26/05/2026
Nell’Oltrepò mantovano, ai piedi dell’argine Maestro del Po, racconta il Lambrusco con uno sguardo contemporaneo. 🍷
Una cantina che lavora uve a bacca nera come Ancellotta, Grappello Ruberti, Maestri e Salamino, con una piccola presenza di Malvasia, nel rispetto della sostenibilità e della lotta integrata.
Tradizione mantovana, controllo diretto delle vigne e della vinificazione, ricerca sui blend: da qui nasce una gamma che porta il Lambrusco oltre l’idea più classica, tra rossi, rosati, bianchi e sperimentazioni.
🍇 Nel calice, un percorso tra identità e innovazione:
— Zara Red: Ancellotta, Salamino e Grappello Ruberti, vinificati con macerazione in rosso — il Lambrusco per antonomasia, diretto e conviviale
— Zara Master: Maestri in purezza, con buona spalla acida e un profilo secco — un Lambrusco fuori dagli schemi
— Zara White “Bolla Gialla”: Salamino 100%, spumante Extra Dry — fresco, versatile, perfetto dall’aperitivo al pasto
— Zara Wild: Grappello Ruberti in purezza, spumante rosso Brut — basso residuo zuccherino, profumi netti e carattere deciso
— Zara Rosébud: Salamino 100%, rosato fresco e immediato — ideale per l’estate, dall’aperitivo alla tavola
— Nüd e Crüd: vino fermo in quantità limitata, da uve raccolte a mano e macerazione lenta sulle bucce — espressione naturale dell’annata
Una cantina che parte da uno dei vini più tradizionali d’Italia e lo porta in una direzione nuova, personale, contemporanea.
Il Lambrusco come non te lo aspetti. 🍷
📅 19–20 giugno 2026
📍 Siena, Fortezza Medicea