Sagra della Salsiccia -Santa Ninfa-

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Italia
Santa Ninfa
Sagra della Salsiccia -Santa Ninfa-

Prodotta da più di un secolo, seguendo una lavorazione esclusivamente artigianale la “Salsiccia di Santa Ninfa” è un prodotto gastronomico d’eccellenza.

Può essere consumato fresca, dopo la cottura, prevalentemente alla brace : in alternativa innumerevoli sono le ricette disponibili frutto della cultura culinaria siciliana .La “Salsiccia di Santa Ninfa ha incontrato, nel proprio percorso, diverse varianti aromatiche: i grani di fi*****io selvatico della Valle del Biviere, il pomodoro essiccato, il cappero di Pantelleria, il caciocavallo palermitan

o e il limone del Belice Sempre aggiunti a quelli che sono gli ingredienti di base: il pepe nero macinato e il sale delle saline di Trapani. Il prodotto può essere consumato anche nel medio periodo, attraverso un processo di stagionatura, naturale e controllata, che non supera i 40 giorni. Il Comune di Santa Ninfa promuove la salsiccia prodotta dai suoi macellai con una sagra estiva che è anche occasione per unire buon cibo, vino di qualità, folklore e intrattenimento.

Indirizzo

Via Pio La Torre
Santa Ninfa
91029

Sito Web

http://www.comune.santaninfa.tp.it/

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