛の粥　１４００円
　　　　　ホタルイカの粥　１２００円
〜16:00 カフェ
　　　　　スペシャルティコーヒー/ラテ/エスプレッソ/スイーツ

今朝も２人で仕込みが始まりました。昨日はランチが早く売り切れてしまったので、夕方から魚を仕込んで今日に備えました。美味しいお粥とコーヒー＆スイーツで夕方までお待ちしてます。

ランチのお席の予約について、当日は刻々と状況が変わるため電話0266-24-1851でご連絡ください。

25/02/2026

八百屋の食卓
2/27(金)のプログラム
39シフォンケーキカフェ＆月光花オラクルカード

6年以上続いたプログラムの最終回です。どうぞお見逃しなく。

◯出店のお知らせ◯
今週2/27(金)
カンビオさん2階
八百屋の食卓にて


カフェ出店させていただきます🥯
2/27(金)
10時〜15時
◎シフォンケーキ5種類 　250円　
・バニラ　限定10個
・ミルクティー　限定10個
・抹茶　限定10個
・チョコマーブル　限定10個
・苺　限定10個
◎ シフォンサンド　500円
『チョコ＆苺』　限定10個
※ チョコマーブルシフォンケーキにプレーン生クリームと苺をサンド🍓
『抹茶ナッツ』　限定10個
※抹茶シフォンケーキにプレーン生クリームとキャラメルナッツをサンド🥜
◎セサミベーグル　 250円　
◎ソイミートベーグルサンド🥯
（タコスミート）
粉末桑葉茶付き　850円　
限定10食
お持ち帰り用紙袋1枚¥10、箱¥100
※写真は前回のものです
⭐︎⭐︎⭐︎
シフォンケーキは全て『要冷蔵』になります。
お持ち帰りご希望のかたは
ご自宅からタッパーなどの保存容器と
保冷剤を入れた保冷バッグ、クーラーボックスをお持ちくださいませ🙇‍♀️
⭐︎⭐︎⭐︎
今回もカンビオさんで
事前予約をとっていただけます！
ご予約のかたは
・メニュー・個数・お名前・お時間を
カンビオさんDMまたはメッセンジャー
（当日はtel 0266-24-1851）

までご連絡お願いいたします。
※今回オラクルカードのたまみさんも出店されます☺️
詳細はたまみさんのアカウントをご覧ください♡
今週 2/27(金)が
6年半お世話になったカンビオさんでの
最後の出店になります。

2020年10月から月に一度、
沢山の出会いをいただきました。

本当に、本当に
ありがとうございます。

27日も心を込めて焼きます✨

皆様にお会いできることを楽しみに
お待ちしております☺️🌿

19/02/2026

今週末のプログラム
2/21(土) チルクス惣菜店　ランチとおかずの販売
2/22(日) 潤喫茶　コーヒーワークショップ＆薬膳ランチカフェ

スパイシーで美味しいおかずがたくさん並ぶチルクスの日。おかずの単品販売が人気ですが、ランチでもおかずを4種類選べます。お昼を過ぎると売り切れが出ますのでお早めに。

日曜日の潤喫茶は、10:00からコーヒーのワークショップ。コーヒーの淹れ方や産地や精製方法での香りの違いをたっぷりお話しして味わっていただきます。今回はエチオピアの旅。

ランチは鍼灸師メグさんが作る薬膳ランチ。午後はまったりとスペシャルティコーヒーとスイーツで。