Il ricavato andrà in parte alla ProLoco di Soci ed in parte al Pronto Soccorso dell’Ospedale del Casentino! Il nostro desiderio è semplice: festeggiare in compagnia di buoni amici all’insegna del buon cibo e del buon bere. Per farlo, abbiamo chiamato lo chef fiorentino Ariel Hagen (executive chef del ristorante Saporium a Firenze e Relais Borgo Santo Pietro a Siena) e lo chef Ruben di Cucina con R
uben a tagliare il nastro inaugurale. Avremo con noi in questi due giorni alcuni dei migliori produttori gastronomici a livello nazionale, come il Caseificio Tosi, che produce Gorgonzola DOP, il Salumificio Palmieri, con la sua Mortadella Favola Gran Riserva, la Gastronomia Marcolin, che ci porterà il baccalà mantecato e sarde e gamberi in saor, il Caseificio La Fenice con la mozzarella di Bufala Campana DOP e la meravigliosa Burrata, il Maiale Grigio del Casentino® sia con i prodotti stagionati sia con la ciccia alla brace, Calvisius con le sue baffe di Salmone e Storione e per concludere in dolcezza, la Torta Pistocchi di Firenze. Tutte queste eccellenze saranno accompagnate da bicchieri altrettanto eccezionali. Abbiamo infatti invitato il Birrificio Artigianale Bruton, la Cantina Fregnan con il metodo classico casentinese e la Cantina di Francesco Vezzosi, con i suoi vini fermi della zona. Tutti i locali della piazza saranno coinvolti nell’evento per distribuire e promuovere queste eccellenze e ci sarà musica fino a tardi, con orchestra dal vivo e DJ Set.