Ci sono pascoli che profumano l’aria di pace e di armonia, malghe di pietra che raccontano il silenzioso lavoro dei montanari nell’alternarsi perpetuo delle stagioni. Ci sono le pozze piene di sogni da scoprire e i campanacci di vacche che colorano il vento di allegria. Abbiamo deciso di vivere quassù, affidando i nostri sogni, le nostre speranze e le nostre forze alla terra dove siamo nati. Quell
a che vi raccontiamo è una storia di mani che da generazioni accarezzano la terra; di gesti antichi che si ripetono per custodire il segreto dei sapori semplici. Mescolando la nostalgia alla fatica, abbiamo ristrutturato la vecchia contrada Vazzo, ridonandole la sua originaria armonia. È qui che abbiamo ricavato i luoghi per creare i nostri prodotti e per ospitarvi. There are meadows and pastures in which the air is fragrant with peace and harmony, stone-made huts which tell the silent work of mountain dwellers in the perpetual seasonal changes. There are polls full of dreams to be discovered and the cow bells which colour the wind with cheerfulness. And there’s Lessinia. Here is where we have decided to live, entrusting our dreams, hopes and forces to the earth from which we were born. We will tell you a story of “hands” which tended the land of generations: ancient gestures repeated to keep the secrets of simple flavours. Mixing nostalgia with hard work, we have restored the old contrada giving it back its original harmony; just here we have developed the place where we can create our products.
