日本パエリア協会

日本パエリア協会 日本パエリア協会, 西新橋2-13-8 広瀬ビル1階, Minato-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

日本パエリア協会発足趣意書

一昨年スペインバレンシアを訪れた際、現地の友人に連れて行ってもらったレストランで私は衝撃を受けました。
出てきたパエリアは私が知っているものとは違い見た目はシンプルで正直「これが?」と疑いたくなるような物でした。しかし一口食べたとき私の考えは変わりました。
肉と野菜の旨味をしっかり吸ったバレンシアの米は私が今まで作ってきたパエリアの概念を覆すものでした。
友人にどんなダシを使っているのか尋ねたところダシは一切使っていないという返答。

もういても立ってもいられず友人にどうしてもパエリアを作っている所を見てみたい、出来ることなら教えて欲しいとお願いしていました。

再度の来訪を約束し2ヶ月後私は再びバレンシアを訪れました。

そして紹介されたレストランでの研修で私はスペイン料理の原点を見るのでした。 地鶏と兎をEXバージンオリーブオイルで焼き色をつけ、自家菜園のフレッシュのトマトとインゲンを入れ本当にダシは使わず水のみで炊き上げていました。味付けも塩のみ。

また、私が日本で作っていたオーブンで作るパエリアと違い直火のみで炊いていました。

「これがパエリアの原点Paella Valencianaだ」と教わり彼らの作るパエリアに釘付けになっていました。
魚貝のパエリアにしてもシンプルで旨味を最大限に引き出す技術を持っています。

今回の経験を経て日本にこの料理を伝えたいと切に願いました。

日本パエリア協会を設立するに当たり「本場の味を多くの人に伝える」事に強く力を入れ料理を通しての文化交流を図りスペインと日本の架け橋になれば幸いです。

つきましては、その活動拠点となる日本パエリア協会の発足をご提案させていただきます。なにとぞこの趣旨をご理解の上、ご賛同賜りますようお願い申し上げます。

日本パエリア協会 発起人 栗原 靖武

スペイン優勝おめでとうございます!     いやーホントに強かったですね。 子供の時からロンドなどでボールを持ち続ける感覚、重要さを楽しみながら成長しているPLAYERが揃ってる。 日本も2022年には、彼らに勝っていて サッカーの成長の方...
21/07/2026

スペイン優勝おめでとうございます!     いやーホントに強かったですね。 子供の時からロンドなどでボールを持ち続ける感覚、重要さを楽しみながら成長しているPLAYERが揃ってる。 日本も2022年には、彼らに勝っていて サッカーの成長の方向は合っている。 色々な経験値を各自が積み重ねて なでしこのように世界一の星をつけましょう! ファンも一緒に成長してここにたどり着きましょう! Vamos!

⚽🎉🔥スペインやりましたー!!
🇪🇸世界のチャンピオンに!!

⚽🎉🔥¡Vamos España!
🇪🇸 ¡¡Campeones del mundo!!

16/07/2026
フランスに勝利して決勝へ!^ - ^
15/07/2026

フランスに勝利して決勝へ!^ - ^

スペインがついに準決勝へ!そしてもちろん決勝まで行きましょう!!
代表チームを応援してくれている皆さんへ:
待望のスペイン対フランス戦は日本時間水曜午前4時からです!お見逃しなく!
スペイン代表を応援してくれる方はぜひ ”いいね” と応援メッセ-ジをポストしてください
バモス!スペイン~🇪🇸!!

🇪🇸 ¡Vamos, España! Ya estamos en semifinales y os veremos en la final.

A todos los que siguen a la selección: no os perdáis el partido del miércoles a las 4:00 AM, hora de Japón. Será el esperado España–Francia.

¡A quienes apoyáis a nuestra selección, dadle like y dejad comentarios simpáticos!

https://paellajapon.org/news/%e4%b8%96%e7%95%8c%e3%82%bf%e3%83%91%e3%82%b9%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%ab%...
14/07/2026

https://paellajapon.org/news/%e4%b8%96%e7%95%8c%e3%82%bf%e3%83%91%e3%82%b9%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%83%90%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%83%89%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%89/

スペイン・バジャドリードで開催のタパスコンクールのエントリーが開始されました。 ホームページよりエントリー可能となっております。 ※協会を通してのエントリーは不可、ご自身でエントリーお願いします。 2026年.....

7/3〜5は代々木公園フエゴフラメンコフェスへ🔥💃日本パエリア協会は土日に大鍋パエリアで出店しています。14:00〜辛い🥘17:00〜豚バラと野菜の🥘暑い日に炎がタイトルのフラメンコイベントで辛い🥘を食べて汗かいて代謝促進しましょう!
24/06/2026

7/3〜5は代々木公園フエゴフラメンコフェスへ🔥💃
日本パエリア協会は土日に大鍋パエリアで出店しています。
14:00〜辛い🥘
17:00〜豚バラと野菜の🥘
暑い日に炎がタイトルのフラメンコイベントで辛い🥘を食べて汗かいて代謝促進しましょう!

2026年7月3日(金)~ 5日(日) @代々木公園イベント広場 アースガーデン“夏”内 2026年7月3日(金)~ 5日(日) @代々木公園イベント広場 アースガーデン“夏”内 開催概要 名称 FUEGO FLAMEN […]

🎉今週、ファンの関心を集める魅力的なコンテンツを作成したことを示す「新しい才能」バッジを獲得しました!
16/06/2026

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07/06/2026
05/06/2026

火から下ろして、おこげをつくる^ - ^
おこげが無いとパエリアでは無い?

住所

西新橋2-13-8 広瀬ビル1階
Minato-ku, Tokyo
105-0003

電話番号

0369101280

ウェブサイト

アラート

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