HAKKO trip

HAKKO trip 発酵醸造のまち長岡で開催する発酵イベント。長岡のおししい・たのしい発酵をお届けします。

\HAKKOtrip2025/📍星長(ほしちょう)エリア星長エリアとは、星野本店と長谷川酒造の頭文字からきている名前。宮内駅前から20分ほど歩くエリアですが、ちょっとひと休みできるような休憩場所とおいしいお店屋さんがお待ちしています🎈人力車...
01/10/2025

\HAKKOtrip2025/
📍星長(ほしちょう)エリア

星長エリアとは、星野本店と長谷川酒造の頭文字からきている名前。
宮内駅前から20分ほど歩くエリアですが、ちょっとひと休みできるような休憩場所とおいしいお店屋さんがお待ちしています🎈
人力車やトゥクトゥクで移動もできるので、ちょっと歩くのが大変という方はぜひ利用してくださいね

🌟長谷川酒造

・有料試飲
・手作りおつまみ4種
・酒粕詰め放題(10時~、14時~)
・酒粕スイーツの販売、かす汁

天保13年(1842年)創業。蔵人の丁寧な手仕事でつくられる日本酒が人気。素敵なお庭を眺めながら貴重なお酒を楽しめます。
登録有形文化財になっている母屋の素敵なレンガや黒かべもまち巡りがもっとたのしくなりそうです。

写真はイメージですので今年のおつまみやスイーツが何になるかはお楽しみに🍶

🌟星野本店

・秘蔵の一滴”の試飲・販売
蔵の奥で蔵元だけが味わってきた秘蔵の上澄み。その一滴を特別にビン詰めしました。市場に出回らない味わいをお披露目します。
・醤油赤飯やおにぎりの販売

江戸時代後期から続くお味噌・お醤油・こうじの醸造蔵。
お店の昔ながらの雰囲気や、外にある巨大な樽もポイントです。

🌟蔵JAZZ

明治13年件増の土蔵「三階蔵」は、国の登録有形文化財に指定されていて、当日は蔵JAZZの会場になります。
詳細・お申し込みはこちら↓
https://settaya-miyauchi.jp/event/2353/

🌟おやつショップdabo

味噌と塩麹をつかったドーナツなど
原材料にこだわった素朴なおからのドーナツ。

🌟猪俣英語教室 製菓部

発酵ビリヤニ、発酵ワッホー

🌟スプーンフルコーヒーロースター

焙煎士がドリップするスペシャリティコーヒー
普段はコーヒー豆の販売をしている”Qグレーダー“の資格を持つ焙煎士さん。
コスタリカの生豆を72時間タンクに入れ嫌気性発酵させたアナエロビック精製方法の風味を生かすように焙煎しました。

🌟原田甚助農園と農家屋なかじま

稲わらとドライフラワーのリース作り
わら細工の販売

🌟田中清助商店

与板のお茶屋さん。抹茶ラテなど

🌟多幸坊主

人気のキッチンカー。
たこやきのバリエーション豊か。
編集済み · 1時間前

\HAKKO trip 2025/📍長岡農業高校エリア🌟新潟県醤油協業組醤油仕込み体験食卓の身近にあるお醤油。知っているようで知らない醤油についてのお話や、ペットボトルを使って手軽に仕込み体験ができます。しょうゆ麹、塩水を自分で容器に仕込み...
29/09/2025

\HAKKO trip 2025/

📍長岡農業高校エリア

🌟新潟県醤油協業組

醤油仕込み体験

食卓の身近にあるお醤油。
知っているようで知らない醤油についてのお話や、ペットボトルを使って手軽に仕込み体験ができます。

しょうゆ麹、塩水を自分で容器に仕込み、しょうゆの素となるもろみを作ります。

仕込んだお醤油は家に持ち帰り、自宅で発酵させて完成!
発酵していく様子が観察できます🔍

料金:1,000円
時間:①10〜11時 ②13〜14時
お申し込み
「郷土の実り」LINE公式アカウントのメニューからお申し込みください。(ストーリーのリンクをからお進みください)

🌟えちごいち味噌

かんたん!お味噌汁体験

「全国味噌鑑評会」などで数々の受賞歴があるほど業界内でも支持されているお味噌屋さん。
味噌汁レシピを投稿しているInstagramのフォロワー数はなんと6万人超え!👀
気持ちを落ち着かせたり、疲れをとったりする栄養素がたくさん含まれているお味噌汁。
好きな具材やお味噌を選んで、ほっこりしましょう

料金:100円

🌟鈴木農園

【内容】
●おにぎり体験
お米農家さんの、おにぎりワークショップ!好きな具で一緒におにぎりを作ろう。

料金
塩おむすび体験料・・・300円
具入りおむすび体験料・・・500円

🌟しょうが醤油サウナ体験
生姜のロウリュウのなかで醤油をペロリ・・・
所要時間2分!服はそのままでOK!

料金:無料

\HAKKO trip 2025 情報/ハッコートリップ初企画🎉楽しく移動できる乗り物が登場!東南アジアで走っているイメージのトゥクトゥク。日本でも乗れちゃいます醸造の香りを感じながらのんびりいきましょう⛩走る場所越のむらさき~星長エリア(...
12/09/2025

\HAKKO trip 2025 情報/

ハッコートリップ初企画🎉
楽しく移動できる乗り物が登場!
東南アジアで走っているイメージのトゥクトゥク。
日本でも乗れちゃいます
醸造の香りを感じながらのんびりいきましょう

⛩走る場所
越のむらさき~星長エリア(星野本店・長谷川酒造エリア)まで
歩くと7分くらいの道です

1回500円
大人2人まで乗車できます
EVの三輪自動車です

協力:株式会社トゥクサイト

\HAKKO trip 2025 情報/📍米蔵エリア長岡農業高校今年参加してくれるのは、サフラン酒フィナンシェを研究するチームのみなさん。ブランデーケーキのようにしっとりとしていて、ふわっと香ります。この取り組みは、醸造のまちに隣接する農業...
12/09/2025

\HAKKO trip 2025 情報/

📍米蔵エリア
長岡農業高校

今年参加してくれるのは、サフラン酒フィナンシェを研究するチームのみなさん。
ブランデーケーキのようにしっとりとしていて、ふわっと香ります。

この取り組みは、醸造のまちに隣接する農業高校として、地域活性化に貢献したいと始めたそう。
先輩たちの活動から引き継いで研究しています。

バターの風味は豊かで後味は重くない、理想のフィナンシェをつくるため、何度も試作したそう。
1年目はサフラン酒を生地に混ぜ込んでいましたが、焼き上げると香りが薄くなってしまうので、
香りが飛ばないように刷毛で塗布する方法に改良。
サフラン酒の華やかな香りをよりダイレクトに感じられるようになりました。

サフランのほかに、米麹と酒粕を配合したバゲットも試作しています。
なんと、これらを入れることで、それぞれたんぱく質含有量も増加。栄養価が高まっています。
米麹と酒粕は、地元の酒蔵・吉乃川さんから分けていただいたそう。

これからも試作や分析を重ねて当日を迎えます。

ぜひ味わってみてください!

🎈HAKKO trip イベントサイト
https://hakko.na-nagaoka.jp/trip/

\8月12日は夏のあったか横丁!/長岡の一大イベント花火大会が終わりましたが、8月はまだ始まったばかり!もう少し夏休みを楽しみましょう🌻あったか横丁は8月12日(火)に開催します🔥場所:アオーレ長岡ナカドマ時間:15時~19時※いつもは水曜...
08/08/2025

\8月12日は夏のあったか横丁!/

長岡の一大イベント花火大会が終わりましたが、8月はまだ始まったばかり!
もう少し夏休みを楽しみましょう🌻

あったか横丁は8月12日(火)に開催します🔥
場所:アオーレ長岡ナカドマ
時間:15時~19時
※いつもは水曜ですが、火曜なのでご注意ください!

今回のテーマは、
「こてこて長岡の夏休みスペシャル!」
いつもより1時間早めにスタートします。

夏休み中のお子さんも一緒に遊びに来ませんか?
たのしい出店をたくさんご用意します!

🍡駄菓子屋さん
🔫射的
🍧かき氷
🍭わたあめ
🍍冷やしパイン
🔨木工体験

今回は、長岡産の野菜や地場産加工品を販売している「みんなのやさいマルシェ」と同日開催!
横丁も長岡らしさ出していきます!

🫛長岡の枝豆
🍲くじら汁
🍆長岡のなすを使ったカレー
🍆なす漬け
🍶もちろん日本酒も!
🍻当たり前にビールも!
🍋レモネード
🥤クラフトコーラ
🍐新潟フルーツドリンク
☕️アイスコーヒー

🫘与板の豆腐屋さん特製のおつまみセットも!

―マルシェ出店者―
田中清助商店/竹内農園/PFC/心豆庵/KARAMEL

―あったか横丁出店予定―
柏露酒造
白瀧酒造
ケセラセラ
旅する屋台アロイ
長岡クラフトビール実行委員会 .craft.beer
KZ3CREATE(木工体験)
駄菓子屋ナイン
SUZU365
デリカ(射的)
出張出店すないぱあ(冷やしパインなど)

詳細はこちら
https://hakko.na-nagaoka.jp/all/3760/

【Hakko chef’s table 2/7-2/8開催】一流シェフたちの料理と摂田屋の醸造文化を楽しむ特別な企画。なんと、まだ申込できるそうです!!!!残り僅か!こんなに豪華なメンバーが揃うスペシャルな企画が今まであったでしょうか?!🤩...
21/01/2025

【Hakko chef’s table 2/7-2/8開催】
一流シェフたちの料理と摂田屋の醸造文化を楽しむ特別な企画。
なんと、まだ申込できるそうです!!!!残り僅か!

こんなに豪華なメンバーが揃うスペシャルな企画が今まであったでしょうか?!🤩
美味しい食事のほか、蔵元のトークや街歩き、蔵見学など、内容盛りだくさん。

市内にお住まいの方も、新たな一面を発見できそうです。
市外の友人や親せきを誘って、一緒に楽しむのもいいですね。
気になる方はぜひお早めに、チェックしてみてください。

【ツアー概要】
江戸時代から酒・味噌・醤油の醸造業が発達した摂田屋地区。
歴史あるこの地で腕を振るう一流シェフ、蔵元らが地元食材にこだわり、この日限りの特別なディナーを提供します歴史あるこの地で腕を振るう一流シェフ、蔵元らが地元食材にこだわり、この日限りの特別なディナーを提供します。
よもぎひら温泉宿泊付き!この冬一推しのツアーです。

・摂田屋まち歩き、醸造蔵見学
・吉乃川×長谷川酒造 2人蔵元による「日本酒を愉しむコツ」トークセッション
・シェフと摂田屋の醸造・発酵品との特別ディナー
・よもぎひら温泉「和泉屋」へ宿泊
・高龍神社参拝と雪景色スポットツアー
・座禅体験(参加自由)

料金:1人あたり28,350円~ 特別ディナー、一泊朝食付き
(宿泊日、部屋タイプにより、料金が異なります。)
(日帰りは、1人あたり15,500円)

【詳細・お申込】
https://www.experience-echigo.jp/

\あした水曜日はあったか横丁!/HAKKOtripのスピンオフイベントとして始まった「あったか横丁」8月の開催では、暑くても”あったか”横丁なの?ひんやりじゃないの?など賛否両論ありました。でも今は胸を張っていえます。しっかりした寒さがあり...
17/12/2024

\あした水曜日はあったか横丁!/

HAKKOtripのスピンオフイベントとして始まった「あったか横丁」

8月の開催では、暑くても”あったか”横丁なの?ひんやりじゃないの?など賛否両論ありました。
でも今は胸を張っていえます。しっかりした寒さがあります!!!
熱燗片手に、おいしいもの食べて温まりましょう!
そして、今回は参加する某酒蔵さんからの発案で、「あったか横丁忘年会」!
会社も部署も違っても、どんな方でも、このタイミングで一緒に飲めば忘年会。
少しの時間ですが、ぜひふらっとお立ち寄りください。

🌟今回特別のたのしみ
クリスマスっぽいものはないか・・ということでホットチョコレートあります🍫
大盛況だったベトナムフェスinNagaokaが参戦!あったかいフォーをフーフーしていただきましょう🇻🇳

🌟参加するお店
お福酒造/熱燗
柏露酒造/熱燗
ゆめどり亭/焼き鳥
ルイージ/牛すじ煮
ケセラセラ/ホットチョコレート
長岡クラフトビールフェスティバル/ビールとおでん
ベトナムフェスティバルinNagaoka実行委員会/フォー

🌟あったか横丁の活用例
・飲み会前のゼロ次会に
・カジュアルな打ち合わせに
・寒いなかで熱燗をフーフー飲む、冬の醍醐味
・巷の面白ネタを仕入れる
・個性的な店主が面白い人を自然につなげる、スナックのママ的存在
・いい大人も大きな顔でアオーレのイルミネーションを楽しめる

🌟あったか対策
・カイロを多めに貼る
※会場にはだるまストーブがありますが絶対に絶対に寒いです!厚着してお越しください。

「あったか横丁~忘年会だよ!全員集合~」
日時:12月18日(水曜日)16~19時
場所:アオーレ長岡 ナカドマ

\12/18(水)あったか横丁!ベトナムフェスも参戦🏮/先月、アオーレで開催されて大盛況だったベトナムフェスinNagaokaとってもよかったですよね🇻🇳主催者の方に、あったか横丁に来ませんか?と気軽にお声がけしたところ、ぜひ!とのお返事!...
05/12/2024

\12/18(水)あったか横丁!ベトナムフェスも参戦🏮/

先月、アオーレで開催されて大盛況だったベトナムフェスinNagaoka
とってもよかったですよね🇻🇳

主催者の方に、あったか横丁に来ませんか?と気軽にお声がけしたところ、ぜひ!とのお返事!!

今回は、フォーの提供のほか、ランタンをお借りしたり、ダーカウという蹴鞠のような遊びもありますよ!ラリーを続けてあったまりましょう!

ベトナムフェスinNagaoka実行委員会は、現在は地域おこし協力隊の川堀さんが代表をつとめています。
学生時代に同じ研究室の2/3ほどがベトナムからの留学生だったという川堀さん。
留学生さんたちの「ベトナム文化に親しむイベントがやりたいけど何から手を付けたらいいかわからない」をサポートすることからイベントが始まったそう。
すてきな関係ですよね。

ベトナム出身の方は長岡市内に500人もいらっしゃるそうです!
当日お会いできると嬉しいですね~🍶

ーベトナム語の挨拶にチャレンジッ😆🇻🇳ー

🔸Xin chào!(シンチャオ) 
朝昼晩、さようならまでいつでも使える便利なあいさつ!

🔸1,2,3 Dô!(モッ ハイ バー ヨー!)
乾杯!

「あったか横丁~忘年会だよ!全員集合~」
日時:12月18日(水曜日)16~19時
場所:アオーレ長岡 ナカドマ

―参加するお店ー
〇お福酒造…熱燗🍶
〇柏露酒造…熱燗🍶
〇ゆめどり亭…焼き鳥🐔
〇ルイージ…牛すじ煮🐄
〇ケセラセラ…ホットチョコレート☕
〇長岡クラフトビールフェスティバル…ビールとおでん🍢🍺
〇ベトナムフェスティバルinNagaoka実行委員会…フォー、ダーカウ!

\HAKKOtripスピンオフイベント/12/18(水)あったか横丁!忘年会だよ☆全員集合~師走が迫ってきました。いよいよ冬本番を迎えますね、、ということは、そう、熱燗シーズン🍶!8月の開催では、暑くても”あったか”横丁なの?ひんやりじゃな...
29/11/2024

\HAKKOtripスピンオフイベント/

12/18(水)
あったか横丁!
忘年会だよ☆全員集合~

師走が迫ってきました。
いよいよ冬本番を迎えますね、、
ということは、そう、熱燗シーズン🍶!

8月の開催では、暑くても”あったか”横丁なの?ひんやりじゃないの?など賛否両論ありました。
でも今は胸を張っていえます。しっかりした寒さがあります🌬
熱燗片手に、おいしいもの食べて温まりましょう!

そして、今回は参加する某酒蔵さんからの発案で、
「あったか横丁忘年会」❕
注)申込制でも、会費制でもありません!一本締めもありません!

会社も部署も違っても、どんな方でも、このタイミングで一緒に飲めば忘年会。
なんかいいですよね~🍶
少しの時間ですが、ぜひふらっとお立ち寄りください。

⭐️あったか横丁の活用例
・飲み会前のゼロ次会に
・カジュアルな打ち合わせに
・寒いなかで熱燗をフーフー飲む、冬の醍醐味。
・巷の面白ネタを仕入れる。
・個性的な店主が面白い人を自然につなげる。スナックのママ的存在。
・いい大人も大きな顔でイルミネーションを楽しめる。

⭐️参加するお店
お福酒造/熱燗🍶shuzo
柏露酒造/熱燗🍶

ゆめどり亭/焼き鳥🐔

ルイージ/牛すじ煮

ケセラセラ/ホットチョコレート🍫

長岡クラフトビールフェスティバル/ビールとおでん🍢🍺craft.beer

今回も、ちょっとした新しい試みを計画中~🇻🇳
追加情報もお楽しみに~!

「あったか横丁~忘年会だよ!全員集合~」
日時:12月18日(水曜日)16~19時
場所:アオーレ長岡 ナカドマ

\HAKKOtrip 2024情報/📍越のむらさきお地蔵さんマークのしょうゆ屋さん。すぐとなりに伸びる旧三国街道にもお団子やお蕎麦など、時代をさかのぼったかのような出店が並びます向かいの竹駒稲荷には狐の親子がいるので探してみてくださいね⛩️
11/10/2024

\HAKKOtrip 2024情報/

📍越のむらさき

お地蔵さんマークのしょうゆ屋さん。

すぐとなりに伸びる旧三国街道にもお団子やお蕎麦など、時代をさかのぼったかのような出店が並びます

向かいの竹駒稲荷には狐の親子がいるので探してみてくださいね⛩️

\HAKKOtrip 2024情報/📍星六かどやエリア⭐️味噌星六味噌盛りチャレンジ!醤油赤飯の販売など星六のこだわり味噌を盛れるだけ盛る、という人気企画が再び登場します!⭐️かどや地元の割烹屋さん。魚のお惣菜が美味しいんですよ⭐️FUKU...
11/10/2024

\HAKKOtrip 2024情報/

📍星六かどやエリア

⭐️味噌星六

味噌盛りチャレンジ!
醤油赤飯の販売など

星六のこだわり味噌を盛れるだけ盛る、という人気企画が再び登場します!

⭐️かどや

地元の割烹屋さん。
魚のお惣菜が美味しいんですよ

⭐️FUKU菓子店・サフラン茶屋

当日限定焼き菓子ドリンク販売

⭐️楓花
まち歩き着物レンタル
※事前予約が必要です
HAKKOtripウェブサイトの事前予約からお願いします

住所

新潟県長岡市
Nagaoka-shi, Niigata
9408501

アラート

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