Lost & Found

23/04/2026

Mi spiace sempre che tutti gli sforzi nel creare ricette secondo gli stili storici si possano perdere da qualche parte dopo i concorsi. Per cui mi sembra giusto rimediare, pubblicando d'ora in poi anche le ricette delle birre premiate o anche solo qualche dettaglio, raccontato direttamente dagli homebrewer.
È importante creare conoscenza e condivisione anche e soprattutto per birre come queste, fuori dai canoni.
E allora eccole, in ordine di piazzamento:

1° posto - Dortmunder - Dario Pasini
https://tinyurl.com/ykhr2npk
2° posto - Altbier - Lorenzo Carbone
https://tinyurl.com/ytyukfuw
3° posto - Kentucky Common - Lucio Diomedi
https://tinyurl.com/5xey8bdf
Legend Style - Spèciale Belge - Carlo Sesia
https://tinyurl.com/282e3zws

16/03/2026

Giudicare birre così poco conosciute richiede studio e approfondimento nei mesi precedenti al concorso, assaggi e ricerche tra i beer shop e online.
Un grande grazie a tutti i giudici che si sono prodigati, arrivando da tutta Italia e perfino dai Paesi Bassi.

15/03/2026

Un viaggio incredibile tra storia, tradizione e differenze tra tutte le birre in degustazione.
Il laboratorio sulle Spéciale Belge, con Bitter e Dubbel in testa e in coda, è stato super didattico, con birre alla spina che mai capita di trovare in giro.
È per momenti come questi che vale la pena organizzare questi incontri!

15/03/2026

Un altro meraviglioso viaggio tra le tradizioni e i modi di fare birra meno convenzionali per i tempi attuali.
Ben 39 partecipanti con questa provenienza
🇮🇹 37 Italia
🇭🇷 2 Croazia
Trovare homebrewer sufficientemente folli da affrontare produzioni di questo tipo merita davvero un grande ringraziamento.
Si è bevuto davvero molto molto bene!
Ecco le classifiche tavolo per tavolo, disponibili anche su lostandfound.one
Grazie anche agli sponsor MrMalt e Uiltje Brewing per i premi e un particolare ringraziamento al Pork'n'Roll che ci ha ospitati.

15/03/2026

⭐ Il Legend Style quest'anno era Belgian Pale Ale o Spéciale Belge.

Stile che non si vede mai da nessuna parte, perciò bello che qualche homebrewer ci sia cimentato.

Tra questi, vince Carlo Sesia con la sua ottima interpretazione.

Complimenti!

14/03/2026

Stavolta bisogna crederci per davvero!
È stata complicatissima districarsi tra stili così diversi arrivando a una finale dove birre senza il minimo difetto se la sono battuta per il podio.

Ha trionfato la Dortmunder di Dario Pasini, davanti alla Altbier di Lorenzo Carbone e alle Kentucky Common di Lucio Diomedi.
Ma che varietà di birre nel BOS...?!? Non ci si crede quasi...
Grandissimi homebrewer: stavolta vi siete superati!

In serata schede nella casella mail e classifiche per tavoli su lostandfound.one.

14/03/2026

💥 Si parte!
🔎 Lost & Found 4

12/03/2026

🏆 Lost & Found 4 | old-style homebrewing contest
🍷 Lost & Found 4 | LAB | Spèciale Samedi

📆 Ancora un giorno...

Un libro fatto davvero molto bene su uno stile dalla storia bizzarra.
Nate come iniziativa per adottare uno stile nazionale belga, le Spèciale Belge vengono narrate evidenziando le contraddizioni del mondo birrario da tanti punti di vista. Uno dei pochi stili birrai con un anno di nascita, uno dei meno diffusi in Belgio bensì l'intento fosse quello opposto, nonostante ottimi esempi commerciali tuttora reperibili.
Poi scritto da una leggenda come Jeff Van den Steen, storico della birra e birraio di De Glazen Toren. Imperdibile.
Riletto in preparazione di domani, giornata del Lost & Found , con concorso HB e degustazione pomeridiana con approfondimento, a tema proprio Spéciale Belge.

▶️ https://amzn.eu/d/0alYJjsU

09/03/2026

Un ottimo articolo di Francesco Antonelli che ci aiuta a fare chiarezza su cosa sia e cosa non sia una Belgian Pale Ale.

Approfondiremo per bene anche durante il Lost & Found 4 | LAB | Spèciale Samedi, con Spèciale Belge, Bitter e Dubbel per tracciare le caratteristiche di questo stile, con assaggi, racconti e pareri.

Questa la line-up
🍷 Angelo Ruggiero - Rooster's Bitter
🍷 Francesco Antonelli - De Koninck Bolleke
🍷 Claudio Cafaro - De Ranke Franc Belge
🍷 Daniele Cogliati - Westmalle Dubbel

Per prenotare c'è ancora qualche posto.
https://www.lostandfound.one/p/lab-l-samedi-speciale-belge.html
Ora è attiva anche la pagina del Pork'n'Roll!
https://porknroll.superbexperience.com/reserve/experience

Dai che ci siamo quasi!

Sabato 14 marzo si terrà, per la prima volta a Roma, la quarta edizione di Lost & Found, un bellissimo concorso per birrai casalinghi ideato e organizzato da Angelo Ruggiero. […]

03/03/2026

Manca poco.
Per Lost & Found 4 | LAB | Spèciale Samedi ci sono già i fusti e i giudici BJCP relatori sono sul pezzo per questa interessante degustazione.

📌 Pork'n'Roll - Roma
🕜 Sabato 14 marzo h13.30

1️⃣ Rooster's Bitter
con Angelo Ruggiero

2️⃣ De Koninck - Bolleke
con Francesco Antonelli

3️⃣ De Ranke - Franc Belge
con Claudio Cafaro

4️⃣ Westmalle - Dubbel
con Daniele Cogliati

💪 In più disponibile in bottiglia per un confronto anche la De Ryck Spécial, un fusto a sorpresa dell'ospite olandese Uiltje Brewing Company , tutta la selezione birre di Valentino tra handpump e sidepull...e ovviamente il cibo dionisiaco del P'n'R.

😋 Mancare è un delitto!
Iscrizioni solo qua:

🔽
https://www.lostandfound.one/p/lab-l-samedi-speciale-belge.html?m=1