04/06/2026
Dimentica i drink statici. Il futuro della miscelazione è "vivo".
Le fermentazioni non sono solo una moda da laboratorio, sono il modo più cool per creare sapori che non esistono in commercio. Umami, acidità naturali e profondità di sapori che che evolvono ad ogni sorso.
Al Roma Bar Show parleremo di come fermentazioni e processi naturali stiano trasformando il linguaggio del cocktail contemporaneo.
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Forget static drinks. The future of mixology is 'alive'.
Fermentation isn’t just a lab trend; it’s the coolest way to create flavors you can't buy off the shelf. Umami, natural acidity, and layers of flavor that evolve with every single sip.
At Roma Bar Show, we’ll explore exactly that: how to let nature do the work for us behind the bar.
ROMA BAR SHOW 2026
La Nuvola, Rome | 14-15 September 2026
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