Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 15:30 - 18:30 Venerdì 15:30 - 18:30

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Backen mit Mike

Casa
Italia
Sluderno
Backen mit Mike

Hast Du Lust, selber gutes Brot herzustellen? Dann sind die Brot-Backkurse von Mike das Richtige für Dich! Info unter 344 5550084

NEU: im Schludernser Backstiebele kann Mike`s Brot dienstags und freitags von 15.30 - 18.30 Uhr gekauft werden.

10/05/2026

Guten Morgen 🙂
Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie zum Beispiel weiße Weggen geformt werden?

Dazu braucht es einen gut gereiften Weißbrotteig und mehrere Arbeitsschritte.
- Zuerst werden Teiglinge abgestochen und gewogen.
- Dann werden die Teigstücke, wie ihr in Video 1 sehen könnt, "rund gewirkt". Ein gelernter Bäcker kann das mit beiden Händen 😉.
- Anschließend werden die runden Laibe noch "lang gewirkt" (Video 2 findet ihr in den Kommentaren). Echte Handarbeit 👍💪

Mit diesem kleinen Einblick in unsere Bio-Backstube wünschen wir euch einen gemütlichen Sonntag.

Wir haben dienstags und freitags zwischen halb 4 und halb 7 Uhr geöffnet.

05/04/2026

Frohe Ostern 🐰🐤🐇 wünscht euch das Schludernser Backstiebele.

28/03/2026

Öffnungszeiten in der KARWOCHE:

▪︎ Am Dienstag haben wir wie gewohnt geöffnet.
▪︎ WICHTIG: Am KARFREITAG öffnen wir aufgrund der Karfreitagsprozession ERST um 16.30 Uhr!!! Dafür haben wir bis 19.00 Uhr geöffnet.
▪︎ Am KARSAMSTAG legen wir einen zusätzlichen Backtag für die "Fochaz" 🐇🐥🐰ein.
Die bestellten Hefegebäcke (Auswahl und Preise seht ihr auf den Fotos) können an diesem Tag von 15.30 Uhr bis 18.30 Uhr abgeholt werden.

Schönes Wochenende 🙂

24/03/2026

So sah es heute vor Geschäftsöffnung bei uns aus 🙂🙃.
Wir haben verschiedene Hefeteilchen gebacken (mit Quark, Nuss- und Mohnfülle). Dazu gab es noch sechs Brotsorten sowie Schüttelbrot und Knödelbrot zur Auswahl.

Für Ostern werden wir am Karsamstag auf Vorbestellung verschiedene Fochaz 🐰🐇🐔🐥 backen. Infos dazu folgen am Wochenende 😉

Schönen Abend und liebe Grüße von Mike und Simone.

11/03/2026

Ab und zu bekommen wir Besuch in der Backstube 😊. So auch vor einer Woche, als die Erstkommunionkinder bei uns waren. Mike hat mit ihnen Vinschger Getreide vermahlen und Brot gebacken.
Ein bereichernder Nachmittag für alle 😀🥖🍞🥨

PS: wer sehen möchte, was wir dienstags und freitags backen, kann sich einfach unsere Telefonnummer 344 5550084 einspeichern und über whatsapp Kontakt aufnehmen. Dann ist unser Status mit den Infos sichtbar.

01/03/2026

Griaßt enk 😊,
das Bild mit den Getreiden Dinkel, Roggen und Weizen stammt von unserem Tag der offenen Tür. Seitdem mahlen wir jede Woche mit der Mühle diese Getreidesorten zu frischem Vollkornmehl.
Der Dinkel kommt zur Zeit aus Alsack von Christoph Hohenegger ("Burgeiser Dinkel"), der Weizen aus Prad vom Dornackerhof/Emilian Perger und der Roggen von Friedl, Seniorchef vom Bio-Hotel Panorama in Mals.

Im 1kg-Brotmix gibt es am Dienstag
- zwei Paarlen
- ein Sonnenbrot
- ein Haferbrötchen
- ein Vorschlagleabele

Zusätzlich backen wir Sonnenbrötchen, Vorschlagpaarlen, Roggenschrotbrote und "Röggelchen" (kleine Roggenlaibe mit hohem Vollkornanteil und Sauerteig). Verschiedenes Weißbrot wird es auch geben.

Hefesüßteigbrötchen, ein Apfelstrudel und verschiedene Kekse vervollständigen unser Sortiment.

Einen schönen Tag, Simone und Mike.

25/02/2026

Griast enk 🙂
So sehen unsere Infos zu den Backtagen im Status auf Whatsapp aus:

Guten Morgen 🤗
Am Freitag gibt es zum Brotsortiment dazu wieder einmal Hefesüßteigzöpfe (mit oder ohne Rosinen - bitte vorbestellen).
Für die Zöpfe verwenden wir unter anderem Bio-Eier vom Tschengls Berg/Psegg, Bio-Butter aus Österreich und frisch abgeriebene Zitronenschale.

Im 1kg-Sackl findet ihr ein Sonnenbrot und zwei Paarlen. Neu sind der Dinkelstriezel und ein "Röggelchen".
Zusätzlich gibt es im Geschäft
- Sonnenbrötchen
- Roggenschrotbrote
- Haferbrötchen
- Dinkelvollkornbrot, groß und klein
- verschiedenes Weißbrot

Liebe Grüße aus der Backstube.
Im Video zeigt euch Mike das Flechten eines Vierstrangzopf. Macht er gut 😁🙃

Schönen Abend, Simone.

22/02/2026

Wie kann bei uns für Dienstag oder Freitag Brot vorbestellt werden? Das ist ganz einfach per Telefon oder Whatsapp unter der Nummer 344 5550084 möglich.
*Tipp*: speichert euch diese Nummer ein und schickt uns einmal eine Whatsapp-Nachricht. Danach könnt ihr unseren Status sehen. Dort geben wir 2x pro Woche bekannt, was wir backen werden und ihr könnt gezielt bestellen.

Wer es noch einfacher haben möchte, der sieht sich auf Whatsapp unseren Katalog an (siehe das gelb eingekreiste Symbol oben rechts im Bild) und klickt das gewünschte Produkt an. Schon erhalten wir die Bestellung 😉👍.
Das Brot kann an den Backtagen, dienstags oder freitags, von halb 4 Uhr bis halb 7 Uhr im Backstiebele abgeholt werden.
Für all jene, die spontan vorbeikommen möchten, haben wir eine schöne Brotauswahl im Geschäft 🥖🍞.

17/12/2025

Unsere Öffnungszeiten in den nächsten zwei Wochen...

06/12/2025

Wir lassen den Tag heute gemütlich und dankbar ausklingen. Wir freuen uns, denn das Backstiebele gibt es nun bereits seit einem Jahr🥳🎉.
Am 03.12.2024 haben uns viele Menschen beim Tag der offenen Tür besucht und am 06.12.2024 haben wir zum ersten Mal gebacken. Seitdem ist viel passiert, manches hat sich verändert, aber wir haben immer noch viel Freude beim Backen 🍞🥖🥨.

DANKE sagen möchten wir
- für all die Unterstützung, die wir erhalten haben
- für jedes wertschätzende Wort
- für die vielen positiven Rückmeldungen
- für die vielen bereichernden Gespräche

Es freut uns sehr, dass das Brot und die süßen Gebäcke, Kekse, Spitzbuben so vielen gut schmecken 😘. Wir werden unser Bestes geben, um auch weiterhin gutes Brot zu backen.

Einen feinen Nikolausabend 🤗✨️🎅

Indirizzo

Josef-Pichler-Straße 7/b
Sluderno

Orario di apertura

Martedì	15:30 - 18:30
Venerdì	15:30 - 18:30

Sito Web

facebook.com

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