Azienda Provveditore

18/06/2026

Sai perché il Morellino si chiama così? La spiegazione più accreditata è che derivi da morello, cioè “scuro, nerastro”, riferito al colore intenso degli acini del Sangiovese. In pratica Morellino significherebbe “il piccolo scuro”.

16/06/2026

Eleganza da condividere, qualità da ricordare.

12/06/2026

Durante l’estate la vite esprime tutta la sua energia: il fogliame cresce rigoglioso e i grappoli maturano lentamente, accumulando aromi, colore e carattere. È una fase delicata, in cui ogni filare viene seguito con attenzione e, se necessario, si procede a una ulteriore selezione dei grappoli per preservare l’equilibrio produttivo e valorizzare al massimo la qualità delle uve.

09/06/2026

Coltiviamo i nostri vigneti in modo tradizionale e nel rispetto del territorio. A 350 metri sul livello del mare, nel cuore delle colline Toscane e su un terreno tufaceo-calcareo con forte presenza di scheletro collinare; l’età media dei nostri vigneti è di 20 – 30 anni, coltivando le viti a bacca rossa a cordone speronato e a bacca bianca a guyot.

03/06/2026

Perchè Casaiolo?
“Andiamo al Casaiolo “… creato dall’attuale quinta generazione che in Località Salaiolo identifica “l’azienda” e “casa”, ed è da subito diventato uno slang comune.

29/05/2026

Il nostro Morellino nasce dove il vento del mare incontra le colline della Maremma. Ogni sorso custodisce questa terra.

27/05/2026

Tradizione, tempo e passione: è così che nasce il nostro vino.
La vinificazione segue l’anima autentica della tradizione scansanese, con una lenta macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, per custodire ogni sfumatura del frutto e del territorio.
Per i vini di pronta beva, l’affinamento avviene in acciaio inox e successivamente in bottiglia, preservando freschezza ed eleganza.
Le nostre selezioni, invece, intraprendono un viaggio più lungo: da 4 a 7 mesi in barriques e almeno 6 mesi di riposo in bottiglia. Un tempo prezioso che dona profondità, armonia e una straordinaria capacità di evolvere fino a 12 anni.
Perché alcuni vini non si bevono soltanto… si ricordano.

21/05/2026

Cammina con noi tra i filari e scopri dove nasce il nostro vino.

18/05/2026

Parlano di noi e del nostro avermentino Il Bargagliino! Grazie

di Marina Betto L’azienda Provveditore si trova a Scansano, provincia di Grosseto, si estende per 40 ettari vitati e ha 5.000 piante di olivi, sulle. Provveditore, verticale di Bargaglino vermentino della Maremma Toscana

14/05/2026

Quando il sole cala sui vigneti, il vino inizia già a raccontare la sua storia.