Villaggio della Birra

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Rapolano Terme
Villaggio della Birra

Festival Internazionale di Piccoli Birrifici. Dal 2006. Rapolano Terme. Siena. Toscana Per tutti i dettagli, seguiteci su questa pagina.

Pagina ufficiale del Villaggio della Birra – Festival internazionale dei piccoli birrifici – Buonconvento (SI)
16esima edizione: 9/11 settembre 2022. RAPOLANO TERME (SI)

Il Villaggio della Birra è un festival di microbirrifici che nasce nel 2006 tra le colline senesi, precisamente a Buonconvento, in una valle da sempre musa ispiratrice di poeti e pittori. Inizialmente il festival accoglie birri

fici provenienti solo da Belgio e Italia, ma in poco tempo diventa più grande, iniziando a ricevere proposte anche da Spagna, Stati Uniti, Inghilterra e altre zone del globo.

È un evento a 360° che coinvolge mastrobirrai, esperti, appassionati, homebrewer e curiosi con laboratori, degustazioni e un'invitante offerta di cibo tipico toscano. Ci vogliono molti mesi (e tanta pazienza!) per organizzarlo ma quando quei tre giorni di festival finiscono ci lasciano sempre un pizzico di nostalgia, perché sappiamo che dovremo aspettarne altri 365 per rivivere quelle emozioni. Quest'anno, non riusciamo proprio ad aspettare: stiamo preparando una serie di eventi, sia in Italia sia all'estero, per rendere l'attesa meno… amara! www.villaggiodellabirra.com (italiano)

www.villaggiodellabirra.com/eng (inglese)

www.villagedelabiere.be (francese)

www.dorpvanhetbier.be (fiammingo)

INSTAGRAM: villaggiodellabirra

04/06/2026

Al Villaggio della Birra 2026 ci sarà un angolo interamente dedicato al mondo delle fermentazioni spontanee.

A curarlo saranno Fausto Fontana, per tutti Faustino, e Jordye Malenco di Faustino - Contro la Grande Sete, insieme al loro staff.

Li abbiamo invitati perché da anni portano avanti una ricerca personale fatta di assaggi, viaggi, incontri e bottiglie condivise. Una passione che non si è mai fermata alla semplice degustazione, ma che è diventata un modo di creare relazioni e mettere insieme persone accomunate dalla stessa curiosità.

Chi li conosce sa che è difficile non lasciarsi coinvolgere dal loro entusiasmo quando raccontano una birra, un produttore o una fermentazione particolare.

Ed è proprio questo spirito che porteranno al Villaggio.

Al Sour Corner troverete una selezione dedicata al mondo delle fermentazioni spontanee e miste, con alcuni dei produttori più interessanti della scena europea e non solo.

Ci saranno inoltre due aperture speciali.

💣La prima sarà l’anteprima assoluta della Gueuze di casa Faustino, primo capitolo del progetto Rotte Acide, ideato da Fausto e prodotto e assemblato da Pieter-Jan Decoster di Ambreus, che sarà presente a Rapolano per raccontarne la nascita e condividere questa prima uscita. L’etichetta 2026 è stata realizzata dall’artista argentino Augusto Daniel Gallo.

💣La seconda vedrà invece la presenza di Vincent Alluin di Boerenerf, che porterà alcune bottiglie selezionate appositamente per il Villaggio da condividere con gli appassionati presenti.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

wildbeer

01/06/2026

Brasserie de Cazeau, Vallonia🇧🇪

La storia della famiglia Agache attraversa generazioni e affonda le proprie radici nella campagna belga, in un territorio dove agricoltura e birra hanno sempre convissuto naturalmente.

Dopo anni di inattività, nel 2004 Laurent Agache decide di riportare in vita il birrificio di famiglia. Da allora la Brasserie de Cazeau è tornato a essere una presenza importante nel panorama brassicolo belga, mantenendo però un carattere profondamente legato alle proprie origini.

Le loro birre raccontano bene questo equilibrio. Da una parte la tradizione belga, dall’altra una sensibilità contemporanea che negli anni ha dato vita a produzioni eleganti, agricole, pulite e sempre molto piacevoli da bere.

Per chi frequenta il Villaggio della Birra da tempo, però, il nome Cazeau è legato soprattutto a Laurent. In questi anni è stato uno di quelli che hanno contribuito a creare tanti legami tra il Belgio e Rapolano, facendo conoscere il Villaggio ad amici, birrai e appassionati che oggi fanno parte della nostra storia.

Ed è anche per questo che ogni volta che arriva al Villaggio si respira un’atmosfera particolare.

Non perché stia arrivando un birrificio ospite, ma perché sta tornando qualcuno che da tanti anni fa parte di questa grande famiglia allargata che si ritrova ogni settembre attorno a un bicchiere di birra.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

beerfestival

30/05/2026

Il penultimo birrificio che vi vogliamo introdurre per la ventesima edizione del Villaggio della Birra è La Diana, da Siena⚫️⚪️

Dietro il progetto ci sono Dario e Francesco, amici prima ancora che soci, che negli anni hanno costruito un birrificio profondamente legato al proprio territorio ma sempre curioso di guardare altrove. Le loro birre nascono da una sensibilità che affonda le radici nella cultura brassicola belga e britannica, senza rinunciare però a una personalità tutta toscana.

Materie prime agricole, spezie, fermentazioni miste, affinamenti in legno e interpretazioni spesso molto personali degli stili tradizionali convivono all’interno di una produzione che negli anni ha continuato a crescere senza perdere identità.

La Diana è uno di quei birrifici che difficilmente riesci a raccontare attraverso una sola birra. Ci trovi la saison, la bitter, la birra affinata in botte, quella più estrosa e quella più tradizionale.

E forse è proprio questa curiosità continua a rendere il progetto così interessante.

Con il Villaggio della Birra il rapporto va avanti da tanti anni e nasce anche da una vicinanza che non è soltanto geografica. Condividiamo lo stesso territorio, molte amicizie, tante birre bevute insieme e una certa idea di convivialità che ci accompagna fin dalle prime edizioni.

Anche quest’anno Dario e Francesco porteranno a Rapolano una selezione ampia e variegata delle loro produzioni.

E conoscendoli, probabilmente ci sarà anche qualche sorpresa.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

beerfestival

30/05/2026

Penultimo birrificio che vogliamo introdurvi per l ventesima edizione del Villaggio della Birra è il Birrificio Agricolo La Diana ⚫️⚪️

Dietro il progetto ci sono Dario e Francesco, amici prima ancora che soci, che negli anni hanno costruito un birrificio profondamente legato al proprio territorio ma sempre curioso di guardare altrove. Le loro birre nascono da una sensibilità che affonda le radici nella cultura brassicola belga e britannica, senza rinunciare però a una personalità tutta toscana.

Materie prime agricole, spezie, fermentazioni miste, affinamenti in legno e interpretazioni spesso molto personali degli stili tradizionali convivono all’interno di una produzione che negli anni ha continuato a crescere senza perdere identità.

La Diana è uno di quei birrifici che difficilmente riesci a raccontare attraverso una sola birra. Ci trovi la saison, la bitter, la birra affinata in botte, quella più estrosa e quella più tradizionale.

E forse è proprio questa curiosità continua a rendere il progetto così interessante.

Con il Villaggio della Birra il rapporto va avanti da tanti anni e nasce anche da una vicinanza che non è soltanto geografica.

Condividiamo lo stesso territorio, molte amicizie, tante birre bevute insieme e una certa idea di convivialità che ci accompagna fin dalle prime edizioni.

Anche quest’anno Dario e Francesco porteranno a Rapolano una selezione ampia e variegata delle loro produzioni.

E conoscendoli, probabilmente ci sarà anche qualche sorpresa.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

beerfestival

29/05/2026

🇮🇹La Stecciaia nasce a Rapolano Terme, all’interno del Podere del Pereto, azienda agricola che coltiva cereali biologici dalla metà degli anni Novanta.

Quando il birrificio entra in funzione nel 2014, lo fa come birrificio agricolo, costruendo le proprie birre a partire da ciò che viene coltivato in azienda e mantenendo da sempre un forte legame con il lavoro nei campi.

Dietro il progetto c’è Claudio d’Agnolo, che negli anni ha sviluppato una produzione dove trovano spazio cereali come farro, Gentilrosso e Senatore Cappelli accanto a riferimenti brassicoli che guardano al Belgio, alla Gran Bretagna e agli Stati Uniti.

Le birre della Stecciaia nascono proprio da questo incontro tra agricoltura e birra artigianale, senza seguire una sola direzione stilistica ma lasciando che siano le materie prime e le stagioni a suggerire il percorso.

Per chi frequenta il Villaggio della Birra da anni, La Stecciaia è una presenza familiare. E ritrovare Claudio dietro al banco, a raccontare e spillare le sue birre, è ormai una di quelle piccole cose che fanno sentire di essere tornati a Rapolano.
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Villaggio della Birra4–6 settembre 2026Rapolano Terme

birrificioagricolo

28/05/2026

Antikorpo Brewing, Trieste 🇮🇹

Il progetto nasce nel marzo del 2020 all’interno dello storico Birrificio Cittavecchia di Sgonico, realtà fondata nel 1999 da Michele Barro e da sempre legata a una produzione di forte ispirazione tedesca e mitteleuropea.

Con l’arrivo del birraio Davide Galiussi prende forma Antikorpo Brewing, una linea di birre in lattina e fusto costruita attorno a ricette più contemporanee e molto sensibili al gusto della nuova scena craft.

Nel giro di pochi anni il progetto cresce rapidamente, mantenendo però un’identità molto personale e riconoscibile. Pacific Pale Ale, West Coast IPA, pils, Märzen, sour IPA, pastry stout, basse fermentazioni e birre gluten free convivono in una produzione molto varia, ma sempre caratterizzata da grande bevibilità e da una forte attenzione al lato aromatico.

Accanto alle birre c’è poi tutto il mondo visivo costruito insieme a Cristina Mirizzi, con lattine illustrate da tatuatori internazionali che hanno dato al progetto un’immagine immediatamente riconoscibile. E forse è proprio questo il bello di Antikorpo: Trieste, mare, surf, cultura underground, luppolo e immaginario contemporaneo che finiscono per convivere in modo molto naturale.

Al Villaggio della Birra arriveranno per portare una parte della scena craft italiana più fresca, dinamica e contemporanea, ma anche perché ci piace l’idea di avere accanto ai birrifici storici progetti capaci di parlare linguaggi diversi senza perdere personalità.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

beerfestival

27/05/2026

Den Hopperd Brouwerij 🇧🇪 Un progetto che sembra riportare immediatamente a una certa idea molto semplice e genuina di cultura brassicola fiamminga.

Pub, tavolate, villaggi, feste di paese, bicchieri pieni e birre fatte soprattutto per stare insieme alle persone.

Bart ha infatti un approccio molto diretto, profondamente legato alla tradizione belga ma senza rigidità o nostalgia costruita. Le sue birre sono soprattutto convivialità.

Saison, birre rustiche, produzioni molto bevibili e quel lato popolare che in Belgio continua ancora oggi a far parte della vita quotidiana di tanti piccoli birrifici e café.

Con il Villaggio della Birra il legame va avanti ormai da anni, e ogni loro presenza porta sempre con sé quell’atmosfera molto “da festival belga” fatta di chiacchiere e bevute senza fretta. Ed è forse anche questo uno dei motivi per cui continuiamo ad amarli così tanto.

Bart e An hanno visto crescere il Villaggio anno dopo anno. Il loro birrificio si trova a Weestmeerbeek, nelle Fiandre, e da sempre produce birre biologiche molto legate alla tradizione belga.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

birraartigianale beerfestiva

26/05/2026

Harvey’s Brewery, da Lewes, Sussex 🇬🇧

Il birrificio nasce nel 1790 sulle rive del fiume Ouse e ancora oggi continua a produrre birra nello stesso identico luogo, dentro uno splendido edificio vittoriano che a Lewes è diventato parte stessa della città. Qualcuno lo chiama persino “la cattedrale di Lewes”.

Harvey’s è il più antico birrificio del Sussex e dopo più di due secoli è ancora indipendente e gestito dalla famiglia Harvey. Entrando dentro si ha subito la sensazione di trovarsi in un posto dove certe cose non sono mai state abbandonate davvero: travi di legno, fermentazioni tradizionali, pompe a mano, lievito tramandato negli anni e un modo di fare birra profondamente legato alla cultura del pub inglese.

Le loro birre non cercano mai di impressionare.
La Sussex Best Bitter, forse la più famosa della casa, è diventata negli anni quasi una birra simbolo nel sud dell’Inghilterra. Una bitter semplice solo all’apparenza, amata al punto che quando nel 2006 un pub storico di Lewes smise di servirla, gli abitanti della città boicottarono il locale per più di quattro mesi.

E forse questo racconta meglio di tante parole cosa rappresenti Harvey’s per il suo territorio.

Per tanti appassionati il volto di Harvey’s è anche quello di Miles Jenner, storico Head Brewer e Joint Managing Director del birrificio dal 1986, figura centrale nella diffusione e nella difesa della cultura delle real ale inglesi ben oltre il Sussex.

Le sue birre, il suo modo di raccontare il pub inglese e l’ospitalità di Harvey’s hanno fatto innamorare generazioni di bevitori. Ed è anche per questo che volevamo Harvey’s al Villaggio della Birra. Per portare a Rapolano non soltanto delle birre inglesi, ma un pezzo autentico di quella cultura fatta di pub, cask ale, pompe a mano e pinte bevute lentamente che ha formato tanti appassionati europei negli ultimi decenni.

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Villaggio della Birra 4–6 settembre 2026 Rapolano Terme

beerfestival

25/05/2026

Podere La Berta🇮🇹 Un progetto nato tra Romagna e Toscana, con la sede a Brisighella, all’interno del vitivinicolo Podere La Berta, e la parte produttiva brassicola a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti.

PLB è infatti una costola di Fèlsina, storica realtà del vino toscano, e forse anche per questo nelle loro birre si percepisce molto chiaramente una certa sensibilità agricola, territoriale e artigianale.

Ma per molti appassionati PLB ha soprattutto il volto di Marco Mignola. Dal 2020 è lui a guidare la sala cottura del progetto, affiancato oggi anche da Gloria De Pietri.

Ed è probabilmente proprio attraverso il lavoro di Marco e Gloria che il birrificio ha costruito negli anni un’identità sempre più personale, fatta di farmhouse ale, fermentazioni miste, affinamenti, birre rustiche e interpretazioni molto contemporanee del mondo wild. Sempre però senza perdere equilibrio, bevibilità e una forte idea di condivisione.

Le birre di PLB sembrano infatti nascere da un incontro continuo tra mondi diversi: tra vino e birra, tra campagna e contemporaneità, tra sperimentazione e convivialità.

Come raccontano loro stessi:

“Le birre artigianali di Podere La Berta sono frutto di un sogno in cui il legame con la tradizione e la passione per l’artigianalità si fondono con un approccio moderno, all’insegna della sperimentazione e dello stile.”

E forse è proprio questa energia che rende PLB così vicino allo spirito del Villaggio della Birra.

Marco e Gloria vi serviranno le loro birre al Villaggio della Birra 2026.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

wildbeer beerfestival

23/05/2026

🇺🇸 is/was brewing, da Chicago.

Un progetto nato nel cuore della scena craft del Midwest americano, tra homebrewing, musica, vecchi liquor store, taproom indipendenti e quella generazione di birrai cresciuta bevendo Belgio e reinterpretandolo a modo proprio.

Dietro il progetto c’è Mike Schallau, che scopre la birra artigianale mentre studia musica alla DePaul University di Chicago.
Nei giorni liberi prende l’autobus per andare a bere da Half Acre, inizia a produrre birra in casa e poco dopo entra nel mondo craft lavorando da West Lakeview Liquors, storico beer store della città.

È lì che si innamora definitivamente delle saison e delle birre belghe. Poco dopo incontra i ragazzi di Pipeworks Brewing e inizia a lavorare con loro praticamente da volontario, crescendo negli anni fino a diventare direttore operativo e responsabile del barrel aging program.

Ma il momento che cambia davvero tutto arriva assaggiando una Saison realizzata da Brasserie de Blaugies e Hill Farmstead Brewery. Da lì nasce l’idea di creare qualcosa di completamente suo.

Così prende vita is/was.

Un progetto che ruota soprattutto attorno alle saison, alle farmhouse ale e a birre vive, rifermentate in bottiglia e pensate per cambiare continuamente nel tempo.

Il nome stesso del birrificio nasce da questa idea: ogni birra evolve costantemente.
Era qualcosa in tank, diventa qualcos’altro in bottiglia e continuerà a cambiare ogni volta che qualcuno la berrà.

Anche il birrificio cresce lentamente, senza fretta.

Per anni Mike produce piccole quantità utilizzando gli impianti di altri birrifici di Chicago, fino all’apertura della nuova sede a Ravenswood, trasformata in uno spazio fatto di birra, musica live e convivialità.

Ed è probabilmente proprio questo che rende is/was così interessante. Un progetto profondamente contemporaneo, ma con uno sguardo sempre rivolto verso certe tradizioni belghe e farmhouse che al Villaggio della Birra sentiamo molto vicine.

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Villaggio della Birra
4–6 settembre 2026
Rapolano Terme

mixedfermentation

Indirizzo

Via Macinaiola 39
Rapolano Terme
53040

Sito Web

http://www.villaggiodellabirra.com/

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