Realizzata da Sebastiano Pollina, Presidente dell’Ass. Socio Culturale City Social, Titolare dell’Infopoint Ragusa e coadiuvato da Maria Lucia Volante.
Un omaggio al prodotto tipico dell’area iblea in ogni sua variante.
Una Festa in tre giorni incentrata sulla "Scaccia", regina della gastronomia della tradizione iblea.
Il cuore del centro storico di Ragusa superiore ha ospitato, per la seconda edizione, 14 stand per la degustazione, ma anche momenti di musica, danza, didattica e una particolare area dedicata allo showcooking, sulla scaccia, dal titolo “Scaccia…ndo s’impara” diretto magistralmente da Maria Lucia Volante ed Elena Paradiso che dalla preparazione alla degustazione del prodotto finito, si è creato un momento aperto ad adulti e bambini.
Festa ra’ Scaccia è anche visite culturali alla scoperta della città grazie alla collaborazione di Guide Autorizzate.
Dodici i panifici che hanno partecipato alla kermesse provenienti da tutta la provincia, che, oltre a presentare al pubblico vari tipi di "scacce", ognuna con storie e tecniche diverse, si sono cimentati anche in una sfida goliardica per eleggere il “Panificio del cuore 2018”.
Sono stati presenti:
Panificio “Euroforno” di Ragusa
Panificio “A Briula” di Ragusa
Panificio/Pastificio “Vindigni” di Ragusa
Panificio “Massaro” di Vittoria
Panificio “Rovetto” di Scoglitti
Panificio “Girasole” di Comiso (non ha partecipato)
Panificio “Gusto e Qualità” di Vittoria
Panificio “La Pira” di Pozzallo
Panificio “La Baguette” di Chiaramonte Gulfi (RG)
Panificio “Messina Salvatore” di Monterosso Almo
Panificio “Pentito” di Modica
Ristorante Tipico “C’era una Volta” di Roccazzo (RG)
Vi è stata la presenza anche di:
Dolceria “La Dolceria” di Ragusa
Caseificio “Latte Mio” di Ragusa
Una grande festa che è iniziata venerdì 29 Giugno 2018 con l’apertura degli stand, la presentazione degli sponsor, dei Consorzi con i loro rappresentanti e tutti gli aderenti per completarsi il giorno domenica 1 Luglio 2018.
Due giornate con showcooking “Scaccia…ndo s’impara”, gestito da: Maria Lucia Volante de: “Il Ricettario di MaryLù” ed Elena Paradiso di “Noce di burro”, entrambe foodblogger che dalle 9:30 alle 11:30 hanno dato spazio ai bambini.
Didattica sui diversi tipi di farine, un momento di manualità, gioco e tante degustazione di scacce prodotte da tutti gli aderenti.
Davvero notevole la partecipazione e la condivisione mediatica.
Nel pomeriggio, anche per gli adulti, dalle 17:00 alle 19:00.
Interessantissimo spazio di cultura tenuto da Fabio Amenta, Resp. del Biomuseo di Vendicari, guida e formatore nazionale Aigae sulla “Biodiversità e scoperta del territorio Ibleo” con uno speciale intervento sulla natura, cultura, tradizioni e gastronomia e dal Professore Giorgio Flaccavento, in qualità di relatore ed esperto sulla storia, natura e cultura popolare del territorio Ibleo.
“Questa seconda festa vuole essere unica nel suo genere perché raggruppa le “scacce” di tutto il territorio Ibleo, diversificandosi dalla solita sagra cittadina, che invece, identifica un prodotto relativo ad una sola area”.
La “Festa ra’ Scaccia”, è inoltre, un evento propedeutico al marchio DE.C.O. (denominazione d‘origine comunale).
Alla manifestazione aderisce anche l’Associazione Ragusani nel Mondo, rappresentata da Sebastiano D’Angelo, il quale ha dedicato la sua presenza alla conduzione didattica della Festa nelle tre giornate.
Questa Seconda Festa ra’ Scaccia ha visto l’adesione di numerosi commercianti del centro storico dove poter spendere il Biglietto Festa ra’ Scaccia tra cui :
ü Decanter Full Proof (Risto Pub)
ü 30 St. John’s Square (Drink Pub)
ü Radio Rock (Music Rock Pub)
ü Convivium Cuoco Malizio (Ristorante Bar)
ü Yblon (Birreria)
ü Konza (Ristorante-Pizzeria)
ü Senape (Risto – Bar)
ü Giro di Vite (Ristorante – Pizzeria)
ü Basilico (Ristorante)
ü Crucò (Prosciutteria)
ü Caffè Italia (Risto Bar)
ü Casa e putia (Negozio tipico)
ü Beddamatri (Boutique)
ü Iemmolo (Macelleria)
ü Agrodolce (Lounge restaurant)
ü Corso 89 (Drink Pub)
La cura e salubrità del cibo è stata gestita e garantita da ogni operatore che ha esposto il proprio certificato H.A.C.C.P. e la scheda tecnica di ogni prodotto ed ha utilizzato ogni mezzo ed attrezzatura necessaria al fine di garantire la perfetta condizione di vendita ai fini alimentari.
L’organizzazione, per garantire la qualità, l’affluenza e il perfetto svolgimento dell’evento, ha richiesto un servizio di transfer da Siracusa e da Ragusa con La Terra Viaggi e richiesto la compartecipazione dell’ Ass. Caperisti Itineranti.
Vendite davvero notevoli per questa edizione estiva della Festa ra’ Scaccia che tornerà alla terza edizione durante il periodo invernale.
Info e contatti :
Infopoint Ragusa tel: +39 389 7693006
www.festarascaccia.it
