13/07/2026
「［本物の匠の技を体験しよう］ ものづくり・匠の技の祭典２０２６」に出展致します。
令和8年7月31日（金）～8月2日（日）の3日間、午前10時から午後6時（最終日は午後5時）まで。
今年は会場が東京国際フォーラム［ホールE・ロビーギャラリー］に戻ります。
https://www.monozukuri-takumi-expo.tokyo/
ものづくりの道へ、未来の匠は、君だ！。
【世界に誇る日本のさまざまな「匠の技」を見て、聞いて、体験できる!】
日本を支えてきた伝統的な匠の技と最先端のものづくり技術が集結！
「ものづくり・匠の技の祭典2026」では、衣・食・住・工の多彩な分野の優れた技を、間近で見て、実際に体験することができます。ご来場をお待ちしています！
◆7月31日（金）には藤原秀一氏によるアンコウの吊し切りの実演をステージで行います。
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○7月31日（金）10:00～18:00
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【むきもの実演・体験】
・中村昌次 ・ 林 卓真（後藤学園）
【日本料理展示】
・川村鋼治（鎌倉山：檑亭）
【特別実演 フルーツカービング】
・関口裕樹（八芳園交流コンテンツプロデュース）
【ステージ実演 アンコウの吊し切り】12:30～13:00
・藤原秀一 （ホテル三日月）・加藤卓志（グランド東雲）
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○8月1日（土）10:00～18:00
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【むきもの実演・体験】
・大宮康雄・杉山浩一（明治記念館）
【日本料理展示】
・西 尊之（東京會舘）
【特別実演 フルーツカービング】
・関口裕樹（八芳園交流コンテンツプロデュース）
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○7月27日（日）10:00～17:00
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【むきもの実演・体験】
・長島 博 ・ 菊地秀幸（生祥会）
【日本料理展示】
・ジビエ料理 丸山大輔（日本料理悠善）
【特別実演 フルーツカービング】
・関口裕樹（八芳園交流コンテンツプロデュース）
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また3日間、なだ万のお弁当を販売致します。
入場は無料です。東京都日本調理技能士会会員の皆様へ 多数のご来場をお待ちしております。
